我國地域遼闊，中華飲食博大精深，好喝又養(yǎng)胃的粥有很多種，我推薦這款非常有地域特色的“粯（xiàn）子粥”，熱的粯子粥養(yǎng)胃補氣，凉的粯子粥清火去燥，冬天喝上一碗熱氣騰的粯子粥，好喝又養(yǎng)胃，希望你能喜歡。
粯子粥介紹
粯子粥是特指元麥粯子粥，是江蘇中部地區(qū)的特色美食，四季均可食用。主要靈魂食材是粯子，粯子是用元麥（即裸大麥，又稱“裸麥”、“米麥”，大麥的變種）細磨后所得粉末，呈灰白色?；樧又嘀蠛煤?，呈紅色或淺褐色，粥稍微冷卻后，上面還會結(jié)出一層薄薄的粥膜，散發(fā)出粯子的麥香和大米的清香。
粯子粥好喝又養(yǎng)胃
粯子粥營養(yǎng)豐富，和江南的水土一樣，非常養(yǎng)人，在當(dāng)?shù)赜兄V語稱“粯子粥灌灌，養(yǎng)得像個胖倌”?；樧又嘞銡鈴浡?，喝一口，清爽絲滑，口感非常好?；樧又啾旧頎I養(yǎng)豐富，具有特殊的食用和藥用價值，熱粥養(yǎng)胃補氣，凉粥清火去燥。
夏季高溫，清晨煮滿一大鍋粥，中午燥熱時喝上幾大碗涼粯子粥，那種滑溜、潤澤伴著噴香的感覺直爽到心底，真如久旱逢甘霖，沁人心脾！
冬季寒冷，清晨或晚上煮鍋粯子粥，剛出鍋乘熱喝，養(yǎng)胃又補氣，清爽絲滑，口感非常好。
粯子粥這樣制作，非常簡單
【粯子粥制作過程】
在鍋里加入適當(dāng)水（冷熱皆可），并放入適量粳米（可生可熟），文火慢煮，
待水沸米熟后，就該揚粯子了，揚粯子有兩種方法，一種難度大，另一種超級簡單：
【難度大的方法】需要技術(shù)含量，老一輩有經(jīng)驗的人，會一手拿著湯勺舀起沸水?dāng)嚢柚?，一手端著盛粯子的容器抖動，容器中是干粯子，將粯子輕盈、勻稱、敏捷灑入粥中，這樣可以避免粯子在湯中結(jié)成疙瘩，影響粯子粥的口味。這種做法煮的粥更好喝，只有有經(jīng)驗技術(shù)熟練的人才會操作。
【超級簡單的方法】將涼水調(diào)拌成糊狀的粯子倒入其中，攪拌，繼續(xù)煮至粯子散發(fā)出濃郁的麥香，可口的粯子粥即成。這種做法簡單，年輕人都可以會，但煮出來的粥的口感略差。
【粯子粥制作注意點】
粥一定要做得稀，俗稱“湯粥”。
揚完粯子后，讓粥在鍋內(nèi)翻滾片刻，這樣粥才會好喝。
鍋邊不要離人，揚完粯子的粥很容易沸騰，火太旺，湯會溢出鍋外。
沸鍋時切忌加冷水，否則粥的黏稠度下降，口感變差。
在剛開始煮粥時撒少許堿末(也可以不加)，煮好的粥顏色會更好看，口感更柔滑，粥稍微冷卻后，上面還會結(jié)出一層薄薄的粥膜，營養(yǎng)養(yǎng)胃又好吃。
好喝又養(yǎng)胃的粥有很多種，我推薦這款非常有地域特色的“粯子粥”，養(yǎng)胃補氣，清火去燥，冬天喝上一碗熱氣騰的粯子粥，好喝又養(yǎng)胃，希望你能喜歡。
好喝又養(yǎng)胃的粥有很多種。
養(yǎng)胃粥易于消化，對胃病患者確有調(diào)理保健的功效。李時珍在《本草綱目》講到：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑摚葰獗阕?，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！本褪钦f，每天早晨，人在空腹胃虛時，喝一大碗熱粥可以滋養(yǎng)腸胃，才是飲食的最佳良方。
常見的養(yǎng)胃粥有小米山藥粥、紅棗蓮子粥、茯苓芡實粥等，經(jīng)常食用，對胃臟會有良好的養(yǎng)護作用。山藥、茯苓、蓮子、芡實、紅棗、蜂蜜等都是藥食兩用食材，添加在養(yǎng)胃粥中，可以滋養(yǎng)胃臟，補益中氣，健康身體。
山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有作用，可以作為養(yǎng)胃的基本食材。
茯苓有健脾和胃、除濕利水功效，還有抗衰老的作用。茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用，養(yǎng)胃效果極好。
芡實健脾養(yǎng)胃，固津收斂作用強于蓮子，治療脾胃虛弱拉肚子效果好。芡實可打成粉放入粥中。
蓮子能補脾胃，止瀉作用好，兼有養(yǎng)心安神的功效，是養(yǎng)胃的基本食材。
紅棗補虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍愈合的功能。
這里介紹一款適合在冬季食用的養(yǎng)胃粥。做法如下：
小米100克、大米50克、山藥50克、茯苓20克、蓮子20克、紅棗5個、蜂蜜30克各適量。
1、山藥去皮、洗凈、切成小??；小米、大米洗凈，浸泡30分鐘；茯苓碾壓成粉；蓮子提前泡發(fā)2個小時；紅棗洗凈去核切成片，用開水浸泡20分鐘。
2、鍋置火上，放入大約2000ML水燒開，將泡好的大米、小米、蓮子一并放進鍋內(nèi)，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入山藥丁、紅棗片、茯苓粉繼續(xù)熬煮15分鐘。在食用時，淋入蜂蜜即可。
此粥具有溫中和胃，開胃的功效，適合脾胃虛弱，消化功能不好，反胃、惡心嘔吐的人食用。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥?？梢跃徑馄⑽笟馊?、食不消化等癥狀，并有養(yǎng)益氣、補腎的作用。
一.粳米蓮子粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
二.牛奶麥皮粥
材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。
做法：
1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。
2、關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。
3、等到麥皮煮到爛熟的時候關(guān)火，等到稍涼便可食用。
功效：益氣健胃。可治經(jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
三.糯米小麥粥
材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。
做法：
1、洗干凈糯米，備用。
2、將小麥和糯米一起放入鍋內(nèi)，加水煮粥，煮滾后提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。
功效：補腸胃、強氣力、養(yǎng)心神、斂虛汗。
注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。
四.沙參米粥
材料：北沙參，粳米，冰糖，水
做法：
1、每次取北沙參15克，搗碎，
2、選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。
(或用新鮮北沙參30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。)
3、早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程。
功效：緩解胃不舒服、潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。
五.牛肉粥
材料：新鮮牛肉50克、糯米100克，姜、蔥、油、鹽少許。
做法：
1、將牛肉切成薄片。注意切的紋路，可以提高牛肉的口感。將糯米洗干凈。
2、先將糯米放到砂鍋內(nèi)加水開煮，30分鐘后大概煮滾后，就放入牛肉，保證牛肉的鮮嫩口感。
3、再煮10分鐘后，放入姜、蔥、油、鹽。攪拌均勻后，5分鐘后可以關(guān)火。趁熱食用。
功效：補中益氣，滋養(yǎng)腸胃。
六：山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。
做法：
1、材料同時入鍋內(nèi)，加清水適量。
2、旺火煮開后，文火熬煮成粥。每日2次服食。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
說起粥，本身就有養(yǎng)胃的功效，搭配不同食材讓粥更營養(yǎng)。估計南方人比較鐘情于它。食在廣州，廣東人會吃也是出了名的。除了靚湯，就屬粥最為走心了。那我們先盤點一下，廣式的花色粥有哪些？
艇仔粥 水蟹粥 魚片粥 海鮮粥 等等
他們比較講究食材的運用。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，后來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。在廣州、香港、澳門以至海外各地的廣東粥品店，艇仔粥都是必備的食品。艇仔粥在行內(nèi)術(shù)語為“一彎”。
水蟹粥是澳門小吃。澳門地處咸淡水交界，出產(chǎn)的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。
在菜場挑選新鮮肥壯的梭子蟹，洗干凈殺好的梭子蟹，背殼呀，蟹腳呀，都要洗干凈，然后剪成一小塊一小塊，要把鉗子腳什么的都給剪斷，這樣才能讓蟹味充分地融入進去！把少量的大米放入電飯煲(也可以用電燉鍋)，多放些水。
把處理好的梭子蟹同時倒入鍋里.往電飯煲里加入少量(大約一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜絲(嫩姜很香，也能去腥，嚼著吃也不覺得辣，電飯煲按下煮粥功能，大約1—2小時就足夠了。喜歡喝涼一點粥的朋友可以選擇1小時；而喜歡喝熱一點的就選擇2個小時。粥滾起來的時候要稍微用勺子攪一下，免得蟹都集中在一個地方。提前撒上點雞精，讓雞精的美味充分和蟹的鮮美結(jié)合。出鍋前要提前1分鐘撒上少量鹽，再放入蔥花少許攪拌，一鍋美味的水蟹粥保證讓你鮮到心里！
廣東生滾魚片粥的做法
洗干凈煮粥的米，先用少量的鹽和油把米腌15分鐘。期間可以置備好鍋燒煮粥的水。
待水燒開，可以把腌制好的米下鍋煮粥大概煮1小時20分鐘。切記，期間一定要用小火煮粥，小心粘鍋
利用煮粥的時間，清洗并切好魚片，切成2-3mm厚的薄片。加上生姜絲，鹽和油稍稍腌制廣東生滾魚片粥的做法 步驟3
按照自己喜好，準備其他材料，牛肉/豬肉片，火腿絲，香菇，芹菜，香菜等等。
這些都是廣式粥的代表，那我們內(nèi)地也有自己的煮粥方式，以下我來介紹一款簡單但卻高營養(yǎng)適合老人和孩子的營養(yǎng)粥，對術(shù)后慢慢恢復(fù)的病人也很實用
蔬菜蝦仁粥：大米加少許糯米電飯煲煮粥 西芹 胡蘿卜 香菇 適量 放入攪拌機 攪成小顆粒狀 蝦仁事先處理一下，洗凈吸干水分 用料酒 腌十五分鐘，平底鍋倒油 蒜末姜末爆香 先放蝦仁煸炒 再倒入少許料酒 煸炒后盛出備用。清鍋倒油 再放蔬菜入鍋煸炒 炒熟后加入蝦仁 放少許生抽 耗油 鹽 調(diào)味 然后倒入煮好的粥里 拌勻 燜五分鐘，倒入少許橄欖油 按個人喜好撒上蔥花或香菜即可。此粥由于蔬菜都攪碎了 對于老人孩子和病人都很容易嚼咽 。蝦仁不建議用大個的，可以用小的河蝦仁。這樣口感更好！
粥好不好喝？這個眾口難調(diào)、因人而異；但要問哪種粥最養(yǎng)胃？那一定是全谷雜糧粥啦。
長期以來，我們的先輩們一直給我們傳達了一個錯誤的觀念“吃精米白面養(yǎng)胃”，這個“謠言”之所以能代代相傳，主要是與他們長期吃不飽飯、吃的糧食又太“粗”、身體長期缺乏蛋白質(zhì)和脂肪有關(guān)。精米白面至少在20年前，在大多數(shù)家庭都屬于稀罕的東西，物以稀為貴嘛，在食不果腹的歲月里，能吃上一口白米粥一口白面饅頭，意念也能讓身體從內(nèi)舒服到外、從頭舒服到腳了。
但我們現(xiàn)在物質(zhì)生活所處的境況和先輩們的剛好相反——蛋白質(zhì)脂肪攝入過量、精米白面攝入過量、反倒是全谷雜糧攝入嚴重不足。精米白面的營養(yǎng)太單一，我們腸道中的有益微生物，需要全谷雜糧中的可溶性膳食纖維和低聚糖來供養(yǎng)，所以，想要養(yǎng)胃、強健脾胃，必須增加全谷雜糧的攝入，吃雜糧粥，才是長久之計。
因為每個人的體質(zhì)不同，并不是人人都可以隨便攝入每一種雜糧。比如：●容易發(fā)生胃堵、脹氣的人，就要少吃黃豆、黑豆、綠豆等雜豆；●嚴重脹氣、腹瀉的人，就不宜吃全麥粒、大麥、燕麥【紅薯、土豆也要少吃點，而且要和米面搭配食用】。對于那些容易消化不良、稍微吃點硬點的食物胃就不舒服的人，可以把大黃米、小米混合煮粥，再搭配發(fā)酵的饅頭、包子、面包、發(fā)糕等一起吃，胃就會慢慢“養(yǎng)”好的。
總之，精米白面并不會養(yǎng)胃，它們只會讓您的腸胃越來越弱，循序漸進地增加全谷雜糧、吃上雜糧粥，才會讓我們的腸胃慢慢康復(fù)、精神、強健哦！
冬天真的是個非常適合喝粥的季節(jié)，一碗粥暖心暖胃，滋補脾胃。分享三款適合養(yǎng)脾胃的粥品，喜歡的伙伴可以為自己和家人做起來，暖暖的不僅是粥，更是你的心意！
紅豆高粱糯米粥
食材：
紅豆、高粱、糯米、花生：各一把，冰糖：適量，清水：適量。
制作步驟：
1、將紅豆、高粱、糯米洗凈，浸泡一夜。
2、鍋內(nèi)放入足量清水煮開除冰糖全部放入，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，熬至粥軟爛粘稠。
3、加入冰糖煮至融化，調(diào)味即可。
四紅粥
食材：
紅棗、紅米、大米、紅豆：適量，紅糖：適量，清水：適量。
制作步驟：
1、紅豆、紅米、大米提前浸泡。
2、鍋內(nèi)放入清水，煮開后放入紅米、大米、紅豆煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。
3、放入紅棗、紅糖繼續(xù)燉煮15分鐘，出鍋食用即可。
紫薯西米粥
食材：
紫薯：一個，西米：一兩，大米：2兩，清水：適量。
制作步驟：
1、紫薯去皮切小塊，大米洗凈提前冷凍兩小時。
2、奶鍋放足量清水大火煮開，放入西米煮15分鐘，燜15分鐘至無白點，過冷水備用。
3、砂鍋大火煮一鍋清水，放入大米煮開，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。
4、放入紫薯塊和西米，煮至紫薯軟爛即可。
0失敗tips：干貨看這里！
1、這三款都是暖身健脾胃的粥品，適合冬季食用。
2、大米清洗干凈，然后冷凍兩小時，更容易煮開花。
3、豆類、雜糧比較難煮，必須提前浸泡處理。
4、燉煮粥品推薦砂鍋，保溫性好，營養(yǎng)價值保留的更好。
以上就是我根據(jù)”有什么好喝又養(yǎng)胃的粥的嗎?”這個問題分享的3款美味粥品，都是比較適合冬季食用的，喜歡的伙伴不妨做起來，暖心暖胃喲！
歡迎喜歡喝粥的伙伴，在評論區(qū)分享你喜歡的粥品，一起聊聊美食，共享美好生活！
我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在石塘網(wǎng)的第1098個原創(chuàng)回答，目前為止我的回答已獲得5730萬人閱讀，美食路上有你有我！歡迎關(guān)注我的頭條號，一起聊聊美食，共享美好生活~
小米粥，各種做法視頻里推薦，實戰(zhàn)經(jīng)驗[大笑]
不知道從什么時候開始喝粥養(yǎng)胃已經(jīng)成為很多人的最常見的方式的，但是喝粥未必是養(yǎng)胃的，對于不用胃病的人，可能還會加重癥狀，尤其是只喝粥，其余的食物都不吃，比如胃炎，胃潰瘍，胃酸過多等等，因為主食也叫碳水化合物，這種物質(zhì)主要是為身體體重能量的，也可以被稱為是“糖”，這類食物進入到胃中以后消化的過程中會刺激胃分泌更多的胃酸，所以對上述的這類疾病來說，其實不進保護不了胃的，還會加重病情。
小米粥和豬肚一起做是很好的養(yǎng)胃粥。
有什么好喝又養(yǎng)胃的粥！
就屬小米粥啦，小米紅棗粥，小米淮山藥粥，紅薯粥，南瓜粥。其中山藥粥最好，山藥是補脾胃的，其次是紅棗粥，紅棗是補氣血的。小米粥養(yǎng)胃最佳。
您好，很高興跟大家分享一下幾種營養(yǎng)又美味粥的做法，希望你能喜歡:
1、皮蛋瘦肉粥:
用料：大米、瘦肉、皮蛋、姜末、料酒、鹽、雞粉、香油。
做法：
1、大米洗凈，和平時熬粥一樣熬制。
2、瘦肉切成小丁，用料酒腌一會，去腥，肉丁入開水鍋焯熟撈出備用。
3、皮蛋切小塊，切好后，入鍋蒸一下蒸熟、去除皮蛋的異味。
4、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入姜末，繼續(xù)小火熬煮，直至所有材料完全熬好，放鹽、雞精，幾滴香油即可。
2、養(yǎng)顏木瓜粥：
用料：紅棗，桂圓，枸杞，葡萄干，木瓜，糯米，冰糖
做法：
1、煮紅棗，它需要煮的時間最長，所以先煮。把桂圓，枸杞，葡萄干用水泡上。
2、紅棗煮得有點發(fā)脹就可以放糯米了，但不要放多，因為還有其他食材。
3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，冰糖放入稍煮，葡萄干在粥煮好后再放，經(jīng)過長時間煮的葡萄干會有點酸味。
3、臘八粥：
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法：
1、紅豆，玉米提前浸泡幾小時。
2、其他材料洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
不知道從什么時候開始喝粥養(yǎng)胃已經(jīng)成為很多人的最常見的方式的，但是喝粥未必是養(yǎng)胃的，對于不用胃病的人，可能還會加重癥狀，尤其是只喝粥，其余的食物都不吃，比如胃炎，胃潰瘍，胃酸過多等等，因為主食也叫碳水化合物，這種物質(zhì)主要是為身體體重能量的，也可以被稱為是“糖”，這類食物進入到胃中以后消化的過程中會刺激胃分泌更多的胃酸，所以對上述的這類疾病來說，其實不進保護不了胃的，還會加重病情。
之所以很多人認為喝粥養(yǎng)胃，尤其是對于消化不良的人是因為粥真的很容易消化，這可以減少胃的消化負擔(dān)，但是喝粥養(yǎng)胃一定要弄清楚胃的具體問題才好。不是說喝粥就會增加胃病的癥狀，而是不合理的喝粥會。建議如果要養(yǎng)胃，粥可以適當(dāng)?shù)暮?，但是除此以外，飲食中最好搭配一些食物，比如雞蛋，豆制品，以及新鮮的蔬菜，少量的瘦肉丁也是可以的。
其實在出現(xiàn)胃病的時候，主要是減少胃的負擔(dān)，但是同時更重要的是保證營養(yǎng)素的充足攝入，這樣身體的免疫力才能提升疾病才能好的更快。而富含蛋白質(zhì)的食物在其中的作用是十分重要的，而綠葉菜既能延緩食物的消化，富含的營養(yǎng)素又豐富，對于緩解胃病更有利。
最后說一下，對于什么樣的粥最好，可以喝雞蛋瘦肉粥，各種蔬菜粥，蝦仁粥，等等，最后建議粥不要煮的太過，并且少吃多餐，少吃寒涼的食物，少吃刺激性的食物對于養(yǎng)胃的效果更好。
我最會做粥了，可以跟我學(xué)，哈哈。
【山藥紫薯粥】
用料：
紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖
做法：
1.山藥/紫薯去皮，切滾刀塊
2.大米放入電飯鍋，加適量水
3.米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可，一共需熬制1小時
紫菜蝦米粥
用料：
大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8只
瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜
食鹽 / 雞精 / 香油
做法：
1.大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟
2.紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎
3.蔥姜蒜放入油鍋爆香
4.粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5.倒入剛才爆香的蔥姜蒜油
6.加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可
皮蛋瘦肉粥
用料：
大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花
瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油
做法：
1.米淘洗干凈，用鹽、油和少許水將米浸泡，腌制30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出
2.鍋中放足量水，燒開后放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、姜末一起煮開。大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫，約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。
3.關(guān)火，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可，吃的時候撒上蔥花即可
菠菜豬肝粥
用料：
大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒
做法：
1.大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用
2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備用
3.大米加水開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
4.米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘
5.10分鐘后撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋
香菇滑雞粥
用料：
大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 淀粉
雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
做法：
1.大米洗凈；香菇洗凈切片;；生菜洗凈切絲
2.雞肉洗凈切片，加蛋清、淀粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘
3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，然后將香菇放入粥內(nèi)，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最后放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可
鮮蝦粥
用料：
活蝦，大米，香菇，姜，蔥，香菜
做法：
1.米淘洗后加清水適量，放進幾片姜，熬至米粒開花。
2.香菇切片焯水備用，蝦洗凈后，把蝦腦和蝦線去掉。
3.等粥熬好后，把火調(diào)大，把蝦和香菇放進粥里，放鹽，等蝦變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻即可。
紅棗玫瑰黑米粥
用料：
黑米 / 白米 / 紅糖
紅棗十顆 / 干玫瑰花苞十幾朵
做法：
1.將黑米白米按1:1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。
3.等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用
4.粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可
雪梨銀耳粥
用料：
銀耳50g、雪梨1個
冰糖40g、鮮百合少許
做法：
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可
滑蛋牛肉粥
用料：
大米、牛里脊肉25克
雞蛋一個、香菜葉適量
做法：
1.牛肉切末，加蛋清、料酒、鹽、姜絲、淀粉腌制30分鐘
2.大米加水開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
3.將腌好的牛肉末加入煮好的粥里，燒開，加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續(xù)煮1分鐘，淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可
薏米綠豆百合粥
用料：
百合10到15克左右、砂糖少許
綠豆15到20克左右、薏仁米20克
做法：
1，將綠豆，百合，薏仁米淘洗干凈備用。
2，將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，到煮熟。
3，將綠豆薏仁百合粥盛入碗內(nèi)，加適量的糖。
好喝又養(yǎng)胃的粥，我首要推薦的就是我們家經(jīng)常做的南瓜和小米粥啦。據(jù)說二者一起熬粥，可以健脾養(yǎng)胃、健胃除濕的功效還可以幫助消化，所以早上來一碗妥妥的。
個人覺得胃不好的人，要多喝粥養(yǎng)胃，吃些清淡的食物，少吃一些煎的炸的東西。我老公有胃病好幾年了，一直吃藥，每次看到他吃藥就很擔(dān)心。他的早餐就喜歡吃一些很油膩的東西，自從我來到他身邊4年了，這4年來每天早上基本上都是和稀飯，平時炒菜也比較清淡（因為我吃的清淡，他也就跟吃了）。這幾年年下來，他的胃明顯的好了好多基本上不吃藥了也沒聽他說過胃不舒服了。
我感覺，最好喝小米粥，小米粥屬于是一種堿性的食物，可以中和胃酸，起到營養(yǎng)豐富的作用，喝小米粥的時候可以適當(dāng)?shù)耐锩娣艓最w花生米或者是紅棗，可以起到健脾胃的作用，也可以補氣血。早餐可以煮幾個雞蛋，每個人吃一個雞蛋，喝一碗小米粥可以做到營養(yǎng)豐富。
我叫大家做海鮮粥將米下鍋，煮清粥。接著將蝦去須和頭尾，魷魚片花切塊。然后盛出清粥備用。再開火倒油，放姜片爆香，放入蝦、魷魚，等蝦紅透放干貝翻炒。接著倒入清粥，轉(zhuǎn)小火熬五六分鐘，加鹽等調(diào)味，最后撒蔥花即可。
小米紅棗粥
小米紅棗粥
小米用清水淘洗干凈。砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開后，改小火。紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。干紅棗洗凈后，豎著切片去掉棗核。把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。最后撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鐘即可。
蘋果小米粥
蘋果小米粥
小米沖洗2遍。蘋果去皮去核后切小丁。高壓鍋中先放入水，再放入小米。然后放入蘋果丁。加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
梔子花枸杞小米粥
梔子花枸杞小米粥
小米淘凈，用清水浸泡30分鐘。梔子花用淡鹽水浸泡20分鐘，漂凈待用。取燒鍋，放適量清水，放入小米，大火煮開，小火燉40分鐘。常常攪拌一下，防止沾鍋底。放入枸杞，加點冰糖，小火煮5分鐘。加入梔子花小火煮5分鐘即可。
紫薯南瓜小米粥
紫薯南瓜小米粥
紫薯蒸熟后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟平。在紫薯中加入適量糯米粉和水，與紫薯揉勻至表面光滑。把紫薯團子搓成小湯圓。南瓜去皮蒸熟。煮熟的南瓜放入料理機中打成泥狀。小米放入砂鍋中，放5倍左右的開水。（或者放清水煮開后放入小米）大火煮沸，撇去上層的泡沫，轉(zhuǎn)文火慢燉。在小米中加入南瓜泥。在煮的過程中注意攪拌不要讓小米粘鍋。煮至小米粥逐漸濃稠時，加入紫薯小湯圓，再煮5分鐘即可出鍋。
如果在生活當(dāng)中出現(xiàn)自己的腸胃有不舒服的感覺，或者是有一些感冒腹瀉的情況，老一輩的人可能都會這樣說，喝一點粥就可以有效的達到這種效果，尤其是養(yǎng)胃。
在我國的南方地區(qū)，也就是廣東經(jīng)常性的喝粥喝湯，已經(jīng)成為了他們生活當(dāng)中最重要的地位，無論是煲粥的過程還是喝粥的神態(tài)都是非常認真的。所以說在廣東地區(qū)茶樓里面一般都會存在粥的茶樓。
之所以大家喝白粥能夠養(yǎng)胃多半歲出于很多的道理，比如說：白粥屬于半流質(zhì)的食物，不需要我們進行拒絕就能夠很清晰的咽進肚子里，說明腸道不需要大動干戈的動作來進行吸收和消化，而且還能夠達到很強烈的保護感，還讓我們的腸胃得到了修復(fù)和休息。但是現(xiàn)實的三種情況和我們的邏輯思維恰恰相反，或許有很多人都感慨道被騙了十幾年的理論終于重見天日了。
在這里明確的和大家說一下喝粥根本就達不到養(yǎng)胃的效果。
這是因為白粥作為一種半留下的食物，他消化的能力的確很快，不會給我們的床位帶去過多的負擔(dān)。通過這一點的了解，大家就應(yīng)該認清楚一個真相，那就是不給腸胃造成負擔(dān)的食物不一定是對自己的胃好也不可能達到養(yǎng)胃的效果，說不定還會傷胃！
既然這樣說，通常都是由實施進行論據(jù)的，我們一起來了解一下。
白粥的主要成分是谷物，多半都是以碳水化合物為主，里面沒有任何的脂肪和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)的系數(shù)非常的低，經(jīng)常喝這些營養(yǎng)不良的東西，就會使我們的胃酸分泌減少小腸的粘連程度也會不斷的增大，出現(xiàn)腸胃問題。
白粥在熬煮的過程當(dāng)中里邊的東西經(jīng)過高溫加工之后，含糖量的指數(shù)可以說得上是一步登天對于那些糖尿病的患者而言，根本是不建議喝白粥的。
讓胃養(yǎng)成不良的習(xí)慣。如果你長期吃一些比較容易消化的食物，比如說喝粥吃軟面條就會使我們的腸胃動力得不到鍛煉，慢慢的就開始退化。
胃病的種類是非常多的，同時它們單憑一種或幾種的形式出現(xiàn)，對于那些根本就不知道自己會有胃病的原因就盲目的進行治療，或者是采取比較不靠譜的喝粥方法來進行養(yǎng)胃。雖然說喝粥可以有效的，有助于腸胃的健康，但是它不是主角。
那么哪些人可以喝白粥進行輔助調(diào)節(jié)自己的腸胃呢？
在這里一定要和大家強調(diào)一點，喝白粥只是一種輔助的調(diào)節(jié)功能，對于那些出現(xiàn)急性腸胃炎以及胃部消化動力比較差的人可以適當(dāng)?shù)暮壬弦恍┌字?，有助于減少腸胃動力的負擔(dān)，讓我們盡快恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣，恢復(fù)腸胃動力。
謝邀?；瓷街?、小米粥較好。供討論。
推薦小米粥很養(yǎng)胃又容易消化！把米和小米洗好，比例是3比2，然后把米和小米放電飯鍋按下煮飯鍵就可以等著吃了！養(yǎng)胃又容易消化很適合老人小孩和胃不好的人士享用！
1：小米南瓜粥。水開散入小米，下入提前備好的南瓜泥。
2：小米紅薯粥。紅薯切塊涼水下鍋，水開散入小米。
3：羊肉粥。做法：羊肉切丁，胡蘿卜切丁，蔥、姜、鹽少許。
芋頭養(yǎng)胃，用芋頭熬粥是不是就是養(yǎng)胃的粥
第一，南瓜小米粥，南瓜切小塊，小米適量，不要清洗，一起煮1至2個小時。 第二，山藥枸杞粥，山藥切塊，加入大米一起煮1至兩個小時，快熟的時候在加入枸杞。 第三，薏米蓮子粥，薏米蓮子加點大米一起煮1至兩個小時即可。 第四，銀耳百合粥，銀耳和大米先煮一個小時，在加入百合煮一個小時即可，這個粥我最喜歡喝啦。
八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最 后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻一下。
熬制八寶粥非常簡單，最重要的一點就是要“熬”，熬到火候，不能著急，得熬上一個小時，才能完全散發(fā)八寶粥的香味。而且熬制八寶粥之前，米是需要經(jīng)過冷水泡上至少半個小時的。小孩子可以多喝八寶粥，生病的人也可以多喝八寶粥養(yǎng)胃。
我的建議是熬小米紅棗粥，小米是養(yǎng)胃的，嗯紅棗是補氣血的，這兩樣結(jié)合到一塊兒，經(jīng)常喝的話，家里大人小孩兒對身體都是特別好的，而且長時間喝健胃養(yǎng)胃補氣血
1.鍋里水開，再放入小米，紅棗
2.大火熬至半個小時以后改小火再慢慢熬半個小時。
3.當(dāng)粥面上有一層薄薄的米漿出來以后那就是米油，這時粥就熬好了。
每天早晚喝一碗小米紅棗粥，健胃養(yǎng)胃補氣血。
我家里人喜歡喝小米紅薯粥，冬天喝暖暖的舒服
粥是老百姓餐桌上每天必不可少的食物，尤其是寒冷的冬天，一碗熱乎乎的粥下肚后，胃暖暖的。中國人喝粥已經(jīng)有千年的歷史了，一碗粥承載了中國人對美好生活的向往和寄托，有粥喝，人們就能安居樂業(yè)，為生活而奮斗?
一[粥的概況]
粥和其他中國美食一樣，由于地域和歷史的原因，形成了花樣繁多的做法，每種做法取材也不一樣。全國各地的粥也基本都是就地取材，用的也都是自己產(chǎn)地的糧食為主要食材。像南方盛產(chǎn)稻米，粥都是以大米為主料。北方以小麥和雜糧為主，所以北方的粥基本是以麥仁或者雜糧為主料。
二[給大家推薦的臨沂特色粥]
我的家鄉(xiāng)山東臨沂地處魯南，與江蘇省搭界。臨沂既是小麥種植基地，也是水稻種植基地。我家的地就是種一季水稻，然后再種一季小麥。所以我們臨沂南部的粥基本上是米粥和麥仁粥兩種，今天給大家介紹的是一種我們臨沂的特色美食粥—咸胡豆。
[一]為什么叫做咸胡豆呢？
胡豆是我們臨沂方言對粥的稱呼，加上我推薦的這款粥最后還需要加鹽調(diào)味，所以我們臨沂人稱為咸胡豆。咸胡豆是用生花生碎（也可以放黃豆錢子）、大米、麥仁或者燕麥粒為主料，青菜葉為輔料熬制的粥。味道香濃，非常好喝，下面我給大家介紹一下做法。
[二]咸胡豆的做法。
一[所需要的食材]，燕麥粒，生花生，大米，茼蒿或者小白菜，鹽。
二[具體制作方法]
1??花生米用石臼搗碎，沒有的話可以用料理機，也可以用刀剁，就是麻煩點?；ㄉげ灰ァ?/p>
2??鍋中放入足量水，先把花生碎和燕麥粒下鍋，大火煮開轉(zhuǎn)中小火慢熬。把花生酥和燕麥粒熬熟。此過程大約得半小時。
3??燕麥煮開花熟透以后，下入少量的大米，再轉(zhuǎn)大火繼續(xù)熬。加大米的目的是為了讓粥變的自然濃稠，增加粥的口感層次。大米煮熟的時間大約需要10到15分鐘。
4??所有主料熬熟以后，加入鹽調(diào)味，不要加多，咸味就是有感覺的那種程度最好。然后把茼蒿或者其他小青菜剁碎，剁碎后放鍋中，把菜末煮熟斷生就可以了。
臨沂人的早餐除了特色美食糝之外，就是咸胡豆了。咸胡豆由于花生的加入，味道非常香濃，是冬天臨沂人必吃的美食。同時也具有暖胃養(yǎng)胃的功效。大家趕緊試一下吧。
總結(jié)：咸胡豆可以用花生碎，也可以用黃豆碎，當(dāng)然兩者一塊放會更好喝。青菜可以用茼蒿、小白菜、菠菜、小油菜。大家可以根據(jù)個人口味自由選擇。
我是佳哥，來自山東省臨沂市，地道臨沂人。為你分享臨沂美食與家常美食做法，歡迎大家留言交流美食經(jīng)驗，探討美食做法。謝謝您的閱讀。
山藥小米粥
推薦這道營養(yǎng)豐富、咸香誘人的香菇雞肉粥給你，冬天的早晨喝上一大碗，真是暖心又暖胃。
香菇雞肉粥
材料：香菇、雞肉、大米、水、蔥花、生抽、白胡椒粉
做法：
1、香菇去蒂、洗凈后切片，蔥花切好備用。
2、如果是熟的雞肉，則將雞肉盡量撕碎，如果是生的雞肉，切成細絲或者剁碎，用一點生粉和鹽腌制。
3、大米洗凈后加適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至米粒開花、變濃稠。如果有雞湯可以代替一部分水放進去熬粥。
4、等粥熬到接近你想要的濃稠程度時，將雞肉和香菇放進去，轉(zhuǎn)大火燒開后繼續(xù)用小火熬至濃稠。
5、放入蔥花、適量生抽和白胡椒粉，攪拌均勻后關(guān)火，趁熱享用。
碎碎念：
1、米可以頭天晚上洗好放入冰箱冷凍，或者泡一夜，早上煮的時候可以節(jié)省時間。
2、白胡椒粉不喜歡也可以不放。
3、如果用雞湯熬粥的話，可以將雞湯放冰箱冷藏至表面的油凝結(jié)，然后把表面那層油去掉后再用。
4、如果不小心水放多了，那就在米開花后轉(zhuǎn)大火熬，把水分收干掉一部分。
脾胃屬土，黃色食材熬粥皆可
養(yǎng)胃粥的選擇要根據(jù)自己的體質(zhì)去選擇，胃寒患者可以用羊肉養(yǎng)胃粥，它的成分主要是羊肉，再加點粳米，再加點生姜、大蔥之類的，我們按一定的比例熬成了粥，這種粥它具有溫?zé)岬淖饔茫詫ξ负娜吮容^好，但是對于胃氣虛，胃陰虛這樣的，我們可以選擇百合蓮子粥，比如說我們可以加一些山藥、百合、蓮子、大棗，這種對于養(yǎng)胃氣比較好，所以對于平時脾胃比較弱。
小米粥，養(yǎng)胃的很哦
皮蛋瘦肉粥
喝來喝去，還是小米粥更養(yǎng)胃，
養(yǎng)胃就要說到小米，小米營養(yǎng)豐富，能開腸胃、補虛虧、易丹田，最適合用來熬粥滋補腸胃，如果有條件可以放一根海參，用雞湯熬制，這樣還能起到增強抵抗力的功效！食材的搭配講究的就是科學(xué)，小米和海參就是天生一對[耶]
南瓜粥好喝又養(yǎng)胃還美顏。
一、燕麥粥
用料：山藥、燕麥片、干果
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做法
1.山藥去皮洗凈切塊，果干取少量切碎，即熟燕麥備齊
2.把山藥塊放入足量水，中火煮制段生，山藥段生后，下入即熟燕麥片
3.在煮上幾分鐘至粥粘稠即可
二、紅豆粥
用料：水、紅小豆、長粒香米
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做法
1.紅小豆洗凈放適量水泡上5-6個小時，放入大米洗凈，一次加入足量水
2.大火開鍋轉(zhuǎn)小火蓋上蓋繼續(xù)煮
3.舀一勺看紅豆和大米開花，在煮10左右，粘和了就行了
三、小米山藥粥
用料：小米、鐵棍山藥、清水
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做法
1.米用水洗凈，山藥切成小塊
2.鍋中加水燒開，放入小米煮5分鐘
3.再放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮20分鐘即可
四、綠豆粥
用料：綠豆、大米、糯米、冰糖、清水
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做法
1.綠豆用清水浸泡12小時
2.浸泡好的綠豆、大米、糯米洗凈放入高壓鍋膽內(nèi)
3.加入冰糖，倒入克清水
4.按“豆類、筋蹄”鍵，45分鐘，煮好后等高壓鍋自動泄壓后再打開鍋蓋即可
五、黑米紅棗粥
用料：枸杞、黑米、紅棗、冰糖、清水
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做法
1.黑米用清水浸泡5個小時以上
2.浸泡好的黑米洗凈放入高壓鍋膽內(nèi)，加入紅棗、枸杞
3.再加入冰糖，倒入清水
4.按“豆類、筋蹄”鍵，45分鐘，煮好后等高壓鍋自動泄壓后再打開鍋蓋
對于有胃病的人，喝南瓜粥可以幫助殺菌，南瓜還有止痛的作用。做法也簡單，在繁忙的時候，選擇熬南瓜粥是很好的。小米粥，要說養(yǎng)胃的作用，小米粥是很棒的。小米不同于大米，它的味道更細膩，營養(yǎng)也非常豐富，很多有老人小孩的家庭便會經(jīng)常喝小米粥，因為它非常養(yǎng)胃，不僅是養(yǎng)胃，還非常開胃。在沒有食欲的時候，喝喝小米粥能夠幫助你開胃，促進食欲。
現(xiàn)在很多人都因為各種各樣的原因，常常是一到飯點就覺得沒胃口，選擇不吃飯，這也是造成胃病的原因之一。很多人會因為自己沒食欲選擇吃藥，比起吃藥，其實喝小米粥會更好。紅薯粥，很多養(yǎng)生的人都知道，紅薯是好的，它的作用也非常多，其中有一個作用，便是養(yǎng)胃。對于便秘，想減肥的人裙來說，經(jīng)常吃紅薯可以幫助自己通便，減肥效果也非常好。
很多人減肥，只知道通過節(jié)食，這樣做，既讓自己每天都處于饑餓之中，而且腸胃因為沒有食物的滋潤，也會落下毛病。與其通過這樣的方式減肥，不如多喝紅薯粥。紅薯粥做起來也很簡容易，如果你因為太忙的話，做這道粥是很節(jié)約時間的。只需要將紅薯洗干凈，削皮，再切成塊。然后將之和大米一起煮就好。做法簡單，而且煮出來的粥也非常美味。紅薯的味道也很甘甜，口感很好。
羊肉粥，將羊肉洗干凈，切成丁狀。再準備一些蔥和姜。在煮粥的時候，丟入一些姜片去腥，粥煮好了的時候，再加入一些蔥末。想要味道更好的話，可以加一些鹽，這樣做出來的粥，美味有很養(yǎng)胃。很多人冬天都會喝羊肉粥，便是因為羊肉能夠暖胃，在冬天吃，更是讓自己溫暖不少。比起喝羊肉湯，每天都吃羊肉粥也是不錯的。
素類、粗糧類：
小米粥、淮山薏米粥、南瓜粥、胡蘿卜粥、紅豆粥、玉米粥、紅棗蓮子雪耳粥 ...
肉類、口味類：
豬雜粥、蝦蟹粥、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥 ...
一、燕麥粥
用料：山藥、燕麥片、干果
做法
1.山藥去皮洗凈切塊，果干取少量切碎，即熟燕麥備齊
2.把山藥塊放入足量水，中火煮制段生，山藥段生后，下入即熟燕麥片
3.在煮上幾分鐘至粥粘稠即可
