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黑茶是中國六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長的時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。
而黑茶都具有以下共同特征：
一、在原料上：多由粗老的梗葉制成。
二、在顏色上：干茶呈黑褐色。
三、在香氣上：具有純正的陳香，有的是棗香味、樟香、糯香等。
四、在湯色上：不同的黑茶呈橙黑色、棗紅色等茶水色，湯色紅濃。
五、在滋味上：醇厚、陳香、回甘好。
謝謝邀請(qǐng)。黑茶是什么茶，價(jià)格多少?答，黑茶是屬于發(fā)酵茶類。是紅茶或普洱茶的一種。
戲說一下，按茶湯顏色分類，有赤茶、橙茶、黃茶、綠茶、青茶、藍(lán)茶、紫茶。有好事者，在七彩色之后又加個(gè)黑茶而已。
價(jià)格由市場供求規(guī)律所決定，商家炒作只是抓傻瓜罷了。此茶的功效和紅茶普洱茶相同一一解渴。
黑茶：其中一種是熟普，價(jià)錢不等
“黑茶”二字，由于湖南省益陽市安化縣渠江鎮(zhèn)素有加工煙熏茶的習(xí)慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”。黑茶也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。是六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶。其產(chǎn)品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
藏茶是黑茶的鼻祖，也稱四川南路邊茶，分為毛尖、芽細(xì)、康磚、金玉、金倉六個(gè)花色，簡化為康磚、金尖兩個(gè)花色。 四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地。
安化黑茶緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。
茯茶稱“涇陽磚”。茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”。名稱由來因其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。
四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶即可。
廣西梧州六堡茶是特種黑茶，品質(zhì)獨(dú)特，香味以陳為貴。
湖北老青茶，別稱青磚茶。產(chǎn)于湖北咸寧地區(qū)，老青茶為原料蒸壓而成青磚茶，主產(chǎn)始于湖北羊樓洞，又名“洞磚”，而青磚茶面印有“川”字商標(biāo)，也稱“川字茶”。
云南普洱主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，緊壓茶多為餅、沱和磚等形制。云南大葉種曬青茶為原料，采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
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黑茶是一種后發(fā)酵的茶葉，由于采用的原料粗老，在加工制作過程中渥堆發(fā)酵時(shí)間比較長。因此茶葉呈現(xiàn)為黑褐色，所以被稱為黑茶。
黑茶也稱為緊壓茶，是六大茶類中的一種。制作過程需要經(jīng)過殺青，捻揉，渥堆，復(fù)揉，烘焙等工藝。
黑茶的分類主要有湖南黑茶，四川邊茶，滇貴黑茶，湖北老青茶等。黑茶的品種也是比較多的，有些黑茶香味以陳為貴，年份越高越好。
黑茶沖泡一般可以選用紫砂壺，由于黑茶茶葉比較老，所以在水溫方面，要使用溫度100度的沸水，水溫要比其它茶葉略高。黑茶的置茶量可以根據(jù)個(gè)人的喜好來調(diào)節(jié)。沖泡方法可以使用煮飲法，也可以使用壺泡法。因?yàn)楹诓璋l(fā)酵時(shí)間比較長，成品茶葉比較老，在沖泡過程中，可以悶泡稍長時(shí)間再出湯，可以悶泡2-3分鐘再品飲。沖泡黑茶，也可以在茶湯剩下三分之一時(shí)續(xù)水，以保證茶湯品質(zhì)。
黑茶是一種比較特別的茶葉，有些黑茶確實(shí)可以長期保存，而且越久品質(zhì)越好。但是要注意，保存需滿足一定的條件。如果是喜歡黑茶的朋友，可以先了解一些關(guān)于黑茶知識(shí)，也不要隨波逐流，去學(xué)人家藏茶，因?yàn)楦悴缓茫鹊讲缓玫牟?，還有可能造成損失！
一、什么是黑茶
中國六大茶類包括：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶，它們的劃分標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)制作工藝及茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同而定。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱。
黑茶被譽(yù)為茶葉中的“粗糧”，是很好的“保健品”。常見的黑茶有云南的普洱茶、湖南的黑茶、廣西的六堡茶、湖北青磚茶等。
▲安化黑茶的三尖散茶，常用篦簍包裝；三磚，常壓成大大的長方磚型；花卷茶，則用竹篾捆束成花格簍包裝。
▲云南普洱茶，大多以筍殼包裝，7片357g茶餅為一提，同時(shí)也有磚、坨。
▲廣西六堡茶，傳統(tǒng)使用大竹籮裝茶（40~50kg），后期也出現(xiàn)了磚、餅、坨、團(tuán)等形式。
黑茶適宜的人群較為廣泛，除了茶葉一般都具備的預(yù)防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功效茶之外，因其獨(dú)特的發(fā)酵工藝，茶性溫和，不刺激脾胃，并且由于咖啡因含量相對(duì)較低，不易影響睡眠，更有較強(qiáng)的消食、去油膩等功效。
二、影響黑茶價(jià)格的因素
影響黑茶價(jià)格的因素有很多，其中主要因素分別是品質(zhì)、等級(jí)、發(fā)行量、倉儲(chǔ)和年份，但是整體來說，黑茶的價(jià)格與其價(jià)值成正比。我們以六堡茶為例：市場上，從每斤幾十元到每斤上萬，六堡茶的價(jià)格差距較為明顯，但是整體而言，六堡茶的市場價(jià)格還是比較合理的。
【品質(zhì)】是六堡茶價(jià)格的基礎(chǔ)，品質(zhì)越好的六堡茶，價(jià)格相對(duì)越高；
【等級(jí)】六堡茶的價(jià)格還與茶葉的等級(jí)有關(guān)，同一年份，等級(jí)越高，價(jià)格也隨之越高；
【發(fā)行量】限量發(fā)行的珍藏版、紀(jì)念版的價(jià)格也會(huì)比同期的產(chǎn)品價(jià)格要高，獲獎(jiǎng)后的產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)隨之提高；
【倉儲(chǔ)和年份】基于六堡茶是后發(fā)酵茶，具有越陳越佳的特質(zhì)，品質(zhì)和存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)牧げ?，年份越老，其價(jià)值越高，此外“物以稀為貴”在六堡老茶的體現(xiàn)尤為明顯。
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中國六大茶類的區(qū)分主要是工藝不同，黑茶是屬于發(fā)酵茶，主要區(qū)別工藝就是通過后工序的渥堆發(fā)酵再加拼配達(dá)到良好口感的一種茶，早期主要銷往蒙藏地區(qū)，為了方便運(yùn)輸，有壓制成多種形狀，如茶餅、茶磚、茶沱，比較有代表性的和大家熟悉的就是普洱茶了。
價(jià)格方面，普通日常喝的口糧茶有幾十塊和幾百塊的，當(dāng)然也有幾千幾萬的高端產(chǎn)品，不排除炒作行為，但也有珍貴的茶，畢竟沒有空穴來風(fēng)。
黑茶因?yàn)槌善凡璧耐庥^呈黑色，因此得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶。主要分為：湖南黑茶（安化黑茶等），湖北老清茶（蒲圻老清茶等），四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等），滇桂黑茶（六堡茶等），陜西黑茶（涇渭茯茶等）。
黑茶屬於六大茶類之壹，屬後發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、雲(yún)南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。
黑茶中有著豐富的抗氧化物質(zhì)，例如茶色素，黃酮類，兒茶素類，維生素C，E,D以及胡蘿蔔素等。除此以外黑茶中還有著大量的鋅，銅以及錳等微量元素。黑茶中的兒茶素，茶氨酸，茶多糖以及茶多糖等物質(zhì)對(duì)人體有著清除自由基的功能，並且還有著抗氧化以及延緩細(xì)胞衰老的作用。
黑茶也是歷史悠久的茶，特別是湖南安化的黑茶，在唐代就被列為貢茶，現(xiàn)在原產(chǎn)地還有保留“皇家茶園”的印記，后來走過絲綢之路，運(yùn)送到邊疆，是游牧民族的必需品。可惜了，現(xiàn)在給某人毀了它的聲譽(yù)。真正好的黑茶可能有緣人，懂茶的人才能喝到了。
按照現(xiàn)在比較主流的茶葉分類方法----六大茶類。黑茶是其中一大分類。
六大茶類的分類方法，主要依據(jù)是茶葉的制作工藝不同和發(fā)酵程度不同分類的。
黑茶，被稱為后發(fā)酵茶。
黑茶的發(fā)酵行為，主要集中在渥堆發(fā)酵這一步驟，但是，制作成成品之后，在適當(dāng)?shù)臏貪穸葪l件下保存期間，發(fā)酵行為將會(huì)繼續(xù)進(jìn)行。故而，黑茶是越陳越香的后發(fā)酵茶。
具體步驟如下：
鮮葉采摘：鮮葉采摘之后平攤晾干
殺青：采用高溫烘烤翻炒等手段，使茶葉的組織被破壞（破壁），進(jìn)而破壞茶葉內(nèi)的酶的活性，然后是內(nèi)含物質(zhì)在非酶促反應(yīng)作用下。通過高溫，去除茶葉本身的青草味。
初步揉捻：揉捻一般分為手工揉捻和機(jī)器揉捻，現(xiàn)在大多都采用機(jī)器揉捻，方便快捷。這一步驟，主要有兩個(gè)作用。第一個(gè)是把茶葉揉搓成條，塑造形體。第二個(gè)是進(jìn)一步地破壞茶葉組織（破壁）。這一不能使茶葉組織內(nèi)的細(xì)胞被破壞，流出一定的汁水。使茶葉沾滿汁水，一來可以增加其表面粘性，有助于揉搓成條，塑造形體，另一方面，也使得茶葉相對(duì)比較容易地被沖泡出滋味。
渥堆發(fā)酵：這是黑茶最重要、最具特色的一個(gè)步驟。將揉捻好的茶葉堆積成1米左右的小堆頭。制造一個(gè)高濕度的環(huán)境，濕度大概控制在85％左右，為了保濕保溫，在茶葉堆上還要覆蓋一層棉被。時(shí)刻觀察渥堆之中的溫濕度，及時(shí)地打開和覆蓋棉被。大概24小時(shí)左右，完成渥堆發(fā)酵行為。
再次揉捻：將渥堆發(fā)酵好的茶葉，短時(shí)間揉捻一下，進(jìn)一步浸出茶汁。
烘干：一般分為傳統(tǒng)的人工七星灶明火烘干和機(jī)器烘干。傳統(tǒng)七星灶烘干，采用明火燒柴的方式。將茶葉放置于七星灶上面，用木柴燒灶，利用火力溫度烘干茶葉。這一過程中，不可避免地會(huì)讓茶葉吸附一些燒柴產(chǎn)生的煙味，用此方法加工的茶葉，帶有明顯的煙熏味道，如同煙熏臘肉一般。但是，很多人習(xí)慣了，甚至喜歡上這種煙熏味。使得這種煙熏味也成為了黑茶的一種特色元素。不過現(xiàn)在很多采用現(xiàn)代機(jī)器烘干，沒有了明火燒柴，沒有煙霧產(chǎn)生。茶葉也就沒有了煙熏味，比較適合不喜歡煙味以及初次嘗試者。到這一步，就制作成了初級(jí)茶葉產(chǎn)品--黑毛茶。
壓制：根據(jù)不同的成品要求（千、百兩，黑磚、茯磚等），將黑毛茶用蒸汽軟化，然后放進(jìn)相應(yīng)的模具，用人工或者機(jī)器壓制成型，形成最終的成品。
養(yǎng)生茶
開水煮著喝，長期喝可以養(yǎng)生，對(duì)中老年效果比較好，年輕人體質(zhì)本身就很好，一般看不出效果
價(jià)格一百左右一斤的就可以
女性多喝茯磚類
男性優(yōu)先選擇黑磚類
黑茶屬于六大茶類之一
什么是黑茶？
黑茶是中國特有的一大茶類，由于原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時(shí)間，所以茶葉葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被稱為黑茶。黑茶屬后發(fā)酵茶，發(fā)酵由天然陳放完成，或由人工渥堆完成。黑茶因其保健功效而受到歡迎。
黑茶最早出現(xiàn)在什么時(shí)候？
“黑茶”二字，最早見于明嘉靖三年(1524年)御史陳講奏疏:“以商茶低偽，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運(yùn)至茶司，官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給賣”(《甘肅通志》)。此茶系蒸后踩包之茶，具有發(fā)酵特征，應(yīng)為黑茶。
黑茶的主要產(chǎn)地有哪些？
黑茶生產(chǎn)歷史悠久，早在北宋時(shí)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶主產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地，出產(chǎn)湖南黑茶、湖北老青茶、四川南路邊茶和西路邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等品種。
①湖南安化、桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽、臨湘等地，出產(chǎn)茯磚、千兩茶、天尖、貢尖等。茯茶有特殊的藥香，有的茯茶中有“金花”，是學(xué)名為“ 冠突散囊菌”的益生菌。
②湖北蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通常等地，出產(chǎn)青磚茶。傳統(tǒng)的青磚茶壓制時(shí)將粗老的青茶放在里面，細(xì)嫩的青茶放在表面，因此，老青磚茶有里茶與面茶之分。青磚茶香氣獨(dú)特，味濃可口。
③四川雅安、樂山等地生產(chǎn)金尖、康磚等黑茶，主要供應(yīng)給邊區(qū)少數(shù)民族飲用，故稱邊茶，分為專供南邊藏族同胞消費(fèi)的南路邊茶和供西邊少數(shù)民族同胞消費(fèi)的西路邊茶。
④廣西蒼梧、賀縣、貴縣、橫縣等地出產(chǎn)六堡茶。六堡茶因原產(chǎn)于蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。六堡茶湯色紅濃，香味醇陳爽口，優(yōu)質(zhì)六堡茶有檳榔的香和味，間有“金花”。
⑤云南西雙版納、思茅等地出產(chǎn)普洱茶。普洱茶有悠久的歷史，因集散于普洱而得名。普洱茶有特殊的陳香，滋味濃醇。
黑茶有什么保健功效？
黑茶比較突出的保健功效有:
①調(diào)節(jié)降脂、血壓。
②減肥，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
③防癌、抗癌。
④護(hù)胃、養(yǎng)胃。
⑤抗氧化，抗衰老。⑥調(diào)節(jié)新陳代謝。
沖泡黑茶水溫如何掌握?
黑茶因采用比較粗老的原料，所以在泡茶時(shí)一定要用100℃左右的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。黑茶可以煮茶，西北邊疆地區(qū)飲黑茶多為煮后清飲或與奶等調(diào)飲。
黑茶的特色是什么？
黑茶大多具有以下特征:
①干茶:條索緊實(shí)、含梗量少，光潤，勻齊。
②顏色:橙黃、黑褐，有光澤。
③湯色:橙黃清澈、明亮，或紅亮、清澈。
④香氣:陳茶、檳榔香、藥香等，香氣醇厚，高而持久。
⑤滋味:醇厚柔和，生津回甘，潤滑。
⑥葉底:黑褐，有光澤，葉底勻整，韌性好。
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黑茶是后發(fā)酵茶（經(jīng)渥堆后發(fā)酵）。此茶屬我國六大茶類之一，因其色呈黑而得名，制作工藝為殺青、捻揉和渥堆，滇湘鄂徽陜桂及川藏等地均有出產(chǎn)。湘產(chǎn)黑茶名黑磚、三尖、千兩及茯茶；鄂產(chǎn)黑茶名青磚；川藏產(chǎn)黑茶名邊茶；滇產(chǎn)黑茶名普洱熟茶；徽產(chǎn)黑茶名安茶；桂產(chǎn)黑茶名六堡；陜產(chǎn)黑茶名茯茶。黑茶沖泡需用沸水。黑茶湯色橙黃清亮，又如琥珀，聞之似有如酒般甘怡及松煙味，嘗之潤滑醇和。
黑茶簡單的說就是粗老發(fā)酵茶
對(duì)清理血管垃圾很有好處，還能補(bǔ)充維生素。
