在全世界意蜂養(yǎng)殖一統(tǒng)天下，形成了規(guī)模養(yǎng)殖意蜂占全世界80%具有產(chǎn)量高生產(chǎn)周期長(zhǎng)物美價(jià)廉的特點(diǎn)，中蜂養(yǎng)殖隨說(shuō)口感好，生產(chǎn)周期短產(chǎn)量低成本高，蜂蜜價(jià)格偏高，一般的工薪階層難以接受，很難形成產(chǎn)量和規(guī)模
中蜂、意蜂都采花釀蜜的蜜蜂，只是一個(gè)是東半球的蜂種，另一個(gè)是西半球的蜂種，兩種蜜蜂所采的蜜都共同使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根本就沒有中蜂與意蜂存存質(zhì)量的差距，無(wú)蜜源植物開花無(wú)花蜜采的時(shí)都是利用白沙糖化解后飼喂蜜蜂。這是正常通用的代替飼料，很多人認(rèn)為吃了白沙糖的蜂蜜是假蜜，其實(shí)是種誤解，蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的庶糖含是不能超過(guò)5%，葡萄糖和果糖含量應(yīng)達(dá)到65%一75%，庶糖含量超標(biāo)是不合格蜂蜜。
蜂蜜質(zhì)量的優(yōu)劣取決于蜜蜂群中內(nèi)勤釀蜜的工作蜂數(shù)量多少有直接關(guān)系，其實(shí)蜜蜂在植物花芯中采回來(lái)的甜汁物都含有庶糖、果糖、葡萄糖及多糖，這些甜汁經(jīng)過(guò)群的內(nèi)勤蜂吃進(jìn)肚子里添加一種從胃液分泌的一種活性轉(zhuǎn)化酶就能把采回來(lái)的花蜜轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖。成熟蜂蜜的活性轉(zhuǎn)化酶含量越高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)越好。
各種花的蜜釀出的口感都不一樣，全國(guó)約有26種能生產(chǎn)商品蜜的主要蜜源植物，其色、香、味、味、道都不一樣。藥理作用也不一樣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與出口標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。國(guó)家蜂蜜都有理化指標(biāo)，內(nèi)行人一看你的蜂蜜的理化指標(biāo)就能看清質(zhì)量，全國(guó)范圍內(nèi)縣級(jí)以上的食品檢測(cè)站都能檢測(cè)蜂蜜的優(yōu)劣。
隨著人類生活水平的提升，健康成為了人類追求的目標(biāo)。如何提高身體素質(zhì)呢？
這個(gè)補(bǔ)品那個(gè)補(bǔ)品都是人工合成的西洋玩意，一個(gè)個(gè)貴的要命。
老祖宗告訴我們是藥就有三分毒，這些補(bǔ)品真真的靠譜嗎？
有句話叫做病從口入，對(duì)于飲食人們已經(jīng)越來(lái)越講究健康了，所以一些野生、原生態(tài)沾邊的食品越來(lái)越吃香，比如土雞蛋和土蜂蜜，那么這些帶著土字的土雞蛋和土蜂蜜真的質(zhì)量好嗎？土蜂蜜真的比意蜂蜜好嗎？
先拿雞蛋來(lái)說(shuō)吧，土雞蛋比養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋貴很多，它的質(zhì)量真的好嗎，營(yíng)養(yǎng)真的豐富嗎？其實(shí)不一定，比方說(shuō)如果這兩種雞都在同一個(gè)環(huán)境中飼養(yǎng)，飼養(yǎng)方式一樣，那它們的雞蛋的質(zhì)量絕對(duì)是一樣的，唯一不同就是個(gè)頭懸殊，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)是一樣的。人們常說(shuō)土雞蛋比洋雞蛋質(zhì)量好，那是因?yàn)橥岭u是散養(yǎng)吃的是谷物和昆蟲體制都比較優(yōu)秀。
而洋雞是養(yǎng)殖場(chǎng)圈養(yǎng)，中日以飼料為食，缺乏運(yùn)動(dòng)體制下降只能隔三差五用藥品來(lái)下飯。
同理，蜂蜜也一樣都是取自花朵，只要是釀造成熟的蜂蜜，無(wú)論土蜂蜜還是意蜂蜜，質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)太差。
造成土蜂蜜比意蜂蜜質(zhì)量好的一個(gè)原因就是國(guó)內(nèi)的蜂蜜市場(chǎng)魚龍混雜，國(guó)內(nèi)的成熟蜂蜜是真的很少的很少的，兩三天取一次的意蜂水蜜含水量大無(wú)法長(zhǎng)期保存，偉大的商家就想到了濃縮，即不成熟的蜂蜜加溫排除多余水分而成的偽成熟蜂蜜，這種蜂蜜經(jīng)過(guò)高溫之后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大減少。已經(jīng)完全失去了蜂蜜的意義。懂得養(yǎng)蜂的人都知道意蜂基本上都是單一蜜源由于體型大消耗大不太會(huì)去采集零星蜜源。
而真正的土蜂蜜體型小吃的少嗅覺靈敏又勤快，只要是蜜源植物它們都不會(huì)放過(guò)，一般一年只割1到2次蜂蜜，成熟度絕對(duì)有保證，所以土蜂蜜一般都是成熟蜜。百花蜜就是中蜂的招牌，營(yíng)養(yǎng)成分絕不是意蜂單一水蜜可比的。
至于你說(shuō)為啥意蜂蜜買的多[捂臉]價(jià)格便宜唄！
中蜂蜜難銷我到?jīng)]覺得我養(yǎng)了四十多箱中蜂每年取到的蜜八十一斤基本上都能賣光。
你首先得想一想吃蜜為了啥？
最后奉勸一句路邊定點(diǎn)養(yǎng)殖意蜂的都是賣假貨的，意蜂定點(diǎn)養(yǎng)殖賠的他褲衩子都沒得穿，切記不要被坑?。?！
感謝邀請(qǐng)。
對(duì)于你提出的問(wèn)題其實(shí)我們不能片面對(duì)待，并不是養(yǎng)中蜂的人都這么評(píng)論意蜂蜜是糖水蜜。就這個(gè)問(wèn)題我們應(yīng)該從兩個(gè)方面分析。
苐一，中蜂蜜與意蜂蜜的區(qū)別。無(wú)論中蜂蜜還是意蜂蜜只要是不人為作假，其產(chǎn)品本身質(zhì)量基本相差無(wú)幾，在這里應(yīng)該指出的是中蜂蜜與意蜂蜜由于蜂種的不同從而成蜜的時(shí)間也不同。中蜂個(gè)體小，采集能力差，群體勢(shì)較意蜂弱，所以釀造蜂蜜要比意蜂時(shí)間長(zhǎng)。即是在大流蜜期，中蜂取蜜時(shí)間一般都會(huì)在十天左右。而意蜂個(gè)體大，采集能力強(qiáng)，群體勢(shì)強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，相對(duì)釀造蜂蜜的時(shí)間較快，大流蜜期取蜜間隔一般是三至五天。從中蜂蜜與意蜂蜜的形態(tài)看，中蜂蜜較濃，意蜂蜜較稀，就是由于它們釀造的時(shí)間不同而形態(tài)也不同。
第二，中蜂蜜與意蜂蜜的銷售。
從客觀角度講，中蜂養(yǎng)殖與意蜂養(yǎng)殖有根本區(qū)別。中蜂易固定養(yǎng)殖，這就在很大程度上限制它的產(chǎn)量十分有限。常言道:物以稀為貴，所以在銷售上中蜂蜜的價(jià)格一直高于意蜂。
從主觀方面講，由于中蜂蜜價(jià)格昂貴，所以在市場(chǎng)銷售數(shù)量上相對(duì)較少。尤其是近幾年來(lái)，養(yǎng)殖戶對(duì)中蜂蜜的虛假吹捧，甚至故弄玄虛，欺騙消費(fèi)者的行為更是一招高過(guò)一招。記得去年在頭條上有個(gè)什么扶貧達(dá)人團(tuán)成員說(shuō)他的土蜂蜜賣到每斤一百五至二百元，天哪，吹牛臉都不紅。
蜂蜜，作為一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健產(chǎn)品自古受到廣大養(yǎng)生愛好者的青睞，但要說(shuō)它是治療百病的良藥，甚至是神奇的、萬(wàn)能的東西都是愚弄人的，希望消費(fèi)者加以防范，謹(jǐn)慎購(gòu)買。
現(xiàn)在，養(yǎng)意蜂人大多都注重質(zhì)量，取成熟蜜，不取40波美度以下的水蜜。在大流蜜之前，清框，把缺蜜時(shí)喂的糖漿清出來(lái)，留作蜜蜂飼料
土蜂蜜太貴，誰(shuí)能吃得起，只能作藥-引子。
沒有吧，我們這里中蜂蜜比較好賣，野生的還有養(yǎng)殖的中蜂蜜我們這里統(tǒng)稱土蜂蜜，一年收割一次，量小，價(jià)格能夠賣到80-100元一斤。而意蜂蜜售價(jià)一般在20元左右，但是銷售起來(lái)很難。
