加工食品會影響您的健康，因此在烹飪時使用新鮮食材總是更好的。所以。今天為您帶來三個理由，為什么在烹飪食物時總是使用更好地新鮮食材！

??健康

??能夠獲得未與農(nóng)藥和其他人造物質(zhì)接觸的新鮮食材，并且避免食用加工過的食物，這些都是健康飲食和改善健康的好方法。與摻假的加工食品相比，新鮮食材還具有更多的營養(yǎng)價值，并且在許多情況下，這些食材會暴露在防腐劑和其他類似化學物質(zhì)中。

??更好的味道

??沒有什么比新鮮的食材，更能為您的食物增添美味了。隨著時間的推移，腌制食品失去了它的味道，但是沒有防腐劑的新鮮配料卻能提供每一種配料所具有的真實味道。當您購買蔬菜和水果時，請確保在48小時內(nèi)食用它們，以獲得更好的風味和營養(yǎng)。

??省錢

??的確，新鮮的食材并不總是比加工過的便宜，但從長遠來看，低質(zhì)量的食物會損害你的健康，導致你在藥物和/或治療方面付出更多。如果你有一個可以種植蔬菜和水果的空間，你可以節(jié)省更多的錢！

大家好：我是王大廚01 古人云：巧婦難做無米之飲，意義就是食材也很關腱，一道好的美食作品，離不開上等的好食材和烹制者的高超廚藝。

現(xiàn)在社會，很多餐飲人急功近利，想靠節(jié)約成本又要味道王道，那是根本不行的，我個人認為對一道菜來說，是根本的是食材問題，沒有優(yōu)質(zhì)的食材，就算你有上天的廚藝也不可能有好的味道，當然做菜的人也更重要，因為好的食材都是人的選擇而來，做菜的人的人品問題決定了食材的好壞，人品好的人決不會用有害的食材來做菜，而是把最好的食材通過手藝，提供給人們享受品嘗，就拿川菜第一菜回鍋肉來說，好的食材加上做菜的手藝，那才能體現(xiàn)出回鍋肉的色香味來，回鍋肉如果有的成華豬豬肉，時香蒜苗，優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣醬，甜面醬，豆鼓......那味道就不擺了......

以我十多年買菜做飯的感受來看，對于一道菜來說，做飯的人比食材更重要，吃飯的人跟做飯的人一樣重要。

上海的物價超高，是眾所周知的事，每天買菜，我也是精打細算的：給孩子買菜，都是一大早去搶超市里最好的菜買，而且有“什么貴買什么”的扭曲心理，貌似這樣做才能求得心安。但我和寶爸吃的菜，基本都是傍晚打折的菜，這些菜其實也是當天的，但傍晚去買就會五折銷售，價格上打了折，但質(zhì)量并沒有打折，頂多就是缺水了稍微焉了點。就我自己的體驗來看，這些打折菜，和給寶寶吃的蔬菜相比，口感上并沒有什么差別呀。

都吃大白菜，寶寶喜歡這樣色彩豐富的大雜燴

至于做飯，每個人對調(diào)味料的喜好不同，做出來的菜肯定味道不一樣。像寶爸做飯，什么菜都喜歡用油潑、加醋加蒜，他覺得那樣的味道很開胃，但是，他做的菜只有他自己喜歡，我和寶寶是不吃的，味道太重了！熱量太高了！我做飯，油放的很少，調(diào)味料基本只用醬油和鹽，味道非常清淡，喜歡在食物的色彩和造型上下功夫，除了寶爸不喜歡，其他所有的人都說好，大家一致認為我做的菜不僅養(yǎng)眼，關鍵是吃了后腸胃非常舒服呀。

寶爸只喜歡這樣熗拌大白菜

所以，用同樣的食材做出來的菜，好不好吃，與食材本身的新鮮度關系不大，就我所知，那些飯店用的食材，大都比市場上售賣的食材質(zhì)量差很多，但大多數(shù)人都說飯店做出來的菜更好吃呢。一道菜做的好不好，與大廚的技術關系很大，但大廚做飯的風格，與吃飯的人的口味是不是剛好一致？這點更重要。像我們家，寶爸的口味與我和寶寶的口味正好相反，我做飯不管多努力，都無法讓他滿意，真的，非常令人抓狂呀！

都吃黃瓜，大盤里是寶爸愛的油潑黃瓜；小蝶子里是寶寶的拌黃瓜，只有一點點油和鹽。

對一道菜來說，到底是食材更重要，還是做菜的人更重要呢？

大家好，我是川陜美食坊，很高興回答這個問題。喜歡的朋友歡迎點點關注支持一下。

對于一道菜來說，色，香，味，形俱全才是一道成功的菜品。要做到以上四點，我覺得食材和做菜的人都非常重要。

首先我們來說說色:

色，即顏色。一道菜的顏色是最最最重要的。一道菜端上桌，在沒有吃的時候，人們首先看到是菜的顏色。亮麗的顏色能勾起人們的食欲，無形中增加了菜品的得分。菜品的顏色就像一個人的穿衣打扮。如果一個人的穿著得體，搭配合理就會給初次見面的人留下一個好的印象。做菜也是同樣的道理，如果菜品的顏色鮮艷亮麗，就會為人留下一個好的印象。在沒有吃的時候，心中已經(jīng)將這個菜想象成一道美味的佳肴。實際上菜品的顏色，與原材料，火候和做菜的人都是有很大的關系的。再好的原材料，技術不行也會將原材料糟蹋了。擁有再好的技術，如果原材料不好，你也沒有辦法做出色香味形俱全的菜品。

接下來我們再說一下香

香，即香味。一道菜的香味主要集中在他的口味和他所散發(fā)出來的氣味。菜品的香味主要由調(diào)味料和原材料來決定。但是與做菜的人技術也具有非常大的關系。如果原材料處理不當，或者調(diào)味料的比例不合適也不會做出香味四溢的菜品。

再下來我們說一下味

味，即味道。味道是一道菜的的終極享受。要想做到味道好必須保證原材料的新鮮，烹飪方法的正確，調(diào)料比例搭配的合理，火候的控制恰到好處。大家可以看出，以上幾點也是與原材料及所做菜的人息息相關的。

最后我們說一下形

形，即形狀。就是一道菜品呈現(xiàn)在人們眼前的形狀。包括菜品主料的形狀，配料的形狀，以及裝盤點綴等各方面。再好的原材料，再好的手藝，如果菜品形狀沒有切出理想的形狀，也會對一道菜品的得分大打折扣的。

綜上所述，大家可以看到對一道菜品來說，菜品的原材料和做菜的人都是非常重要的。

大家好，我是川陜美食坊。我會認真回答每一個問題，希望我的回答可以幫助到大家。喜歡的朋友歡迎點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，評論加關注。謝謝大家！

我認為是做菜的人更重要原因如下：

人具有主觀能動性。人可以客觀的認識世界，并且可以在認識的指導下，能動地改造客觀世界。

具體到飲食，人類經(jīng)過漫長的進化，從茹毛飲血，到今天飲食講究“色香味意形”俱全，就是認識食材改變食材的過程。（包括從生吃肉，到改變?yōu)槭焓常?/p>

細化到烹飪一個菜，食材本身不會告訴你它不是安全食品。人具有的重要性在于辨別食材的質(zhì)量。符合食品安全的食材，會經(jīng)過烹飪法而走上餐桌；不符合衛(wèi)生質(zhì)量的，比如腐敗的蔬菜、肉類、毒磨菇類等，則會被丟棄。

再優(yōu)質(zhì)的食材，不能沒有烹飪的環(huán)節(jié)，否則也只能看看而已，例如香菇油菜一個食材，通過廚師的烹飪，象藝術品一樣展現(xiàn)在餐桌上，秀色可餐、香味繞梁，人們才能夠食欲大開。

歷史上也有很多例證：

第一個敢于品嘗西紅柿的人，成就了后世人們用西紅柿制作各種美食。

蘇東坡在黃州任職時，貴族看不起豬肉而不食，百姓不會烹飪豬肉而不食。

面對“賤如泥”的肉，蘇東坡研制的“紅燒肉”，色澤鮮艷，肥而不膩、酥香味美，人們驚艷之余，紛紛效仿，并迅速傳播，流傳至今，成為千古品牌“東坡紅燒肉”。

………

綜上所述，人能選擇安全的食材，并改變食材的色香味，讓人垂涎欲滴，回味無窮。一道菜，做菜的人更重要。

以上是我@納蘭若香 的回答，希望對你有所幫助。

@石塘網(wǎng) @頭條美食

我的回答是：二者缺一不可，相互依存

食材：好食材是口味的靈魂，是健康的源頭,比如：李子柒所用的食材不僅新鮮,而且呈現(xiàn)了食材的生長環(huán)境及生長周期。

做菜的人：一道好菜，需要做菜的人掌了解菜的屬性,處理的秘訣,火候的掌握，放調(diào)料的順序時間，這樣做出的菜品味道也更美味了。

我廚齡十年，對廚藝之道略懂皮毛，我來為大家解惑這個問題，對于廚子來說，想要做一道可口而又完美的菜肴，食材是首要，其次是廚藝。

新鮮的食材可以決定菜品的口感和美觀，因為口感的好壞是這道菜的重要因素，其次是美觀，它能勾起一個人的食欲，讓人有欲望去吃這道菜，如果你把菜炒的烏黑，我相信就算是人間美味，也沒多少人去愿意嘗它。

炒菜講究色香味俱全，而一道菜的美觀恰恰排在第一位，可見一道的美觀可以直接決定一道菜的成敗。

其次是味，味道的好壞就是考驗廚子的水平標準，不同的火侯炒不同的菜，何時下主菜和輔菜都很有講究。

不易熟的菜早下鍋，增香的料最后放，能保證香味濃郁，比如小蔥，香菜等。

爆炒出的菜肴要大火烹飪，煎炸的菜肴要微火慢煨，煲湯的菜肴要小火慢燉，燒菜的火候要用中火燒悶，每一道食材的口感你都要了解，這樣你才能燒出一道好菜。

炒菜主要體現(xiàn)在色，味。色即是菜的美觀，要靠食材的品質(zhì)，新鮮度來衡量。

味道靠的是廚子的經(jīng)驗和調(diào)至，色味相輔相稱缺一不可，再好的食材，沒有手藝精湛的廚子，也燒不出好的味道。

同樣，再好的廚子，沒有好的食材，也炒不好的菜肴。

食材和人一樣重要，好的食材是決定一道菜美味與否的基礎，人的廚藝再好，食材很差，做出來的菜還是缺少味道。同樣做菜的人也很重要，再好的食材交給一個不會做菜的人也是浪費，所以兩者缺一不可。好的食材配做菜好的人，才能出美味的菜。

食材，巧婦難為無米之炊

對一道菜來說，最重要的是做菜的人。

一個人做菜好吃，最簡單的食材都能做出可口的飯菜，比如簡簡單單的老廚白菜，食材配料一模一樣，你都炒不出那個味。

再豐富的食材，到不會做飯的人手里，直接是浪費。即使跟你說了怎么怎么做，做出來味道還是天壤之別，這就是所謂的區(qū)別吧！

當然豐富的食材，也是美味佳肴的前提，不過最重要的還是做菜的人。

一個資深大廚和一個普通的人，做出來的味道肯定不同，不能相比。

對一道菜來說，最重要的還是做菜的人。

大家好我是老王，對于一道菜來說，到底是食材重要還是做菜的人重要呢？我的回答是：如果是一道美食食材和廚師一樣重要。一道菜要想好吃食材首先要好，巧婦難為無米之炊，沒有好食材很難做出來美味的菜肴。其次就是做菜的廚師一定要廚藝精湛，給你一個頂級食材不會做也是白搭。

1.食材可以說是一道菜的基礎，就像我們蓋樓房一樣，地基一定要打好，如果地基打不好樓房就會倒塌。做菜也一樣，只有在新鮮的食材基礎上才能做出更美味的菜肴。比如新鮮的蔬菜和顏色發(fā)黃已經(jīng)蔫了的蔬菜，肯定是新鮮的蔬菜做出來的菜肴更好吃，肉類也是一樣。

尤其是海鮮類食材，最鮮的吃法就是直接用水煮一下就吃，當然也有人吃生的，我在這里呼吁一下，無論什么食材都不要生吃。

2.廚師的廚藝就是一道菜的靈魂，廚藝好的廚師做出來的菜可以說是美味至極，廚藝不好的廚師做出來的菜肴可以說是難以下咽。同樣一道菜有的廚師做出來可以讓你站著進來扶著墻出去。

有的廚師做出來讓你恨不得沖進廚房痛扁他一頓。這就是好廚師和壞廚師的區(qū)別。有的廚師做出來的菜堪稱藝術品吃了能讓你記一輩子，有的廚師做出來的菜看上去挺美吃起來想吐，完全就是個樣子貨。

3.菜肴和廚師是相輔相成的關系，可以說是缺一不可，無論缺少了哪一個因素都不能做出一道美食?，F(xiàn)在的很多餐廳為了減少成本都用不好的食材，通過多放油和味精或者加重味來彌補食材的先天性不足。很多烘焙企業(yè)都添加各種添加劑來增加產(chǎn)品的口味。所以大家能在家吃飯就盡量別出去吃，能帶飯就盡量別點外賣。

【總結(jié)】：一道美食首先要選擇新鮮食材，其次要有很好的烹飪技巧。新鮮的食材可以挑選，烹飪技巧可以學習。廚師這個行業(yè)不是什么高精尖的行業(yè)，不是說做一道菜還需要制作個圖紙，反復論證。它就是個熟練工種，做菜做的多了自然就會了。

以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王?？戳宋业幕卮鹣Ｍ麑δ兴鶐椭?。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關注我，很多烘焙和家常菜視頻教程等你來看。如有問題可以在下方留言交流。本問答是原創(chuàng)回答，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載。

老王美食坊，專業(yè)烘焙和日常美食傳播者。

對做好一道菜來說，食材重要還是做菜的人重要的問題我想兩者同樣重要吧。為什么呢？我們從兩個方面來說下：

首先從食材說起，食材一般選得好，搭配得宜方能食得好。

例如海鮮，注重的是一個“鮮”字，新鮮的海鮮做出來會鮮甜、嫩滑。再如蔬菜，新鮮的菜做出來口感也不同，鮮嫩、水分也會飽滿很多。還有肉類，新鮮的肉做出來也是香嫩可口很多的。

再次說做菜的人，假如，不會做菜的人該放糖時切放鹽就算多好的材料也沒用，但如果是懂做菜的人切能夠很好利用五味調(diào)和，和搭配食材就能將食材更好的升華。

所以要想做好一道美食，這兩者是缺一不可。

我做餐飲多年，我來回答這個問題還是比較適合的……

今天的下午茶，這個意式濃縮咖啡杯，喝速溶卡普奇諾很棒，比一袋一大杯的喝法好喝數(shù)倍真的，一袋分三次喝最濃郁香甜潤滑?？梢?，色香味器里的器可以提升的不止是表面，而是，合適的器皿可以讓飲品口感更加，我總是喜歡購買各種各樣的，杯碗碟鍋不是沒有道理可言呢hhh

我覺得好的食材和做菜的人都重要

1、一道菜如果沒有好的食材，那么在這道菜做的時候只是靠做菜的人手法和調(diào)料搭配出來的！靠的是做菜的人手藝，如果食材在差很多，那味道上肯定大打折扣！

2、擁有好的食材，如果做菜的人不懂得好食材的處理方法，那么可能會暴殄天物！

二者搭配，才是絕妙！

我是吃不胖的坤坤，一個熱愛美食的吃貨，其實一道菜最重要的還是味道，其次是品相，一個好的品相會讓人有所期待，但是品相好味道不好，會讓品嘗的人失落感很大，一個品相不好味道好的菜，前期沒有給人太高的期待，但是吃到嘴里會讓人產(chǎn)生一種極大的滿足感。

其實現(xiàn)在90%的人用的食材都是新鮮的，除非那種黑心老板才會用不新鮮的食材，我前段時間機緣巧合之下品嘗到一位星級飯店主廚和一位農(nóng)村小廚師做的同一到菜，主廚做的菜品相特別好，而農(nóng)村小廚師做的品相就很一般，但是吃到嘴里味道相差很大。

主廚的菜很符合星級飯店的標準，品相很好，但是農(nóng)村小廚師跟符合一個美食熱愛著的心，所以我覺得一道菜最重要的還是做菜的人，相信每個美食熱愛者，愛一道美食的味道要大過這道美食的品相。

我的普通話不太好，請配合字幕觀看，謝謝！

希望我的回答讓你滿意

對于一道美食來說，挑選新鮮的食材，更能為食物的美味增添必不可少的色彩。新鮮的原料才能提供原有的味道和健康的營養(yǎng)。挑選食材一定要用幾乎零農(nóng)藥和人造物質(zhì)接觸的食材。遠離摻假的加工食品和多種防腐劑及化學加工的深加工食材。

人們常說的一句話：巧婦難為無米之炊，說的就是食材的重要性。

就比如說一個簡單的家常菜吧：西紅柿炒雞蛋這道美食吧！

首先備好西紅柿，雞蛋。如果買到的西紅柿用大量農(nóng)藥或激素催熟的那種，空殼 只有外面皮 還無籽；雞蛋存放時間久的，蛋黃蛋清散了的那種，想想看，用這樣食材來做。再好的頂級大廚都會發(fā)怵，更別說色 香 味俱全了。

原材料不好，擁有再好的技術都是白搭。

反之，同樣的西紅柿炒雞蛋，材料西紅柿是無公害種植的，一是新鮮、多汁、自然成熟；雞蛋也是特別新鮮；這樣的兩種食材。不管是大廚還是做菜的人，只要是用心都會烹飪出一道非常不錯的美味佳肴。只是味道上不同而已。廚師講究的是味道與外在美觀。我們那注重的是營養(yǎng)上。

食材新鮮，如果做菜的人不用心，不細心，不花心思去做。照樣做不出什么好菜。你贊同嗎？一天三頓，一月九十頓，一年…，重復做，那真的不是件很容易的事情。每次都得要用滿滿的愛心去做菜。家人才吃的開心。這就是愛。沒有做不好，現(xiàn)在網(wǎng)絡上什么什么都有，都有非常詳細講解，只要動用自己的愛心，耐心，去學習，一切都不是問題。吃飯是大事，我們都要感謝給我們做飯的那個人。

食材的選擇固然重要，但是做菜的那個人更重要，兩者缺一不可。你贊同嗎？

對一道菜來說，食材重要？還是人重要？我覺得，這個得看這道菜處在什么環(huán)境當中，是什么人去吃這道菜。如果是兩個相愛的人，在家里燒這么一道菜，那么即使做的再難吃，我相信在對方心里也是一道美食，吃起來美滋滋的。

以上其實只是一個特例，在我們生活當中，想要吃到一道美食，食材和做菜的人都是非常重要的。

同樣都是新鮮食材，同樣是做酒店的廚師，做出的味道就是不一樣。因為食材在烹調(diào)的過程當中，所加的調(diào)味料的多少，火候的大小，時間的長短等因素，都會影響菜品的口感和味道。而比較有經(jīng)驗的廚師，他可以把調(diào)味料、火候、時間都掌握的非常精準，能夠把食材完美的呈現(xiàn)在食客的面前。

我們反過來再說，同樣是有經(jīng)驗的廚師，一個用新鮮的食材，一個用不新鮮的食材，他們做出的菜品味道也是不一樣的。新鮮食材做出的菜品，不論從味道、口感還是顏色都可以做到極致。不新鮮的食材，即使做的再好，從外觀可能看不出有啥區(qū)別，但是吃的時候一對比就能吃出口味的差別。

所以說想要品嘗到一道美食，人和食材都是缺一不可的。以上就是我對此問題的回答，感謝大家的閱讀。

兩者都重要

首先菜的好壞是基礎，巧婦難為無米之炊，次的食材當然比不上好的。很多農(nóng)家自己種的菜就比市場上賣的好吃很多，這是事實。

當然，好的廚藝更是錦上添花。尤其是中餐這種講究火候調(diào)味的，相同的食材不同的人就能做出不同的味道來，真可謂是百家百味。

當然是食材更重要，首先食材保證質(zhì)量，原生態(tài)，有機綠色食品，健康才是第一位的，其次，做菜的人也很重要，安全健康快樂飲食的理念和正確的人先態(tài)度才能做出健康美味的食物。

我認為食材和人一樣重要。食材不新鮮，味道不好，人不會掌握炒菜的火候，不是夾生，就是太熟了，或者鹽放多了咸，放少了又淡了，所以食材和人一樣重要。

這個問題其實沒有標準的答案，仁者見仁智者見智吧。就像笑傲江湖武俠小說里劍宗和氣宗哪個更強一樣。

前段時間看過一個頭條說卡戴珊的食材是自己特供的農(nóng)場里面提供的，各種食材新鮮的你無法想象，還有國外頂級食材一杯酒幾萬RMB，這樣的食材好不好，甚至營銷說需要給食材包裝，這樣的食材本身就超過技藝了。

但是技術好不好呢？肯定毋庸置疑的，以前不是有句老話說的窮人自己做飯，有錢人都是點廚子。廚子沒有技術再好的食材都滿足不了無窮的欲望吧。

所以，你喜歡的食物喜歡的人做的飯就是最好的，不要顧此失彼才是最重要。

食材很重要，我覺得，對于做菜的人也很重要，一道好菜和做菜的人，都是心有靈犀一起呈現(xiàn)的

廚師能把豆腐做的想牛肉一樣好吃，你信不信？

我覺得這個問題會把我們引入極端。

第一，壞了的食材，再怎樣廚藝高超的人都做不好，

第二，一個很好的食材，給一個完全不會做飯的人，也是白搭

所以上面兩種情況都是極端。

我認為食材是第一位的，俗話說，巧婦難為無米之炊，舌尖上的中國不是有一句話嗎,

\"最高端的食材往往只需要最簡單的烹飪。

在農(nóng)村，很多家庭主婦并沒有多專業(yè)的烹飪技巧，但是農(nóng)村的食材好，簡單的炒一下也很好吃。

當然有的人說，要是不會做菜，里面放很多鹽，或者把菜炒糊了那也沒法吃啊。如果要這樣杠那就沒辦法了。我們還要以普遍的方式去討論這個問題，所以我認為食材更重要

對一道菜來說，到底是食材更重要，還是做菜的人更重要呢？

您好！很高興能回答您的問題，我認為肯定是做菜的人更重要，很簡單的一個道理，同樣的食材給不同的人做出來，有非常好吃的，還有非常難吃的，這就說明了是做菜的人更為重要了。其實做成一道美食并不簡單，選好食材的同時還要掌握好食材的做法，掌握火候，掌握時間，掌握味道，有個美好心情做出來的菜一定美味！

做菜的人重要。做好一道菜，必須是色，香，味俱全，簡單營養(yǎng)實惠。我們的食材都是取之于大自然，一種食材，做菜的人可以做出多種大家喜歡口味。而好的食材，沒有一個技術好的做菜人，食材再好，大家不一定覺得這道菜美味。同樣的食材，專業(yè)的廚師和家庭的做法真的很不一樣，廚師講究的美味營養(yǎng)健康，家庭講究的是簡單，快速，夠份量，所以一道菜，做菜的人更重要，食材只是必備材料。

食材是最基本的條件，就是“新鮮”，在此基礎上是廚藝的體現(xiàn)，有的通過調(diào)味品達到不同的層次，有的通過搭配和簡單的烹飪還原食材本來的味道。有時往往簡單普通的食材，通過我們的廚藝烹飪，呈現(xiàn)的卻能讓你的味蕾久久回味。

當然是人更重要，好的食材固然更能做出好的菜品，但是卻是一個死物，而人是活的，是有靈魂情感的，一道菜品只是人為的產(chǎn)物，好和壞都需要取決于人的制作。

一道菜，食材不好或者壞了，但人卻會思考和變通，找到解決食材的問題，倘若做菜的人心情不好了，困了累了，再好的食材，也能給你糟踐了，萬物以人為本也就是這個道理。

巧婦難為無米之炊，對于一道好的美食，烹飪技術和食材缺一不可。

個人感覺首先得食材新鮮，廚師才能錦上添花

我覺得倆個都重要，后者更為重要。做菜的人必須有一顆熱愛生活熱愛美食的愿望，喜歡把廚藝當做自己最重要的一部分，熱愛ta喜歡ta。對美食的追求和渴望，會不怕一切去刻苦鉆研，用食材來完成和雕刻最美的廚藝，展示自己的才能！

對于食材來說，沒有一個完整的食材，也是做不出味美色香香甜可口的美食來，也就是說好婦也難做無米之炊，所以說，做菜的人和食材都重要！

這是我個人的淺薄看法，望朋友們多加指教！

我來舉一個例子:食材就好比是一個人的身體，而廚師就是一個人的靈魂，缺了靈魂這個人就成了一個植物人；缺了身體這個人就成了鬼魂。也就是說缺一就不是個完整的人。這樣說大家是否更能直白的理解呢。

我認為做菜的人更重要，再好的食材在不懂處理的人手里也會煮得不好食，再普通的食材在專業(yè)的廚師手里，也會變成美食。

對于我來說，兩個都重要！

很高興回答這個問題，先打個比喻吧，食材是車，做菜的人是司機，好司機才能開出安全的車。車和司機是相輔相成的，出廠合格的車司機開了才安全，要想做一道好菜，既要有好食材又要有會做菜的人，才可稱完美！

哈哈！你這個問題，問的比較有意思??！

我來給出一個比較有靠譜的答案：

那就是和打仗一樣，要天時、地利、人和缺一不可！只要做到這三點，你就把一道菜做成功了哦！

希望對你能夠有所幫助哦！

對一道菜來說，食材最重要的，有好的食材才會做出好的味道，當然如果有的好廚藝配合更加完美了！