煙臺話是我國華東地區(qū)山東省的地方土話。普通話是華北話發(fā)展而來，逐漸演變成了現(xiàn)代漢語通用標(biāo)準(zhǔn)語。

煙臺話與普通話最大的不同，在于沒有卷舌音。zh ch she r都發(fā)的不準(zhǔn)。海陽話是煙臺地區(qū)唯一有卷舌音的，應(yīng)該是也不全，其他縣市區(qū)就基本沒有卷舌音了。連萊州都沒有。

做為城市化最早的芝罘區(qū)，也沒有卷舌音，他們的變化又與其他縣市區(qū)不完全相同。zh開頭煙臺人會以z或者j替換。如琢，會讀成zuo。豬則要讀ju。ch會以c或q代替。差讀為ca，吃讀qi，車讀qie。sh，縣市多用x替代，芝罘附近會用s。比如說，縣市讀xue，芝罘附近讀suo。至于r，大多用y替代了。

煙臺話，按照我所知分東西煙臺話。我看過資料大意還記得。

首先說，青煙威膠東圈，他的口語并不一樣，煙臺萊州海陽以西，基本屬于日照濰坊系口音。

煙臺東部基本是京郊中原海防官兵，以及移民和當(dāng)?shù)厝丝谝艚Y(jié)合，經(jīng)過人口擴(kuò)分，產(chǎn)生遼煙口語圈。比方書坊，就是學(xué)校這種文化高的口語等等，經(jīng)考證紅樓夢賈母就是膠東人，而且口語都是當(dāng)?shù)刭嫡Z。

所以說煙臺話雖然口音重，但是同中原，北京地區(qū)的文化聯(lián)系是非常重，土語基礎(chǔ)是當(dāng)時文化符號遺傳和沿革。

至于普通話，是在北京話的基礎(chǔ)上發(fā)展成，與煙臺話雖然說有差距，但是是有相當(dāng)關(guān)聯(lián)性的

餃子叫鍋兒，煙臺口音和龍口蓬萊不一樣，最后一個字發(fā)音二聲，比如吃飯，飯四聲，他們讀二聲，吃凡