脂肪肝吃什么好？

1、豆制品

豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2、枸杞

枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積。對(duì)于脂肪肝或是肥胖者來(lái)說(shuō)吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對(duì)于輕度脂肪肝大有益處。

4、綠茶

綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過(guò)氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對(duì)脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對(duì)肝臟有一定的滋補(bǔ)效果；所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能夠有效預(yù)防病菌對(duì)肝臟的損傷，進(jìn)而有效防治脂肪肝。

6、銀耳

銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對(duì)人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。

7、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

8、西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對(duì)脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

9、奇異果

奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量?jī)H有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。

10、燕麥

燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質(zhì)而對(duì)肝重?zé)o明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關(guān)。燕麥精及其沖劑，對(duì)肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無(wú)抑制效果。

11、洋蔥

洋蔥內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動(dòng)脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。

12、檸檬

日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過(guò)量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來(lái)泡水喝。

13、海帶

海帶含有豐富的?；撬?，可降壓降脂、防治膽結(jié)石、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，很好的保護(hù)肝臟、動(dòng)脈血管。海帶不含脂肪，對(duì)高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。

14、冬瓜

中醫(yī)認(rèn)為冬瓜有清熱利濕、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產(chǎn)物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利濕，對(duì)于濕熱造成的脂肪肝會(huì)起到輔助治療的作用。

餐桌上防治脂肪肝的食物

1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調(diào)料適量。該方具有清肝熱、調(diào)氣血的作用。

2、蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內(nèi)放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調(diào)味料即可。該方具有補(bǔ)益脾胃，化痰理氣作用。

3、紅燜蘿卜海帶：海帶50克、蘿卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然后海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入調(diào)料及清油燒開(kāi)，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用于肥胖性脂肪肝患者。

4、黃豆炒白菜：黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皂草苷可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。

5、蘆筍冬瓜湯：蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調(diào)料一起煮湯后食用。具有清熱利水、調(diào)脂降壓作用。

脂肪肝吃什么好？此外，蕃薯、蘋(píng)果、菇類(lèi)、黑木耳、黃豆芽、花生、葵花子、無(wú)花果等食物都可起到調(diào)脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。

感謝邀請(qǐng)。

脂肪肝患者不占少數(shù)，也逐漸趨于年輕化，我們首要要做的是預(yù)防脂肪肝，再來(lái)才是配合藥物、飲食共同調(diào)理。畢竟有個(gè)“脂肪”兩字，脂肪肝對(duì)于大家來(lái)說(shuō)在飲食上肯定就是不能碰高油高脂的食物了，的確，高油高脂食物，油膩食物絕對(duì)是肝臟不喜愛(ài)的食物，不過(guò)在飲食上可不僅僅是要控制高油高脂食物的攝入。

①清淡飲食

肝臟是脂肪合成和代謝的要塞，對(duì)于患有脂肪肝的朋友來(lái)說(shuō)，如果清淡飲食，避免油膩，天天大魚(yú)大肉，大口喝酒的日子能夠減輕肝臟不小負(fù)擔(dān)，能起到保護(hù)肝臟的作用。清淡飲食的意義不是做菜不放鹽不放油，而是適量的油鹽醬醋，少點(diǎn)辣也是合適的。

②富含蛋白質(zhì)的食物

對(duì)于肝臟來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)就像左膀右臂，蛋白質(zhì)能夠合成肝臟中運(yùn)輸脂肪的蛋白質(zhì)載體，能夠修復(fù)肝臟細(xì)胞，對(duì)于肝臟來(lái)說(shuō)是必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，缺乏蛋白質(zhì)很容易造成肝臟的不健康，誘發(fā)肝臟疾病。日?？梢赃m當(dāng)攝入動(dòng)物紅瘦肉，避免高脂的肥肉、五花肉就好，一周可以吃1~2次海鮮，每日不要忘了蛋奶的充足攝入。

③新鮮果蔬、全谷物類(lèi)食物

新鮮果蔬、全谷物類(lèi)食物中富含膳食纖維，膳食纖維無(wú)法直接被腸胃消化，它能夠減緩食物的消化速度，抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，清潔血液，減少肝臟代謝負(fù)擔(dān)，不僅對(duì)于脂肪肝，對(duì)于其他心腦血管疾病也十分有利。新鮮果蔬中還富含抗氧化成分，能夠抵抗自由基，延緩器官衰老，對(duì)肝臟也有保護(hù)效果。

但更重要的是，對(duì)于脂肪肝的朋友來(lái)說(shuō)，最好少吃什么：

①高脂高熱高糖食物

前文也提到了，肝臟是處理脂肪的要塞，為了減輕肝臟負(fù)擔(dān)，我們最好清淡飲食。但大家往往忽略高糖食物，脂肪和糖分看上去好像根本沒(méi)什么聯(lián)系，但實(shí)際上糖分 - 脂肪之間是可以相互轉(zhuǎn)化的，高糖食物的過(guò)多攝入，導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)量，最終也可能在肝臟中被轉(zhuǎn)化為脂肪，同樣會(huì)升高血脂，增加肝臟負(fù)擔(dān)。

②霉變、腐壞食物

肝臟是解毒的重要器官，食物攝入后它就像一把手，必須通過(guò)它的檢驗(yàn)合格了才能被吸收，如果總是吃霉變、腐壞的食物，肝臟肯定也會(huì)收到威脅，例如長(zhǎng)期吃變質(zhì)發(fā)霉（黃曲霉）的堅(jiān)果類(lèi)食物，很有可能會(huì)誘發(fā)肝癌。所以食物最好吃新鮮衛(wèi)生的食物，如果有異味，有變質(zhì)的情況，不要因?yàn)楣?jié)約還吃，為了健康還是舍棄吧，更重要的是要計(jì)劃好自己能吃多少，盡量不要有剩菜剩飯。

③加工類(lèi)食物

加工類(lèi)食物中可能會(huì)加入更多的食品添加物質(zhì)，同樣要經(jīng)過(guò)肝臟的嚴(yán)格排查，如果有不合格或過(guò)量對(duì)身體有害的添加物質(zhì)，長(zhǎng)期經(jīng)過(guò)肝臟處理，也同樣會(huì)損害肝臟，所以多吃天然的食物，少吃看不出原料的加工類(lèi)食品。

④少量喝酒

喝酒可是這些因素中誘發(fā)脂肪肝的重要原因，酒精的攝入99%是由肝臟處理的，所以飲酒必然會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，另外，過(guò)量的酒精會(huì)抑制肝臟對(duì)脂肪的代謝，因?yàn)楦闻K會(huì)優(yōu)先處理酒精，脂肪必須要排隊(duì)，所以可能會(huì)導(dǎo)致更多脂肪累積在肝臟無(wú)法代謝，長(zhǎng)期如此就很有可能會(huì)誘發(fā)脂肪肝。

正常肝臟當(dāng)中脂肪含量占肝重3~5%，如果超出5%即為脂肪肝，嚴(yán)重者可達(dá)到50%。脂肪肝大多數(shù)時(shí)候都是和肥胖相伴而生的，全身脂肪超標(biāo)，肝臟自然也就難逃厄運(yùn)。

所以對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)想要合理飲食，首要條件就是控制食物的總量，每餐七、八分飽就可以了，而不要吃到撐為止。其次就是要控制食物的總熱量，自然高熱量的食物就不要吃了，首先要減少的就是脂肪攝入，要選用低脂肪飲食，嚴(yán)格控制食用油，還有堅(jiān)果脂肪含量也比較高不要過(guò)量。

主食也是能量的主要來(lái)源，主食一定要粗細(xì)搭配，多吃粗糧，比如雜糧飯、雜糧雜豆粥、全麥饅頭，還有薯類(lèi)代替主食，既可以減少能量還能增加飽腹感。

蛋白質(zhì)食物對(duì)任何人來(lái)說(shuō)都是必不可少的，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源于魚(yú)、肉、蛋、奶、大豆制品，每天選2~3種即可，肉類(lèi)盡量選用瘦的肉類(lèi)，肥的部分和肉皮都要剔掉，還有內(nèi)臟盡量少吃，奶類(lèi)可以選用低脂或脫脂奶類(lèi)，蛋黃一天不要超過(guò)一個(gè)即可。

新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，要多吃新鮮蔬菜，其中綠葉蔬菜要占到一半以上，蔬菜最好是每餐都要有，水果適量吃，不同品種輪換著吃。

喝白開(kāi)水或淡茶水，每天1500~1700ml，不要喝各種碳酸飲料和果汁。酒自然是最好不喝，實(shí)在避免不了的情況下，飲用少量紅酒，每天酒精量不要超過(guò)25g 。

原創(chuàng)作者 馮麗 主任醫(yī)師 臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師

脂肪肝主要有，酒精性脂肪肝和由于肥胖造成的脂肪肝，這兩種類(lèi)型比較常見(jiàn)。對(duì)于這類(lèi)患者，控制飲酒量和減重是根本。還有其他因素引起的脂肪肝，要根據(jù)特殊情況特殊對(duì)待，出現(xiàn)肝功能異常時(shí)建議及時(shí)就醫(yī)咨詢(xún)。

脂肪肝的總體飲食原則：

清淡飲食、少油、少糖，適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和高纖維高維生素，進(jìn)餐速度不要太快。

具體飲食建議：

主食類(lèi)：

粗細(xì)搭配，減少精細(xì)米面攝入量，增加粗雜糧的攝入。

理由：

精細(xì)米面攝入后不僅會(huì)引起餐后血糖大幅度上升，還會(huì)降低身體分解脂肪的能力。

粗雜糧中，維生素B族的含量豐富，可以加速物質(zhì)代謝，防止脂肪肝變性，修復(fù)肝功能。

充足的蛋白質(zhì)：瘦肉、豆制品、低脂牛奶、去皮的雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以吃，只要注意攝入量就好。肉類(lèi)的推薦攝入量在100～150g，避免動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉。雞蛋每天1個(gè)就可以了。

有些人會(huì)覺(jué)得肉類(lèi)里面有脂肪，是不是不該吃？其實(shí)只要注意烹調(diào)方式和量，避免油炸燒烤等還是可以吃的。

理由：

需要蛋白質(zhì)是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能幫助轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪，同時(shí)有利于肝細(xì)胞修復(fù)。

需要適量的脂肪，是因?yàn)槿庵械昧字兄谥镜呐懦?，也需要必須脂肪酸的參與。

增加綠葉蔬菜

綠葉蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有益代謝，養(yǎng)肝護(hù)肝。每日推薦量500g左右。

理由：

蔬菜中的維生素有利于保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝臟代謝，使正常組織恢復(fù)功能。種類(lèi)沒(méi)有特別限制，食物多樣，豐富最好，十字花科類(lèi)如西蘭花首選。

其他飲食建議：

1、多吃富含硒的食物，例如雞蛋、豬肉、桑葚、大蒜、菠菜、紅綠豆等。硒能讓肝臟中得谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性達(dá)到正常水平，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用。

2、避免高油高脂食物，或者糖的攝入量，這樣不利于脂肪肝的控制。過(guò)量的糖和脂肪會(huì)成甘油三酯。

生活方式建議：

1、增加適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以減脂的同時(shí)，增加肌肉可以提高代謝率，從而改善脂肪肝情況。

2、避免不必要的社交喝酒，酒精對(duì)于肝臟的傷害很大，可能會(huì)加重脂肪肝情況。

3、不要亂吃藥，有些藥物對(duì)肝臟存在傷害，用藥一定要遵循醫(yī)囑，不得以時(shí)多吃的對(duì)肝臟好的食物。

4、睡眠充足、心態(tài)平和。

充足的睡眠有利于肝臟的休息和自我修復(fù)，而良好的心態(tài)也是保證健康的基礎(chǔ)。

肝臟在人體中承擔(dān)著解毒、轉(zhuǎn)化、代謝、儲(chǔ)存、凝血和免疫功能等，我們要給它多一些愛(ài)護(hù)，讓它更健康的工作。

希望對(duì)您有所幫助。

脂肪肝是“吃多了”的病，是生活方式病，所以，要先重視少吃及不能吃什么，這才是是從源頭上的防治；做到后再來(lái)探討吃什么好。

不要喝酒

別以為脂肪肝不等于酒精肝。

酒精本身就可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇及甘油三酯的合成，是形成和加重脂肪肝的重要因素，直接和間接地加重肝損害。

有脂肪肝并不一定會(huì)出現(xiàn)肝功能異常，但如果還酗酒，肝功能分分鐘受損。

少油少糖

脂肪肝者十有八九血脂也是高的。有體檢過(guò)的人，可以回去看看體檢報(bào)告。

因此所有保持血脂健康的飲食要素，脂肪肝也是適用的?？傮w原則是要控制飲食的質(zhì)和量。

少食肥甘厚膩之品，譬如牛、羊等紅肉。

可樂(lè)、雪碧等高糖飲料，熱量極高，盡量少喝。

同時(shí)不可飽食。

下面再回答，可以多吃的東西↓↓↓

多吃消脂的、護(hù)肝的食物

　脂肪肝已經(jīng)形成，要做的是促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)的代謝，同時(shí)修復(fù)肝臟功能。從這兩個(gè)目的出發(fā)，來(lái)選擇食物。

高膳食纖維的食物，有助于腸道對(duì)脂類(lèi)物質(zhì)的排泄，也減少相關(guān)物質(zhì)的吸收。這類(lèi)食物如魔芋、玉米麩、粗麥粉、糙米等主食；豆類(lèi)、香菇、海帶、秋葵、木耳等蔬菜；以及鴨梨、番石榴等水果。（關(guān)于膳食纖維的問(wèn)題，本號(hào)其他問(wèn)題也有分析，可查看。）

多食用富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜和水果。譬如大蒜、蘋(píng)果、洋蔥、番薯、綠茶、芹菜等。這可以加速肝細(xì)胞修復(fù)。當(dāng)然，肝功能明顯受損，護(hù)肝藥物是不能避免的。光靠吃什么食物來(lái)讓已經(jīng)明顯受損的肝功能恢復(fù)，是有難度的。

本號(hào)在問(wèn)題“脂肪肝喝什么茶好？”下，回答推薦了幾款茶飲，對(duì)脂肪肝有利，如山楂水、決明子水以及荷葉水。歡迎關(guān)注查看。

對(duì)于脂肪肝，想必大家也不陌生?；忌现靖危诔缘膯?wèn)題上，哪些該吃哪些不該吃也是很多人關(guān)注的焦點(diǎn)。在食物多種多樣的基礎(chǔ)上，患者應(yīng)該遵循減少熱量和吃高纖維的天然食物。此外，攝入一些能減少炎癥和幫助身體修復(fù)細(xì)胞的食物同樣重要。

患上脂肪肝，這類(lèi)食物可以吃！

在這里，北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師王瑜列舉了一些可能對(duì)脂肪肝患者有幫助的食物。

1.大蒜

研究發(fā)現(xiàn)，大蒜粉補(bǔ)充劑有助于降低脂肪肝患者的體重及脂肪。在膳食中，大蒜也是不可或缺一種食材，對(duì)脂肪肝患者或有益處。

2.脂肪酸

目前研究表明，ω-3脂肪酸能幫助脂肪肝患者改善肝脂水平和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平。食用富含ω-3脂肪酸的食物能幫助肝臟降低脂肪。常見(jiàn)的食物有三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、核桃和亞麻籽等。

3.咖啡

有些人在早晨喝咖啡的習(xí)慣，較之快速提神，它對(duì)健康也有這些益處?！陡闻K病學(xué)年報(bào)》曾有一篇報(bào)道指出，咖啡含有一種具有抗氧化和抗炎作用的強(qiáng)效化合物——綠原酸，有助于降低膽固醇和高血壓。除了這種有益化合物，咖啡本身還能幫助保護(hù)我們身體免受非酒精性脂肪性肝病。

4.西蘭花

在蔬菜的豐富多樣化有益于脂肪肝，營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上曾有一篇文章指出，長(zhǎng)期食用西蘭花對(duì)防止小鼠肝臟中脂肪的堆積。這個(gè)早期證據(jù)看起來(lái)很有意義。研究人員仍然需要對(duì)人類(lèi)進(jìn)行更多研究。

5.茶

用茶治病的歷史由來(lái)已久，最近《世界胃腸病學(xué)雜志》有研究表明，綠茶對(duì)降低體內(nèi)脂肪百分比和血液中的脂肪有一些幫助。

6.核桃

核桃中ω-3含量較高，2015年一份報(bào)告顯示，非酒精性脂肪肝患者吃些核桃能改善肝功能。

7.牛油果

牛油果中不僅健康的脂肪含量豐富，還有抗炎成分和可溶性纖維，可以幫助降低人體血糖和氧化應(yīng)激。

8.大豆或乳清蛋白

在《胃腸病學(xué)與肝病》一篇綜述中有介紹一些蛋白質(zhì)可以幫助機(jī)體預(yù)防脂肪肝。大豆和乳清蛋白對(duì)平衡單純碳水化合物攝入的影響有幫助，并降低血糖水平，幫助身體維持肌肉量，減輕整體體重。

患上脂肪肝，哪些食物不該吃？

在治療脂肪肝的過(guò)程中，添加一些對(duì)健康有益的食物是一種選擇。同樣，對(duì)患者來(lái)說(shuō)，避免和限制某些食物也很重要。這類(lèi)食物應(yīng)當(dāng)少吃或不吃，如糖和添加糖的加工食物、酒精、精制谷物、油炸和過(guò)咸的食物、豬肉、牛肉和熟食肉類(lèi)等?？梢杂萌?、土豆或豆類(lèi)、瘦肉和魚(yú)蝦代替，對(duì)改善脂肪肝有益處。

此外，有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)對(duì)于每個(gè)人都很重要，對(duì)脂肪肝患者更有益。減掉多余的體重，保持身體健康對(duì)控制和減輕癥狀有一定幫助。如果通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)不足來(lái)控制脂肪肝的癥狀，就需要看醫(yī)生了。在醫(yī)生的全面分析下開(kāi)處方，或是把病人交給臨床營(yíng)養(yǎng)師來(lái)制定飲食方案。

患上脂肪肝，除了進(jìn)行必要的治療外，飲食上也需要多加注意。隨著生活水平的極大提高，人們的工作節(jié)奏也在不斷提高，飲食精細(xì)，長(zhǎng)期飲酒，久坐辦公，缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致脂肪肝頻發(fā)。脂肪肝令許多白領(lǐng)煩不勝煩，不僅難以治愈，而且飲食上也限制諸多。面對(duì)美酒，面對(duì)美食，很多人無(wú)法依舊無(wú)法控制自己，一時(shí)放縱導(dǎo)致以往的努力功虧一簣。其實(shí)消除輕度脂肪肝并非這么辛苦，只要在飲食上多加注意，輕度脂肪肝是完全可以“吃”掉的。

1、燕麥

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，是輕度脂肪肝患者主食的首選。其次玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，有助于消除輕度脂肪肝。

2、果蔬

海帶內(nèi)含豐富的?；撬幔山档脱澳懼械哪懝檀?；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收；蘋(píng)果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓；大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量；洋蔥所含成分不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化，激活 纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。

3、奶類(lèi)

牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。專(zhuān)注體重管理和疾病營(yíng)養(yǎng)治療二十年。希望我的回答對(duì)您有用。

脂肪肝現(xiàn)在已經(jīng)成為發(fā)病率非常高的慢性疾病。大部分得了脂肪肝的人沒(méi)有明顯的癥狀，因此脂肪肝往往被大家所忽視。但實(shí)際上，脂肪肝會(huì)對(duì)健康造成非常大的影響。脂肪肝會(huì)緩慢的損害肝臟的功能，造成脂肪性肝炎，甚至脂肪性肝硬化，極少數(shù)人會(huì)進(jìn)展為原發(fā)性肝癌。另外，出現(xiàn)了脂肪肝，就說(shuō)明身體的新陳代謝出現(xiàn)了問(wèn)題，有脂肪肝的人患高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)要高得多。

好在已經(jīng)有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到了脂肪肝的危害，所以也就非常想知道如何才能消除脂肪肝。目前還沒(méi)有治療脂肪肝的特效藥物，脂肪肝的治療仍然以生活方式和飲食習(xí)慣的改良為主。今天我們就說(shuō)說(shuō)怎樣通過(guò)飲食調(diào)整來(lái)減輕和治療脂肪肝。

控制飲食總熱量

控制飲食總熱量非常重要。很多人一說(shuō)到控制飲食熱量，就會(huì)想到要少吃脂肪，其實(shí)有很多得脂肪肝的人吃的飲食并不是很油膩，但是他們吃了過(guò)多的碳水化合物。過(guò)多的碳水化合物，尤其是精細(xì)的碳水化合物，例如白米飯、白面做的面條和饅頭、糕點(diǎn)、游離糖等，消化吸收非?？?，使得餐后血糖快速升高。過(guò)多的血糖就會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為脂肪，當(dāng)超出了肝臟的處理能力之后，脂肪就會(huì)沉淀在肝臟內(nèi)加重脂肪肝。

最控制飲食的總熱量非常重要，不但要控制脂肪，也要控制脂肪化合物?？偀崃康臉?biāo)準(zhǔn)以能維持正常的體重為準(zhǔn)。

控制脂肪功能比例

在控制住飲食總熱量的情況之下，脂肪的供能比例要合適。脂肪的供能比例控制在30%以下，如果能控制在20%，會(huì)有更好的減輕脂肪肝的效果。

脂肪的種類(lèi)，不要過(guò)于單一，少量的動(dòng)物飽和脂肪也是可以接受的。適當(dāng)增加一些單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入。

保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白、豐富全面的維生素和膳食纖維

肝臟的再生能力是非常強(qiáng)大的，有極其快速的修復(fù)能力。但是要想發(fā)揮肝臟的再生修復(fù)能力，前提條件是要保證充足的營(yíng)養(yǎng)，其中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富全面的維生素是先決條件。有一種脂肪肝叫營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝，就是由于長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)造成的。魚(yú)蝦、瘦肉尤其是禽肉、蛋類(lèi)、奶制品、豆制品，都是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白食物來(lái)源。

至于維生素和膳食纖維，大部分來(lái)自于新鮮蔬菜水果。保證每天吃夠一斤蔬菜半斤水果，就能提供大部分維生素和膳食纖維。還有一些維生素蔬菜當(dāng)中比較少，但是在蛋奶肉類(lèi)中比較多。

上面三條原則就是治療脂肪肝的基本飲食要求。具體食物品種如下：

主食：粗糧雜糧雜豆取代一半的精細(xì)主食；

蔬菜水果：每天一斤各色蔬菜，半斤水果；

蛋白質(zhì)類(lèi)：魚(yú)蝦、瘦肉尤其是禽肉、蛋類(lèi)、奶制品、豆制品。

我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，覺(jué)得我說(shuō)得有道理，就點(diǎn)個(gè)贊唄 關(guān)注我的頭條號(hào)，這里有更多實(shí)用有趣營(yíng)養(yǎng)健康資訊。

一說(shuō)到脂肪肝，大家肯定都以為，這是脂肪吃多了，跑到了肝臟上面去，得了脂肪肝，以后就得吃清淡的，低脂肪的，少吃油膩的食物了。

事實(shí)上，脂肪肝患者的飲食的確要注意清淡，這個(gè)清淡，并不是指的只能天天吃白水煮青菜，基本的營(yíng)養(yǎng)還是要攝入的。只是我們?cè)诔缘臅r(shí)候，食材可以選擇脂肪含量低的，比如選擇魚(yú)蝦，雞胸肉等肉類(lèi)，避免吃肥肉，五花肉，同時(shí)可以以清炒，清燉，少辣的口味，避免油炸，燒烤等烹調(diào)方法。

除了清淡，脂肪肝患者也要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃一些新鮮的水果蔬菜，保證自己的維生素和膳食纖維的攝入。吃水果要比打果汁更健康，吃蔬菜攝入的營(yíng)養(yǎng)成分，也要比做蔬菜汁更全面。

所以，直接吃水果蔬菜，不建議做成果蔬汁來(lái)喝。

脂肪肝患者更需要注意的是:

少喝酒，不喝酒！

酒精是傷害肝臟最常見(jiàn)的元兇之一。已經(jīng)有了脂肪肝，一定要注意遠(yuǎn)離酒精，不要再給自己的肝臟增添負(fù)擔(dān)了。如果脂肪肝繼續(xù)收到酒精的毒害，可能下一步就是肝硬化，甚至是肝癌了！

這個(gè)問(wèn)題只對(duì)于肥胖引起的脂肪肝病人消除脂肪肝的作用會(huì)比較好，對(duì)于酒精性脂肪肝和其他非酒精性脂肪肝只能起到相對(duì)輔助治療，減輕我們肝臟代謝的作用，這點(diǎn)大家得清楚。

因?yàn)閷?duì)于我們的脂肪肝這個(gè)病來(lái)說(shuō)，找到病因，并進(jìn)行對(duì)因治療是消除脂肪肝的關(guān)鍵！

因此，大家不要碰到脂肪肝，采取一鍋端的方式，認(rèn)為都是飲食不當(dāng)引起的，我見(jiàn)過(guò)一個(gè)50多歲的男性脂肪肝病人，當(dāng)時(shí)跟他說(shuō)你這是喝酒喝多了引起的酒精性脂肪肝，要想治好，限酒，戒酒是非常重要的?？墒撬褪遣幌嘈啪凭珪?huì)引起脂肪肝，甚至還認(rèn)為我是他家里人來(lái)游說(shuō)他戒酒的，這點(diǎn)非常要命！

那么脂肪肝患者吃什么食物比較合適呢？

首先，要選擇低能量的食物！因?yàn)閷?duì)于肥胖引起的脂肪肝病人來(lái)說(shuō)，無(wú)論身高多少，不管體重是微胖，還是超重，只要胖了，引起脂肪肝了，那么你就是屬于不耐胖，控制體重是關(guān)鍵，而影響我們體重很重要的就是攝入能量太高，比如可樂(lè)等飲料、還有像一些糕點(diǎn)等非常精細(xì)的食物、巧克力漢堡等。

其次，要選擇低飽和脂肪酸的食物，少吃富含高飽和脂肪酸食物，不喝飲料，哪怕是自己榨的果汁都要少喝，可以選擇多喝白開(kāi)水，茶也可以，咖啡也沒(méi)問(wèn)題，但前提是不要猛加放糖和牛奶。 還有就是要少吃水果，多吃蔬菜，很多脂肪肝的病人都不把水果當(dāng)回事，總是認(rèn)為水果肯定是多多益善，對(duì)脂肪肝是有益無(wú)害的，實(shí)際上這跟我們喝果汁一樣，它比我們蔬菜要多好多的糖分和能量，一樣是要少吃的，要吃最好選擇白天，飯前吃。

最后，強(qiáng)調(diào)要吃的慢一點(diǎn)，越慢越好，因?yàn)槌钥炝?，等我們大腦接受到胃?jìng)鱽?lái)的吃飽的信息以后，往往都是多吃好幾口，久而久著都多了。當(dāng)然，我們除了要求脂肪肝病人要吃慢一點(diǎn)以外，最主要的是就是要強(qiáng)調(diào)晚飯后不要給自己加餐，除了一些真的營(yíng)養(yǎng)不良的人，我們建議它可以吃點(diǎn)夜宵，多餐以外，對(duì)于大部分的病人，是堅(jiān)持少吃夜食，最好不吃的，因?yàn)檫@是特別容易被吸收的，而且我們現(xiàn)在的人，早餐不吃，晚餐不僅多吃而且還晚吃的人特別多，其實(shí)這是導(dǎo)致很多人得脂肪肝的重要原因，所謂馬無(wú)夜草不肥，人無(wú)夜食不胖，就是這個(gè)道理！

所以，總結(jié)一下：脂肪患者吃什么比較好，以糧為主，以動(dòng)物食品為輔，盡可能少吃油炸食品，快餐食品，選擇粗糧，蔬菜比吃水果要好，吃的方法是細(xì)嚼慢咽，娓娓道來(lái)！

1、無(wú)花果：含有脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，以進(jìn)而起到降血壓、降血脂的功效。

2、山楂：含有果酸等酸性物質(zhì)，具有消食化積、降脂散淤的作用，常期飲用山楂片沏水有調(diào)節(jié)血脂作用。

3、牛奶：含有較多的鈣質(zhì)、乳清酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收，具有降低膽固醇的作用。

4、燕麥：極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三脂。

5、海帶：含有豐富的?；撬?、食物纖維褐藻酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇;可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，并能促進(jìn)膽固醇排出體外。

6、魚(yú)類(lèi)：含優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白，含有大量甲硫氨酸和類(lèi)似甲硫氨酸物質(zhì)。

7、玉米：豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

8、甘薯：含有較多的纖維素，有通便、保持人體體液的酸堿平衡的作用，并可將腸道中多余的脂類(lèi)、毒素等排出體外，從而起到降脂作用。

9、大蒜：可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

10、黃瓜：含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

11、洋蔥：含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不但具有殺菌的功能，而且可降低人體內(nèi)的血脂，防止動(dòng)脈硬化。

患有脂肪肝的人很多，平時(shí)可以吃什么食物保護(hù)肝臟？

營(yíng)養(yǎng)苦行僧，開(kāi)講了！

脂肪肝是一種非常常見(jiàn)的肝病，除了遺傳外，主要原因還是本身大魚(yú)大肉，酒精攝入過(guò)多，運(yùn)動(dòng)量又奇缺有關(guān)，要想預(yù)防脂肪肝，就得從飲食中入手，要多吃一些養(yǎng)護(hù)肝臟的食物，脂肪肝屬于可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)恢復(fù)正常飲食，加上一些治療，完全可以恢復(fù)正常。

那么脂肪肝平時(shí)應(yīng)該戒除哪些飲食習(xí)慣呢？

1：絕對(duì)不能再喝酒，對(duì)于脂肪肝群體而言，酒就是毒藥，酗酒對(duì)肝臟的損傷是巨大的

2：不能大魚(yú)大肉，飲食太過(guò)油膩是不行的，少吃動(dòng)物內(nèi)臟，適當(dāng)減肥

3：注意平時(shí)的飲食搭配，營(yíng)養(yǎng)要全面，多食粗糧，蔬果必須吃

平時(shí)吃哪些食物可以養(yǎng)護(hù)肝臟呢？

1：多吃玉米，玉米中含有鈣鋅，維生素e等，能夠有效降低血清膽固醇

2：多吃豆制品，豆?jié){等，豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，可以降低血脂

3：燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的亞油酸等物質(zhì)可以降低膽固醇，不僅如此燕麥飽腹感強(qiáng)，吃燕麥不容易餓，并且熱量較低，適當(dāng)減肥是有利于身體健康的

4：多吃蔬菜，水果，飲食要清淡，水果中最常見(jiàn)的蘋(píng)果就不錯(cuò)，蘋(píng)果中含有豐富的鉀可以排出體內(nèi)的鉀鹽，維持正常的血壓

5：多喝牛奶，牛奶含有豐富鈣，能抑制人體膽固醇的吸收，不僅如此高蛋白飲食也可以抵抗脂肪肝，不過(guò)高蛋白不等于高油脂哦

脂肪肝還有哪些禁忌和注意點(diǎn)呢

1：注意飲食的協(xié)調(diào)；增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，脂肪和糖類(lèi)的食物要適量，基本上可以告別巧克力這類(lèi)的零食了

2：脂肪肝，各類(lèi)保健品和養(yǎng)生藥的效果真的不大，注意飲食配合醫(yī)生的藥物就可

3：飲食習(xí)慣要改，不要狼吞虎咽，要追求少食多餐，細(xì)嚼慢咽

4：記得多喝水，喝水是有很多好處的，即使是減肥也要多喝水，水是新陳代謝的重要參與者

補(bǔ)充：脂肪肝分為很多種有營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的脂肪肝，那時(shí)候牛奶就不能喝了；也有減肥過(guò)度營(yíng)養(yǎng)不良型的，就需要補(bǔ)充牛奶等了；也有酗酒成性引起的酒精毒害肝細(xì)胞，所以可能本文會(huì)導(dǎo)致大家誤解，患有脂肪肝先去醫(yī)院確定脂肪肝的性質(zhì)，記得遵循醫(yī)囑，不能自己盲目判斷。

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脂肪肝，我國(guó)的第二肝病殺手，正嚴(yán)重的威脅國(guó)人的健康，發(fā)病率逐年升高，且有日益年輕化的趨勢(shì)。

脂肪肝是指由于多種因素引起肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，是一種慢性疾病，在早期發(fā)現(xiàn)的話，及時(shí)治療是可以恢復(fù)正常的。因?yàn)樗且环N脂肪代謝異常的情況，可以通過(guò)一定的飲食調(diào)節(jié)和適量的運(yùn)動(dòng)，即可有很大的幾率恢復(fù)。那么，飲食調(diào)節(jié)脂肪肝，吃什么食物呢？

脂肪肝，也就是脂肪代謝異常，最好盡可能地吃一些清淡點(diǎn)的食物，忌食辛辣有刺激性氣味、煎炸或高膽固醇的食物。在飲食搭配上也要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。還可以吃一些保肝的食物，比如吃一些新鮮的時(shí)令蔬果，里面富含維生素和微量元素；還有泄肝的食物對(duì)于肝臟疾病也是不可或缺的，比如燕麥、玉米、海帶、無(wú)花果等都有很好的泄肝降脂的作用。

當(dāng)然，除了食物可以調(diào)正，進(jìn)食習(xí)慣也可以改變。要定時(shí)定量，不要饑一頓飽一頓，避免無(wú)節(jié)制的吸煙喝酒，再加上一定量的運(yùn)動(dòng)，規(guī)律的生活作息，再加上積極配合醫(yī)生的治療的話，相信脂肪肝病情一定會(huì)得到控制，出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

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脂肪肝這件事有兩點(diǎn)你要重視，否則即使我告訴你吃什么，你也不認(rèn)真。

食物的選擇

你知道嗎？健康管理和“快速向西”在食物上只隔一層紙。

舉例一

吃素不代表就是健康的。

你從不吃動(dòng)物類(lèi)食物，崇尚素食。但是，你常常吃街邊的油條、油餅；喜歡吃甜點(diǎn)和蛋糕；很少喝純粹的礦泉水，常常喝可樂(lè)和所謂的冰紅茶（里面可全是糖）。

你這樣，已經(jīng)沒(méi)有機(jī)會(huì)改變你的脂肪肝了。

舉例二

你大多數(shù)時(shí)候都只吃蔬菜。但是你吃的蔬菜里有大量的油脂，這時(shí)蔬菜給你身體帶來(lái)的正向作用已經(jīng)幾乎可以忽略了，因?yàn)楦哂椭o你的肝臟和血管的壓力遠(yuǎn)超過(guò)其中那點(diǎn)蔬菜給你的幫助。

提醒你，植物油也不可以過(guò)量。

舉例三

今晚不吃米飯了，去吃火鍋。別忘了，兩勺的芝麻醬就等于二兩米飯的熱量。

吃火鍋?lái)槺阍俸赛c(diǎn)果汁，要知道，果汁的糖分很多很多，一杯蘋(píng)果汁的糖分高得離譜。當(dāng)然，如果商家不良心，在蘋(píng)果汁里加水，你真要感謝他們，因?yàn)椋堑臐舛鹊土四亍?/p>

你其實(shí)最好喝黃瓜汁。這里指的汁都是鮮榨的。

為何你會(huì)忽視脂肪肝

好了，回來(lái)談脂肪肝，脂肪肝你要重視。有得了脂肪肝的小伙伴跟我說(shuō)，醫(yī)生跟他說(shuō)沒(méi)關(guān)系，他手上有很多病人都是脂肪肝。

其實(shí)，為什么醫(yī)生覺(jué)得沒(méi)關(guān)系，是因?yàn)?，脂肪肝是醫(yī)生見(jiàn)到的最輕的肝病，但這已經(jīng)是肝病了。

還有，醫(yī)生他自己沒(méi)有得脂肪肝，所以...

所以，你要重視，否則，跟你講脂肪肝的食物，你是不會(huì)在意的。

脂肪肝的食物原則

1、計(jì)算你的每日熱量攝入的總量。脂肪肝，意味著身體的熱量攝入在過(guò)去的日子里持續(xù)超標(biāo)。你只有將熱量的攝入設(shè)置在低于你每天的熱量消耗的位置，才有可能讓脂肪肝有逆轉(zhuǎn)的可能。

南京軍區(qū)總院治療高血脂脂肪肝，都會(huì)在食物上給住院病人做嚴(yán)格的熱量控制。所以，經(jīng)過(guò)三個(gè)月后個(gè)個(gè)都會(huì)恢復(fù)良好數(shù)據(jù)。

其中，食物熱量控制是關(guān)鍵。

為什么很多人治療脂肪肝治療很久的沒(méi)改善，是你沒(méi)有辦法正確地吃對(duì)食物，且做必要的熱量把控。

2、直接補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)劑，這樣更有效地改善脂肪狀況。如果你按照第一條已經(jīng)做好有熱量缺口的食物計(jì)劃后。這時(shí)，再直接補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)劑的原因是，它的營(yíng)養(yǎng)密度高，可以有效為干預(yù)脂肪肝。

營(yíng)養(yǎng)密度，是指同樣的熱量單位里，營(yíng)養(yǎng)的濃度，營(yíng)養(yǎng)越多它的營(yíng)養(yǎng)密度就越高。

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)劑里的營(yíng)養(yǎng)密度當(dāng)然會(huì)高過(guò)很多天然的食物，同時(shí)其熱量也很低甚至沒(méi)有。

不過(guò)，要選擇靠譜品牌的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)劑。

譬如：

維生素C，增加肝細(xì)胞的抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與肝糖原的合成，改善新陳代謝，促進(jìn)膽紅質(zhì)的排泄，并有軟化血管、利尿功能，從而起到解毒、消除黃疸、降低轉(zhuǎn)氨酶、恢復(fù)肝功能的作用。

維生素E，西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！?。

維生素B族，它可以預(yù)防脂肪肝、幫助代謝、修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，可以增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性。

維生素A，它可以阻止肝中癌細(xì)胞增生，促使正常組織恢復(fù)功能。

為了避嫌，在這里請(qǐng)勿問(wèn)我哪個(gè)品牌營(yíng)養(yǎng)素。請(qǐng)自己選擇你認(rèn)為靠譜的營(yíng)養(yǎng)素品牌。

3、在按照第一步的要求做好熱量缺口之后，同時(shí)注意攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蔬菜水果：檸檬、櫻桃、橘子、西紅柿、黃瓜、枸杞、苦瓜、獼猴桃...等等。

蛋白質(zhì)類(lèi)：青背魚(yú)、雞蛋、豆制品。

主食：以粗糧為主，藜麥、蕎麥等很好。

脂肪肝，顧名思義就是指肝臟脂肪堆積過(guò)多了，脂肪肝的發(fā)生主要與肥胖、飲酒、高血脂和糖尿病有關(guān)，得了脂肪肝，飲食上也主要是針對(duì)這幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)整。

1、減肥，肥胖是指體內(nèi)的脂肪堆積過(guò)多，體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多自然肝臟也更容易堆積更多脂肪。目前的研究看，只要把體重減少5%~10%，脂肪肝就能很大程度的得到改善，如果已經(jīng)肥胖就要開(kāi)始減肥。減肥主要減少熱量攝入，同時(shí)適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，飲食上主食（饅頭、米飯、面條、面包等）的量適當(dāng)減少（開(kāi)始先嘗試比之前減少1/4~1/3），而且主食要粗細(xì)搭配，多吃蔬菜，每天蔬菜量最好能達(dá)到500克以上，注意要有一定比例的綠葉菜，適量的水果，每天一個(gè)雞蛋（有糖尿病或高血脂的話隔天一個(gè)），半斤脫脂或低脂奶。適量的大豆制品，肉類(lèi)首選低脂的魚(yú)蝦和畜禽瘦肉，多蒸煮燉涼拌，少油炸。以上是控制體重的大體飲食建議，僅供參考。

2、戒酒，酒精主要在肝臟代謝，過(guò)多飲酒會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，損傷肝臟，使肝臟對(duì)脂肪的代謝處理能力下降，從而引發(fā)或者加重脂肪肝。酒精性脂肪肝也是常見(jiàn)脂肪肝種類(lèi)之一，因此，如果已經(jīng)是脂肪肝患者，酒酒應(yīng)該戒了。

3、保證充足的蛋白質(zhì)攝入，少數(shù)脂肪肝是由于蛋白質(zhì)攝入不足導(dǎo)致的。脂肪的運(yùn)輸要靠載脂蛋白，如果魚(yú)肉蛋奶長(zhǎng)期都吃的很少，就容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，從而使運(yùn)輸脂肪的載體蛋白合成不足，影響脂肪代謝。因此，脂肪肝患者魚(yú)肉蛋白都是要吃的，只是注意多選擇低脂的即可，比如肉類(lèi)直選魚(yú)蝦和畜禽瘦肉，奶類(lèi)選低脂或脫脂奶。

基本就以上注意事項(xiàng)，整體來(lái)看，脂肪肝患者飲食上主食應(yīng)該適當(dāng)增加粗雜糧比例，多吃蔬菜，保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物（低脂的魚(yú)肉蛋奶和大豆制品），然后適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。

脂肪肝是肝內(nèi)脂肪積累過(guò)多的病癥，近年來(lái)已成我國(guó)發(fā)病較高的疾病。輕度的脂肪肝患者，可能早期沒(méi)有任何癥狀，如果脂肪肝持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)食欲差、乏力、腹脹、肝腫大、肝區(qū)隱痛、壓痛明顯，部分患者可能出現(xiàn)輕度黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高、膽堿酯酶升高等，重患者可能轉(zhuǎn)變?yōu)楦斡不?。所以要及時(shí)就醫(yī)。

脂肪肝患者除了必要的治療，飲食方面要多加注意。一、控制熱量攝入，適當(dāng)控制熱量使體重逐漸下降，有利于肝功能恢復(fù)，每天每千克體重供給量71～105千焦為宜。二、控制糖類(lèi)攝入量，特別要限制患者進(jìn)食蔗糖、葡萄糖和含糖量高的食物。三、攝入足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，平時(shí)可多吃些脫脂牛奶、瘦肉、雞肉、魚(yú)蝦、豆類(lèi)及豆制品等。

脂肪肝患者對(duì)維生素的吸收代謝有障礙，飲食中應(yīng)選擇富含維生素的食物。B族維生素有防止肝脂肪變性及保護(hù)肝臟的作用，維生素B12有助于從肝臟午移去脂肪，維生素C可增加肝細(xì)胞抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

多食含膳食纖維的食物，如新鮮黃瓜、竹筍、黑木耳、芹菜、小米、薏米、燕麥及海產(chǎn)品等。還可以在食療中添加一些中藥材，如山楂，陳皮。

這里給大家介紹一種茶，有助于脂肪肝患者的恢復(fù)。菊花枸杞子烏龍茶:杭白菊四、五朵，枸杞子三十粒，決明子20克、烏龍茶葉2克。先將以上食物放入沙鍋中用清水泡10分鐘左右，然后大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，就可以了。

脂肪肝相信大家都不會(huì)陌生，經(jīng)常在生活中會(huì)聽(tīng)到這個(gè)疾病?；忌现靖沃髸?huì)給正常的生活帶來(lái)不少的影響，患者日常的飲食尤其需要注意。對(duì)于患有脂肪肝的人而言，可以通過(guò)日常飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)！

哪些食物可以改善脂肪肝？

1.核桃

核桃里面含有大量的ω-3，研究顯示，非酒精性脂肪肝患者常吃核桃有助于改善肝功能。

2.大蒜

研究證明，大蒜對(duì)脂肪肝患者有很大的幫助，可穩(wěn)定體重的穩(wěn)定，脂肪含量的維持，且大蒜在日常的烹飪中也很常見(jiàn)，做法多樣。

3.咖啡

咖啡有提神的作用，《肝臟病學(xué)年報(bào)》曾報(bào)道指出，咖啡含有一種綠原酸，可抗氧化和抗炎，有助于降低膽固醇和高血壓，且在一定程度上還能降低非酒精性脂肪性肝病的病發(fā)概率。

4.茶

《世界胃腸病學(xué)雜志》研究表明，綠茶對(duì)降低體內(nèi)脂肪百分比和血液中的脂肪有一定的幫助。經(jīng)常喝茶的人，患上脂肪肝的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他人。

5.牛油果

牛油果中含有豐富的脂肪，具有抗炎成分和可溶性纖維，有助于降低人體血糖和氧化應(yīng)激。

6.大豆或乳清蛋白

《胃腸病學(xué)與肝病》曾介紹稱(chēng)，蛋白質(zhì)有助于預(yù)防脂肪肝。大豆和乳清蛋白含有豐富的蛋白質(zhì)，可平衡單純碳水化合物的攝入，并降低血糖水平，幫助身體維持肌肉量，減輕體重。

脂肪肝患者飲食要注意什么？

對(duì)于患有脂肪肝的人群，日常的飲食需要特別注意，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣！

首先，脂肪肝患者在生活中要絕對(duì)的禁酒。特別是一些脂肪肝肝炎、肝硬化的患者尤其要戒酒，并且要盡量少吃一些刺激性大的食物，高熱量、高膽固醇以及高脂肪的食物也不建議食用。日常飲食建議要以低糖、低鹽以及低脂的食物為主，多吃一些新鮮的水果蔬菜。

其次，在日常要保證營(yíng)養(yǎng)成分的攝入均衡，飲食要盡量多樣化一些。盡量多吃一些薯類(lèi)、粗糧等富含纖維的食物，這些食物內(nèi)所含有的微量元素非常的豐富，對(duì)于脂肪肝的治療是可以起到輔助效果的。

最后，在日常可以攝入一些精瘦肉、雞肉以以及鴨肉，補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。這些食物相對(duì)來(lái)說(shuō)脂肪含量比較低，對(duì)于緩解脂肪肝患者的病情很有幫助的。

以上就是關(guān)于脂肪肝患者在飲食中該注意的問(wèn)題，希望能給大家?guī)?lái)幫助！

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脂肪肝其實(shí)就是各種原因?qū)е赂闻K中脂肪過(guò)度堆積引起的肝臟病變。脂肪肝僅次于肝炎，是目前國(guó)內(nèi)第二大常見(jiàn)的肝臟疾病。脂肪肝的發(fā)病可能與以下因素密切相關(guān)：①.長(zhǎng)期飲酒：每日飲酒量（多數(shù)是指白酒）＞80-160克的人群其發(fā)病率大大增加；②.肥胖：肥胖程度越大其發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也增加；③.營(yíng)養(yǎng)不良：長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致的體內(nèi)脂蛋白合成不足；④.某些疾病：如2型糖尿病、高血壓疾病與脂肪肝發(fā)病相關(guān)；⑤.某些藥物：如四環(huán)素、甲氨蝶呤、糖皮質(zhì)激素類(lèi)藥物（如地塞米松片、潑尼松片等）等。脂肪肝按照其發(fā)病因素可大致分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

脂肪肝的飲食建議

脂肪肝是屬于可逆性疾病，積極的進(jìn)行干預(yù)患者預(yù)后較好。1）.酒精性脂肪肝:因?yàn)殚L(zhǎng)期飲酒是誘發(fā)該類(lèi)疾病的最主要因素，因此個(gè)人建議應(yīng)該逐漸戒酒；2）.對(duì)于非酒精性脂肪肝，國(guó)內(nèi)外指南中指出：①.每日三餐，盡量做到飲食均衡，適當(dāng)?shù)脑黾觾?yōu)質(zhì)蛋白攝入量（如牛肉、雞蛋等）；②.限制高脂肪（如奶油、肥肉、漢堡等）、糖含量較高（如可樂(lè)等）的食物和飲料攝入量；③.適當(dāng)增加新鮮水果、蔬菜的攝入量。

脂肪肝的生活建議

對(duì)于脂肪肝，日常生活中有以下幾點(diǎn)小建議：①.適當(dāng)?shù)脑黾佑醒踹\(yùn)動(dòng)量（如游泳、慢跑、打網(wǎng)球等），將體重保持在正常水平內(nèi)；②.如果伴發(fā)糖尿病，一定要嚴(yán)格控制血糖。如果脂肪肝并發(fā)肝炎，必要時(shí)服用保肝藥物；具體治療建議咨詢(xún)消化內(nèi)科醫(yī)生。

希望我的回答能給您帶來(lái)幫助！喜歡就點(diǎn)個(gè)贊吧！

關(guān)于脂肪肝，雖然大家對(duì)于這個(gè)名字很熟悉，其實(shí)有很多認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。比如很多人認(rèn)為只有胖的人得脂肪肝，而瘦人是不會(huì)得脂肪肝的；又比如吃肉得脂肪肝而吃素不會(huì)；等等。

那么，脂肪肝到底是怎么回事，又該如何治療，日常飲食該注意些什么呢？

一、脂肪肝是怎么形成的呢？

剛才講到，很多人理解脂肪肝是吃肉也就是攝入高脂肪導(dǎo)致的，并且由此推斷脂肪肝是肥胖人群的專(zhuān)利，而瘦人不會(huì)得脂肪肝。

其實(shí)，脂肪肝也就是肝細(xì)胞脂肪變性，是肝細(xì)胞內(nèi)特定脂質(zhì)（甘油三酯）的異常積聚。脂肪肝最常見(jiàn)的原因是酗酒、毒物、某些藥物和遺傳性代謝異常，比如肥胖、胰島素抵抗和高甘油三酯血癥。

這種代謝異常的組合被稱(chēng)為代謝綜合征。這些因素通過(guò)使機(jī)體合成更多的脂肪或者降低其對(duì)脂肪的代謝速度從而導(dǎo)致脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)的積聚、

脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)積聚并儲(chǔ)存下來(lái)，就逐漸形成了脂肪肝。

二、脂肪肝有哪些常見(jiàn)的病因與危險(xiǎn)因素？

1、酗酒

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脂肪肝最常見(jiàn)的原因就是酗酒。持續(xù)的飲酒導(dǎo)致肝損害，尤其是酗酒行為，對(duì)于肝臟的損害更大，長(zhǎng)期飲酒或酗酒，導(dǎo)致受損害的肝臟得不到修復(fù)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的過(guò)程，就容易導(dǎo)致脂肪肝。

2、代謝異常

比如超重肥胖、胰島素抵抗、高甘油三酯血癥等。這些情況導(dǎo)致的代謝異常，會(huì)使得機(jī)體合成更多的脂肪，降低脂肪的代謝速度，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。

3、藥物因素

比如阿司匹林、皮質(zhì)類(lèi)固醇、他莫昔芬片、四環(huán)素等。

4、妊娠、毒素及病毒

三、脂肪肝患者日常飲食如何注意？

1、構(gòu)建科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)

科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)指的不是單一組分的食物，而是營(yíng)養(yǎng)搭配、葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、配比合理；不要盲目追從所謂的素食主義，更不要以肉食為主。

2、減少高脂肪高熱量食物的攝入

建議多吃水果蔬菜尤其是綠色蔬菜，多吃豆制品類(lèi)、全谷類(lèi)、海產(chǎn)品類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、奶類(lèi)等食物，減少攝入高脂肪高熱量食物，比如油炸食品、煎炸食品等。

3、戒煙戒酒

很多人認(rèn)為女性喝點(diǎn)紅酒對(duì)于睡眠、心腦血管益處很大，同時(shí)認(rèn)為無(wú)論男女喝點(diǎn)酒可以軟化血管。其實(shí)這是一種片面的認(rèn)識(shí)，酒精對(duì)于身體健康沒(méi)任何益處，尤其是對(duì)于女性，不僅會(huì)引起脂肪肝等疾病，而且對(duì)于乳腺健康百害而無(wú)一利。

我是首都醫(yī)科大學(xué)復(fù)興醫(yī)院外科主任駱成玉，歡迎關(guān)注我！

歡迎與我一起共同關(guān)注健康科普！

脂肪肝的治療建議

不論是肥胖還是非肥胖人士，飲食和生活方式的改變，都是治療脂肪肝最佳辦法。

推薦“地中海式”的飲食和生活方式：這是指法國(guó)、西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸的南歐各國(guó)，以蔬菜、水果、魚(yú)類(lèi)、五谷雜糧、豆類(lèi)和橄欖油為主的飲食和生活風(fēng)格。研究發(fā)現(xiàn)，他們的飲食方式，可以降低心腦血管疾病和記憶力減退的風(fēng)險(xiǎn)。這是一種健康而簡(jiǎn)單的生活方式，在平衡的膳食結(jié)構(gòu)中，飲食適量、清淡而富含營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，那里的人們，同樣崇尚每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)以及樂(lè)觀的生活態(tài)度。

飲食被認(rèn)為是影響脂肪肝進(jìn)展和恢復(fù)的重要因素，那么如果想要預(yù)防脂肪肝，或者本身是脂肪肝患者的話，日常生活的飲食中有什么需要注意的呢？

脂肪肝的飲食建議：四個(gè)不要吃，四個(gè)要多吃

四個(gè)不要吃

酒

酒易傷肝，脂肪肝患者不宜喝酒。酒精本身就有促進(jìn)脂肪沉積的作用，同時(shí)酒所含乙醇還有直接的肝毒性。長(zhǎng)期飲酒過(guò)量，可導(dǎo)致酒精性肝纖維化，甚至肝硬化。

高膽固醇

脂肪肝患者要少吃動(dòng)物內(nèi)臟，避免攝入高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮等，肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物也要盡量避免。脂肪性肝病雖然以甘油三酯沉積為主，但常伴有膽固醇升高，甚至代謝綜合征，故需綜合考慮。

辛辣刺激類(lèi)

脂肪肝患者不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋蔥、蒜、姜等“四辣”可吃，但不宜多食。如脂肪性肝病表現(xiàn)為脂肪性肝炎，則多有消化道癥狀，此時(shí)以清淡、少油膩飲食為主，辛辣和刺激性食物會(huì)加重消化道癥狀。

油膩油炸食品

少吃動(dòng)物油，植物油用量也要限制（總量不超過(guò)20克）。動(dòng)物油富含飽和脂肪酸，具有促進(jìn)肝內(nèi)脂肪沉積的作用。脂肪肝患者應(yīng)少吃或不吃含脂肪高的油膩油炸食品，建議平時(shí)在做飯炒菜時(shí)選用蒸、煮、燉、燴、汆、涼拌為宜，不宜煎炸。這與油炸食品含有較多飽和脂肪酸有關(guān)。

四個(gè)多吃

粗糧

例如燕麥、玉米等，燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素 E 等，可降脂、降低血清膽固醇，防治高血壓、冠心病，延緩細(xì)胞衰老，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

菌菇類(lèi)

蘑菇等菌菇類(lèi)含有多糖類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和礦物質(zhì)。其所含多糖能調(diào)節(jié)免疫功能，有助于脂肪肝患者降脂。

海帶

海帶含豐富的多糖化合物、牛磺酸、多種維生素、微量元素和食物纖維褐藻酸，有降血壓、降血糖，降低血及膽汁中的膽固醇，抑制膽固醇吸收以及促進(jìn)排泄的作用。

黃瓜

黃瓜所含的纖維素能促進(jìn)腸道排除食物廢渣，減少膽固醇吸收，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的作用。

除了飲食方面還有哪些需要注意呢？

了解一下家族史

脂肪肝有家庭或家庭聚集的現(xiàn)象。這其中，關(guān)鍵是受共同飲食和生活習(xí)慣的影響。另外，脂肪肝也有遺傳傾向，研究表明，18%的兒童脂肪肝，其家庭成員中有脂肪肝，盡管這些兒童無(wú)肥胖，且肝功能正常。這種情況往往很難想到脂肪肝，只是在體檢中意外被發(fā)現(xiàn)。

調(diào)整生活方式

不肥胖者發(fā)現(xiàn)脂肪肝，往往都能追查到不良的生活習(xí)慣，如長(zhǎng)期飲酒、嗜甜食、飲食不規(guī)律、吃飯時(shí)間太長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)缺乏等等。部分長(zhǎng)期光顧網(wǎng)吧的年輕人，長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)，餓了就吃漢堡、雞腿、泡面、餅干、油炸薯片等“垃圾”食品充饑，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)極不合理，加上睡眠不足，或合并肺結(jié)核等，雖然消瘦，也是脂肪肝經(jīng)常光顧的人群。

預(yù)防多病綜合

不要以為有脂肪肝，就僅僅是脂肪的問(wèn)題。事實(shí)上，這個(gè)病的存在，在人體并不“孤獨(dú)”。比如，大多數(shù)脂肪肝伴有代謝問(wèn)題，如糖尿病、高甘油三酯血癥，低高密度脂蛋白血癥、睡眠呼吸暫停綜合征、甲狀腺功能減退、性腺功能減退等等，丙型肝炎、血色病和自身免疫性肝病患者也常常有脂肪肝。如果懷疑血色病，應(yīng)檢測(cè)血清鐵蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度；對(duì)于脂肪肝伴有轉(zhuǎn)氨酶高的人，如果球蛋白也高，應(yīng)全面檢查，以除外自身免疫性肝病。這些病，不論胖瘦都可能會(huì)有。

警惕營(yíng)養(yǎng)不良

營(yíng)養(yǎng)不良也有可能患脂肪肝。

營(yíng)養(yǎng)不良的人，當(dāng)其營(yíng)養(yǎng)攝入不能滿(mǎn)足機(jī)體需要的時(shí)候，會(huì)影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足，轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪的能力下降。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)不良能促進(jìn)糖皮質(zhì)激素分泌增多，以動(dòng)員體內(nèi)貯存的脂肪，使大量游離脂肪酸釋放到血中，超過(guò)脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)能力而沉積于肝臟，會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》寫(xiě)道：“食物”病人服之，不但療病，并可充饑。可見(jiàn)，有些食物對(duì)于疾病也能起到調(diào)理作用，那么，脂肪肝可以通過(guò)食療來(lái)控制病情嗎？脂肪肝患者吃什么食物會(huì)比較好呢？本篇文章將為您解答。

什么是脂肪肝？

脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的病變，是一種常見(jiàn)的肝臟病理改變。脂肪肝可以分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，正常的肝臟中會(huì)含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，僅占肝臟重量的3%～5%，但脂肪肝患者的肝臟脂肪達(dá)到了5%以上，或是50%以上的肝細(xì)胞發(fā)生了脂肪變性。

脂肪肝患者適合吃什么？

1、豆制品

豆制品中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有氨基酸，維生素Bl、B2，纖維素，鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。另外，豆制品還具有降血脂的效果，每日攝入30-50克左右的大豆蛋白，可以顯著的降低血清總膽固醇，低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2、枸杞

枸杞性味甘、平，具有養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺的功效。枸杞中含有的甜菜堿有提高脂質(zhì)代謝以及抗脂肪肝的作用，適合脂肪肝患者食用。

3、玉米

玉米中含有的植物纖維素可以加快體內(nèi)的毒素以及致癌物質(zhì)的排出，因此，常吃玉米可以防癌抗癌。此外，玉米中含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用，適合脂肪肝患者食用。

4、海帶

海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，降低人體對(duì)鈉的吸收，從而起到降血壓的作用；海帶中含有的膠體纖維還可以降低血漿膽固醇，達(dá)到降低人體膽固醇的效果。因此，海帶在對(duì)抗脂肪肝方面也有一定的效果。

5、核桃

核桃與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃中含有多種人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，經(jīng)常食用對(duì)人體有益。核桃中含有的鉻可以促進(jìn)體內(nèi)的膽固醇代謝，對(duì)酒精肝能起到很好的改善作用。

脂肪肝患者在飲食上要以清淡為主，減少油脂的攝入量，少吃高熱量、高糖分的食物，禁煙酒；平時(shí)可以多參加體育活動(dòng)，肥胖人群也要盡量把體重恢復(fù)到正常范圍內(nèi)。

脂肪肝是指肝內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的病變，早期一般無(wú)明顯癥狀，少數(shù)患者可表現(xiàn)為右上腹不適、疲勞乏力、食欲下降等情況。

在我國(guó)將近1/4的人口都有脂肪肝，脂肪肝發(fā)病率比較高，而且有年輕化的趨勢(shì)，越來(lái)越多的年輕人在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)脂肪肝。主要是因?yàn)槭巧婕暗秸T因的方面太廣泛了，除了與肝臟本身是否存在某些病變或者肝損害等問(wèn)題有關(guān)，還與日常的不良飲食習(xí)慣（比如飲酒）、體質(zhì)狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)程度情況有明顯的關(guān)系。

脂肪肝患者吃什么食物好？

1、高蛋白的食物

高蛋白的食物，比如蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、大豆、黑豆、核桃、杏仁等，每天攝入足夠的蛋白質(zhì)，有利于肝臟脂肪組織的去除。

2、“三低”的食物

“三低”是指低脂、低糖、低膽固醇的食物，低脂是要吃含脂肪少的食物，低糖是避免吃高糖的食物，甜食，甜品等。

3、減脂護(hù)肝的食物

減脂護(hù)肝的食物有很多，比如常見(jiàn)的豆制品，豆腐、豆?jié){等，屬于脂肪肝飲食的首選食物。此外，中藥中的枸杞子、菊花、決明子以及蒲公英等，適合于脂肪肝患者的養(yǎng)生。

4、富含維生素的食物

比如小麥、大麥、玉米等谷物類(lèi)，黃豆、綠豆、紅豆等豆類(lèi)，多吃新鮮的蔬菜和水果。

5、選擇合適的烹飪油

在日常生活中炒菜、烹飪，避免使用單一的植物油，建議選用合適的調(diào)和油以及橄欖油，有助于增加血液中高密度不飽和脂肪酸的含量。

脂肪肝按照嚴(yán)重程度，可以分為輕度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝，輕中度的脂肪肝可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)和飲食來(lái)控制，平時(shí)多運(yùn)動(dòng)，勞逸結(jié)合，多步行以及慢跑，不熬夜，保持心情愉悅。對(duì)于重度脂肪肝，單純依靠飲食調(diào)節(jié)是不夠的，建議盡早就醫(yī)。

脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，是一種常見(jiàn)的肝臟病理改變，而非一種獨(dú)立的疾病。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，發(fā)病率在不斷升高，且發(fā)病年齡日趨年輕化。正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內(nèi)脂肪蓄積太多，超過(guò)肝重量的5%或在組織學(xué)上肝細(xì)胞50%以上有脂肪變性時(shí)，就可稱(chēng)為脂肪肝。其臨床表現(xiàn)輕者無(wú)癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療?？苫謴?fù)正常。

那么患上脂肪肝，重要的還是日常的飲食護(hù)理問(wèn)題，平時(shí)在飲食的方面還要多注意，那么脂肪肝患者在飲食中應(yīng)該多吃哪些食物呢？怎么吃對(duì)身體好？

1、小番茄

每天生吃一部分小番茄可以獲得一天所需要的維生素C，而當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運(yùn)動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì)較攝取不足的人增加30％，強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝。小番茄可以直接生吃，也可以用來(lái)做大拌菜。

2、洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié)，幫助血液流通順暢，消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（HDL），預(yù)防動(dòng)脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝。但是不建議洋蔥這種食物刺激性比較大，不建議多吃，另外白癜風(fēng)患者不建議吃

3、檸檬

研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過(guò)量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來(lái)泡水喝。

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很多人在出現(xiàn)脂肪肝后都會(huì)讓自己采取相關(guān)措施來(lái)控制病情，特別是在飲食方面，因?yàn)樗麄兌贾乐靖蔚陌l(fā)生大多數(shù)是跟飲食不規(guī)律有關(guān)系，所以讓自己有良好的飲食方式是可以有效控制脂肪肝的，另外除了保持良好的飲食方式，在日?？梢远喑砸韵逻@些食物，這些食物能夠有效改善脂肪肝。

哪些食物可以幫助改善脂肪肝？

一、大蒜

很多人一說(shuō)起大蒜就會(huì)想到它的嗆鼻氣味，在平時(shí)也會(huì)因?yàn)楦杏X(jué)這個(gè)氣味難聞而讓自己不喜歡吃大蒜，卻不知大蒜的這種臭味是它里面所含有的一種活性物質(zhì)所帶來(lái)的，而這種活性物質(zhì)具有一定的殺菌能力，可以促進(jìn)身體的淋巴增生，增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性，有研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)?shù)某源笏饽軌驇椭档透闻K中的脂肪，對(duì)于脂肪肝患者來(lái)講有一定的好處。

二、西蘭花

西蘭花它里面還有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素以及黃酮類(lèi)化合物，而這些活性物質(zhì)能夠幫助肝臟分解各種化學(xué)毒素，降低肝臟的負(fù)擔(dān)，由于在發(fā)生脂肪肝后，肝臟的功能會(huì)有所下降，對(duì)毒素的解毒能力也會(huì)跟著受到影響，這個(gè)時(shí)候多吃一些西蘭花能夠幫助排除毒素。

三、綠茶

綠茶中有一種物質(zhì)可以幫助降低血液中的脂肪，大多數(shù)脂肪肝患者是因?yàn)檠褐械哪懝檀家约案闻K中的脂肪過(guò)多導(dǎo)致，而多喝綠茶能夠降低減少物質(zhì)，幫助緩解脂肪肝。

四、咖啡

咖啡中含有氯原酸，而這種物質(zhì)有抗氧化和抗炎的效果，這種化合物能夠幫助改善血液中的膽固醇，特別是一些高血壓患者，能夠有效降低血壓，同時(shí)咖啡中的抗氧化物質(zhì)能夠幫助修復(fù)肝臟細(xì)胞，防止肝臟受到其他傷害而讓脂肪肝加重。

五、魚(yú)肉

各種深海魚(yú)肉中含有大量的脂肪酸，而有研究表明，這些脂肪酸能夠改善身體中的脂肪，尤其是肝臟中的脂肪水平，能夠降低脂肪水平讓脂肪肝有效被緩解。

總的來(lái)講，在出現(xiàn)脂肪肝后在飲食方面要特別注意，除了保持一些良好的飲食習(xí)慣，還要讓自己多吃一些對(duì)脂肪肝有益的食物，多吃以上這些食物能夠改善脂肪肝，讓病情能夠更加穩(wěn)定，防止脂肪肝持續(xù)惡化，最后出現(xiàn)肝纖維化。同時(shí)在日常還要讓自己采取一些其他保護(hù)肝臟和緩解脂肪肝的措施，才能夠雙重結(jié)合，讓肝臟處于更健康的狀態(tài)。

脂肪肝的逆轉(zhuǎn)，正確的做法是運(yùn)動(dòng)+飲食調(diào)理+對(duì)癥治療。

飲食調(diào)理：

所謂飲食調(diào)理就是日常摒棄高脂肪飲食和高糖食物。多吃水果蔬菜，大量維生素的攝入，少吃紅肉等。

1、控制總熱量，減輕體重。每日每公斤體重供給熱量17—25千卡。

2、高蛋白飲食。每日攝入蛋白質(zhì)80—100克。如：牛奶、雞蛋清、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、雞等。用以保護(hù)肝組織，促進(jìn)已損壞的肝細(xì)胞再生，并能防止脂肪浸潤(rùn)。

3、低脂肪飲食。少食脂肪多的食品，多食用植物油，如：花生油等，忌動(dòng)物油。

4、限制糖量。因糖類(lèi)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，在體內(nèi)及肝臟貯存。

5、多食新鮮蔬菜和水果。如：大白菜、芹菜、黃瓜、西紅柿、冬瓜、梨等。

6、忌強(qiáng)烈調(diào)味品，如：辣椒等。主張低鹽飲食，每日鹽攝入量控制在5克。

單純性脂肪肝是可以通過(guò)跑步等運(yùn)動(dòng)減肥的方法來(lái)恢復(fù)的，但還是需根據(jù)個(gè)人情況。

脂肪肝和脂代謝有關(guān)，所以一般推薦使用有氧運(yùn)動(dòng)，要持之以恒長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行低強(qiáng)度及中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，比如快走、慢跑、游泳、騎自行車(chē)、登山、廣場(chǎng)舞等都屬于有氧運(yùn)動(dòng)。而無(wú)氧運(yùn)動(dòng)則是短時(shí)間內(nèi)突然爆發(fā)性的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槎唐谥?lèi)需要消耗大量能量，會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛現(xiàn)象，尤其是對(duì)于缺乏鍛煉的人，會(huì)對(duì)心肺功能造成極大的負(fù)擔(dān)。所以，大部分代謝紊亂的人，都無(wú)法負(fù)荷這樣的運(yùn)動(dòng)方式。

脂肪肝患者建議至少15-20分鐘以上，因?yàn)檫_(dá)到這個(gè)時(shí)間機(jī)體才會(huì)在糖分消耗之后開(kāi)始采用脂肪供能，但是運(yùn)動(dòng)時(shí)間也不能過(guò)長(zhǎng)。步行慢跑不要超過(guò)60分鐘，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成關(guān)節(jié)損傷。當(dāng)然，運(yùn)動(dòng)也需要循序漸進(jìn)，比如從每天的15分鐘開(kāi)始逐漸增加。

在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中可分為三個(gè)時(shí)期：

一為熱身期，約5至8分鐘。

二為鍛煉期，約20至30分鐘。

三為冷卻期，目的是使身體逐步恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)以前的狀態(tài)，約占8分鐘左右，可做一些舒緩運(yùn)動(dòng)，避免血液在組織中滯留。

一般的，一周2到3次比較好，如果因?yàn)楣ぷ髅](méi)有時(shí)間一周一次也沒(méi)有關(guān)系。平日里可以跑一到兩回，周末則跑一次放松一下。每天都想跑步，如果這樣想，最好也控制在一周5次內(nèi)，因?yàn)槌^(guò)這個(gè)范圍可能會(huì)不知不覺(jué)中堆積骨頭和關(guān)節(jié)的疲勞，還會(huì)蓄積心理上的壓力，最后會(huì)變成疾病的成因。

脂肪肝的運(yùn)動(dòng)方式要因人而異。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是預(yù)防和治療脂肪肝的一個(gè)重要的手段，但是每個(gè)人的體能不同，至于采取什么樣的運(yùn)動(dòng)方式要因人而異，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

脂肪肝的治療重點(diǎn)在于針對(duì)病因的治療：

我們都知道對(duì)于患有脂肪肝的人群來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)對(duì)身體健康非常重要，但是運(yùn)動(dòng)并非適合所有脂肪肝患者。

針對(duì)患有酒精性脂肪肝的人群來(lái)說(shuō)，首先最重要的就是戒酒，它與運(yùn)動(dòng)相比，戒酒是更重要的，這樣才能幫助我們更好的養(yǎng)護(hù)肝臟。

針對(duì)慢性疾病所引起的脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，在這種情況下就會(huì)影響人體的代謝，從而也會(huì)影響脂肪健康，長(zhǎng)時(shí)間的脂肪積累也容易使人們患上脂肪肝，所以如果出現(xiàn)一些疾病的話，也要積極的去醫(yī)院治療原發(fā)病。如有脂肪肝的糖尿病人應(yīng)積極有效地控制血糖。

針對(duì)患有營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝的人群來(lái)說(shuō)，如果我們?cè)诖罅康倪\(yùn)動(dòng)的話，只會(huì)是我們體內(nèi)的脂肪減少，在這種情況下也會(huì)影響人們的肝臟，給人們的肝臟帶來(lái)一些負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝患者應(yīng)適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和維生素的攝入。

如果我們積極預(yù)防和治療，單純性脂肪性肝病可以完全恢復(fù)，脂肪性肝炎多數(shù)能逆轉(zhuǎn)，但部分脂肪性肝炎在不加控制的情況下可發(fā)展為肝硬化，一旦進(jìn)展為肝硬化，就不可逆轉(zhuǎn)了。

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脂肪肝，是指由于各種原因?qū)е碌母渭?xì)胞內(nèi)脂肪累積過(guò)多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅健康，變成僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公覺(jué)為隱蔽性肝硬化的常見(jiàn)原因。

　　那么，脂肪肝吃什么好?日常不妨多吃以下種食品：

　　1、菊苣苦麥茶：

　　菊苣苦麥茶功效，護(hù)肝排毒，提高肝臟解毒能力，預(yù)防肝損傷、酒精肝、肝硬化。菊苣苦麥茶可以從身體內(nèi)部開(kāi)始調(diào)養(yǎng)，有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，阻隔病菌對(duì)肝臟的入侵。因此，堅(jiān)持喝菊苣苦麥茶對(duì)肝臟有良好的養(yǎng)護(hù)作用。

　　2、枸杞，護(hù)肝補(bǔ)腎：

　　枸杞不僅有護(hù)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N有效成分甜茶堿，能避免肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。所以，慢性肝病病人，特別是脂肪肝患者，不妨經(jīng)常食用枸杞。

　　3、山楂，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變：

　　山楂入胃后，能提升酶的作用，促使肉食吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積。對(duì)于脂肪肝或是肥胖者來(lái)說(shuō)，吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很不錯(cuò)的保肝食物，所以，常食山楂對(duì)于輕度脂肪肝大有好處。

　　4、銀耳，提升肝功能：

　　銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對(duì)身體極其有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促使肝臟蛋白質(zhì)的合成，提升身體的免疫力。

　　最后，注意應(yīng)少吃或不吃含脂肪高的油膩油炸食物：

　　如肥肉、魷魚(yú)、動(dòng)物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動(dòng)物性脂肪的食品，并應(yīng)盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，建議日常在做飯炒菜時(shí)選擇蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜，不可以煎炸。此外，脂肪肝病人不可以飲酒，酒精進(jìn)入身體后大多數(shù)都是在肝內(nèi)解毒、分解、代謝，長(zhǎng)期或大量喝酒是引起酒精性脂肪肝的直接原因。脂肪肝病人喝酒會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，進(jìn)而使病癥加劇。

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回答這個(gè)問(wèn)題之前，首先讓我們了解下什么是脂肪肝？

肝臟是脂肪代謝的重要場(chǎng)所，在脂肪的消化、吸收、分解、合成、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，均起著重要作用。脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。這些像“油滴”一樣的脂肪分布在整個(gè)肝臟，占據(jù)了肝臟內(nèi)幾乎所有的肝細(xì)胞，在肝細(xì)胞內(nèi)外形成脂肪滴或脂肪囊泡，不僅把肝細(xì)胞撐得腫大起來(lái)，而且把細(xì)胞核和細(xì)胞器都擠到一邊，無(wú)法正常發(fā)揮人體化學(xué)加工廠的生理作用。正常肝內(nèi)脂肪占肝重量的3％-4％，主要是構(gòu)成細(xì)胞膜。如果脂肪含量超過(guò)肝重的5％即為輕度脂肪肝，超過(guò)10%為中度脂肪肝，超過(guò)25%為重度脂肪肝。脂肪肝已成為我國(guó)僅次于乙肝病毒性肝炎的第二大疾病。

臨床上絕大多數(shù)脂肪肝主要是通過(guò)肝臟B超、CT和磁共振等影像學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)的。B超檢查因簡(jiǎn)便、價(jià)廉、無(wú)痛等作為診斷脂肪肝的首選方法，描述的肝脂肪浸潤(rùn)和脂肪肝，反映了肝脂肪變的輕重程度。而對(duì)于有些不能明確診斷的情況，只有通過(guò)肝穿刺活檢才能確診。

其次，脂肪肝有什么危害呢？

脂肪肝對(duì)人體會(huì)有很多危害，首先，肝細(xì)胞內(nèi)脂滴堆積，會(huì)損害肝臟功能，降低人體免疫功能、解毒功能，甚至導(dǎo)致肝硬化的發(fā)生。其次，會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)冠心病、中風(fēng)，誘發(fā)或加重高血壓，加重糖尿病等代謝性疾病。 此外，千萬(wàn)別相信世界最遙遠(yuǎn)的距離就是你的脂肪肝和肝癌，其實(shí)它們近在咫尺。脂肪肝離肝癌只需4步。此前國(guó)際肝臟大會(huì)指出，導(dǎo)致肝癌的原因占比中，排名第一的為丙型肝炎（48%），其次為非酒精性脂肪性肝病為26%，酒精性肝病為14%，乙型肝炎為8%。而酒精性肝病大多在初期就會(huì)出現(xiàn)酒精性脂肪性肝炎，故二者合計(jì)40%。早期脂肪肝會(huì)使肝臟能力下降，身體易疲勞，容易感冒發(fā)燒。之后會(huì)逐步發(fā)展為脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、肝硬化，最后發(fā)展為肝癌。

接下來(lái)，讓我們看看如果得了脂肪肝，應(yīng)該怎么做才能改善脂肪肝呢？

我們先了解下什么是熱量平衡。熱量平衡，可以說(shuō)是唯一對(duì)減脂效果起直接影響的因素，任何減脂手段都必須遵從這個(gè)規(guī)則，才能起到減脂效果。當(dāng)我們?cè)跍p脂的時(shí)候，不考慮熱量平衡，那么反彈就是無(wú)法避免的。熱量平衡即：攝入熱量+人體分解提供的熱量=消耗熱量+人體合成所消耗的熱量，也就是說(shuō)如果攝入的熱量比消耗的熱量多（熱量盈余），體重和脂肪就會(huì)增長(zhǎng)；如果攝入的熱量比消耗的熱量少（熱量差），體重和脂肪就會(huì)減少。很多人會(huì)疑惑，“為什么我少吃多運(yùn)動(dòng)了，體重卻不下降？”，“為什么我只素菜了，體重卻不下降？”，“為什么我每天跑步，體重卻不下降？”答案只有一個(gè)，沒(méi)有熱量差。對(duì)熱量平衡的主動(dòng)影響，只體現(xiàn)在兩方面，分別是控制熱量攝入和控制運(yùn)動(dòng)消耗。

首先，我們需要控制熱量的攝入，如果我們什么東西也不吃不喝，那么攝入熱量就是0，如果只吃一碗100大卡的米飯，那么攝入熱量就是100大卡。我們可以通過(guò)對(duì)食物的操縱，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)攝入熱量的控制。減肥關(guān)鍵就是減少熱量攝入，運(yùn)動(dòng)最多是輔助，光想靠運(yùn)動(dòng)瘦下來(lái)，不可能！

我們可以計(jì)算好維持正常體重一天應(yīng)該吃多少卡路里，在這個(gè)基礎(chǔ)上減掉10-20%的卡路里攝入。少食多餐，過(guò)七不食，幫助消化，養(yǎng)護(hù)腸胃，絕對(duì)不要吃夜宵和油炸類(lèi)食物，這不僅傷身體還會(huì)使得身體發(fā)胖的可能性增大。

我們需要改變飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能有助于燃燒內(nèi)臟脂肪。在節(jié)食菜單中，必須添加以下食物以幫助減肥：專(zhuān)注于蔬菜和水果食物。由于水果含有大量碳水化合物，因此最好在一天中午使用。 吃植物性食物需要更多，用植物油填充。菜單中的肉制品應(yīng)該是瘦的，例如兔子，雞胸肉，小牛肉，在烤箱中煮熟，燉煮或煮沸。魚(yú)也可以吃，但只能吃低脂肪的食物，分別煮熟。必須喝很多普通或礦泉水，不少于1.5升。而高油脂的食物容易使我們堆積多余的脂肪，特別是內(nèi)臟脂肪，一般高油脂的東西最好不要吃太多。其次，一些高糖分的東西，比如淀粉含量過(guò)高的食物，這些也容易轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)高血壓和高血糖的人來(lái)說(shuō)，也是不能吃的，當(dāng)然了，如果想減內(nèi)臟脂肪，這些食物也要盡量少吃，比如甘薯類(lèi)的東西，甜品還有一些飲料等。

其次，我們需要增加運(yùn)動(dòng)消耗。先來(lái)了解下人類(lèi)的熱量代謝：人類(lèi)消耗的熱量包括三部分：基礎(chǔ)代謝、運(yùn)動(dòng)消耗和食物的消化作用。基礎(chǔ)代謝是維持體溫和所有組織器官正常狀態(tài)消耗的熱量，占總消耗量的65%左右。吃東西消化吸收也要消耗能量，這部分大約占10%。運(yùn)動(dòng)消耗大約占25%?；A(chǔ)代謝和消化作用兩部分相對(duì)比較恒定，因此想要增加能量消耗，就要增加運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)消耗細(xì)分其實(shí)包括主動(dòng)運(yùn)動(dòng)消耗和非運(yùn)動(dòng)活動(dòng)消耗。非運(yùn)動(dòng)活動(dòng)消耗指的是日?；顒?dòng)中除了主動(dòng)運(yùn)動(dòng)以外的活動(dòng)，大至上下樓梯，小至移動(dòng)鼠標(biāo)都算。想主動(dòng)提高的話必須改變某些生活習(xí)慣，比如用爬樓梯代替乘電梯，站著辦公代替坐著辦公，步行上班代替開(kāi)車(chē)上班等等。主動(dòng)運(yùn)動(dòng)消耗就是指主動(dòng)的運(yùn)動(dòng)所消耗的熱量。

最后，我們來(lái)了解下改善脂肪肝的運(yùn)動(dòng)方式吧：

減掉多余的內(nèi)臟脂肪，改善脂肪肝，最好的方式就是通過(guò)有氧運(yùn)動(dòng)，如果條件允許也可以和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，效果更好。使用跑步減肥是很多人都在堅(jiān)持的事情。減肥最好的方式是采取慢跑，而不是拼了命的跑，可以在自己所承受的范圍內(nèi)堅(jiān)持30到50分鐘之間，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)就能取得不錯(cuò)的效果。那么戶(hù)外跑步和使用跑步機(jī)跑步哪種更好呢？其實(shí)兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。戶(hù)外跑步可以更親近大自然，使人心情愉悅，也可以呼吸到新鮮空氣。但戶(hù)外跑步也有缺點(diǎn)，比如下雨、下雪等等就無(wú)法進(jìn)行，而且上班族白天都忙于工作，夜間跑步有一定的安全隱患，特別是單身女性。而跑步機(jī)最不懼怕天氣問(wèn)題，也相對(duì)安全。但對(duì)于人的支撐可能沒(méi)有地面這么平穩(wěn)，對(duì)各個(gè)關(guān)節(jié)造成的沖擊力更大。綜上：只要不是特別肥胖的人士，一周安排三次的跑步機(jī)上的快走或跑步，并不會(huì)對(duì)膝踝等關(guān)節(jié)造成不利影響。當(dāng)然如果選擇減震性良好的跑步機(jī)，穿減震性良好的跑步鞋，并適當(dāng)增加跑臺(tái)坡度，那就更完美了。對(duì)于超重或肥胖者則建議從低強(qiáng)度、短時(shí)間的快走或跑步開(kāi)始，也不要天天跑，有不適應(yīng)立即停止并就醫(yī)檢查。

游泳對(duì)減肥的效果非常好，而且不同于另外兩種方式，它對(duì)關(guān)節(jié)的傷害是最小的，尤其體重過(guò)大的人群，如果跑步那么膝關(guān)節(jié)負(fù)荷會(huì)比較重，很容易導(dǎo)致膝蓋受傷，腳踝受傷等情況發(fā)生，而游泳則能夠很好的避免。游泳時(shí)可以用比較常規(guī)的方式，如蛙泳和自由泳都是可以的。而速度同樣不需要特別快，因?yàn)樘斓脑挄?huì)非常容易產(chǎn)生疲勞感，很難堅(jiān)持較長(zhǎng)的時(shí)間。這其實(shí)和慢跑是一樣的，不需要你有多快，但是需要你堅(jiān)持的時(shí)間夠久，一般控制在1個(gè)小時(shí)左右就可以了。

騎單車(chē)也是一種比較好的運(yùn)動(dòng)方式。不僅可以消耗大量的能量，還可以很好地鍛煉心肺能力，加強(qiáng)腿部肌肉。同樣的騎單車(chē)也不要騎得過(guò)快，尤其是在城市道路來(lái)講，一定要注意安全。

因此，得了脂肪肝，飲食的控制只是一方面，更重要的是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。

防治脂肪肝，需要管住嘴，邁開(kāi)腿；合理膳食，控制體重，適量運(yùn)動(dòng)，慎用藥物。

先讓我們來(lái)小小科普一下，什么是脂肪肝——

正常健康的肝本身也是含有一定脂肪的，其中的脂肪含量約為肝重量的3-5%。如果超過(guò)了5%，就是脂肪肝了。通俗點(diǎn)說(shuō)，就是肝這里的脂肪堆積得太多了，就是脂肪肝。中輕度脂肪肝（肝中脂肪含量25%以下）一般身體上也沒(méi)什么病痛的感受，但后果卻是一般人難以承受。

現(xiàn)在脂肪肝已經(jīng)成為我國(guó)的第二大肝病(第一是病毒性肝炎)，雖然聽(tīng)起來(lái)比較可怕，但是早期脂肪肝是可以通過(guò)合適的手段來(lái)恢復(fù)正常的。

導(dǎo)致脂肪肝的原因有哪些呢？肥胖和嗜酒是兩大主要誘因，另外糖尿病患者中約有50%的人也有脂肪肝，而糖尿病中又有50至80%是肥胖者。而非糖尿病人群，患脂肪肝者中肥胖人群也達(dá)到了30%以上，也就是說(shuō)根本上還是肥胖問(wèn)題。肥胖又是怎么來(lái)的？也很簡(jiǎn)單，吃得多、動(dòng)得少，這叫“不健康的生活方式”。

所以治療脂肪肝疾病的主要方式之一是飲食，脂肪肝的發(fā)生大多數(shù)是跟飲食不規(guī)律有關(guān)系。

那么，脂肪肝患者吃什么比較好呢?

1、胡蘿卜

胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對(duì)肝臟有一定的滋補(bǔ)效果；所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能夠有效預(yù)防病菌對(duì)肝臟的損傷，進(jìn)而有效防治脂肪肝。

2、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

3、西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對(duì)脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

4、奇異果

奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量?jī)H有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。

5、冬瓜

中醫(yī)認(rèn)為冬瓜有清熱利濕、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產(chǎn)物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利濕，對(duì)于濕熱造成的脂肪肝會(huì)起到輔助治療的作用。

大多數(shù)人的脂肪肝都是吃出來(lái)的，同時(shí)又不運(yùn)動(dòng)。所以解決辦法也就是這樣：運(yùn)動(dòng)，加上飲食控制，然后就是長(zhǎng)期堅(jiān)持。

無(wú)論你是20歲、30歲、40歲還是更大年紀(jì)，從現(xiàn)在開(kāi)始關(guān)注自己的健康，都是最好的時(shí)候。

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