橄欖油、亞麻籽油、核桃油，在經(jīng)濟(jì)條件許可的情形下，應(yīng)作為食用油的首選之品。

這三種油富含DHA(俗稱腦黃金)、卵磷脂、亞麻酸等很重要有益物質(zhì)。其對血管和大腦頗有益處，抗氧化、益智、利于心腦血管，較其它油脂更佳。

調(diào)和油則既要看是哪些油\"調(diào)″在一起的，還要看各油占比大小，有無轉(zhuǎn)基因的；花生油和玉米油，對原料的保質(zhì)要求均比較高，否則易產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉素B1。

食用油的貯存最好是采用深色玻璃瓶，因其對光和塑化劑比較敏感。以免其氧化變質(zhì)、塑化劑溶出。

最好別只吃一種油 花生油 大豆油 菜籽油 葵花籽油 輪流吃 橄欖油及芝麻油伴涼菜吃 全價營養(yǎng)

菜籽油最好，花生油別吃，隔年花生易霉變，霉變的有黃曲霉素，沒有一個廠家榨油不參隔年花生的

橄欖油有三高的常吃！一般涼拌用油或早歺喝粥放一小勺即可！

橄欖油

我們生活中建議分開不同的食用油來食用，比如日常食用的山茶油、橄欖油、葡萄籽油、玉米油、芥花油、葵花籽油、大豆油、花生油、菜籽油，稻谷油這些食用油可以作為日常使用。

家里也可以配合一些高端的油，可以涼拌和蒸菜食用，如：沙棘油、水飛薊油、亞麻籽油、火麻油、松子油、黑孜然油、大蒜油、核桃油、南瓜籽油、番茄油等。

也可以適當(dāng)食用豬油配合日常使用。

食用油建議經(jīng)常換著不同品類不同產(chǎn)區(qū)不同企業(yè)出品的油。

平時注意油的保存和保質(zhì)期。

選擇以冷壓榨或者物理壓榨的油更好一些。

橄欖油

我認(rèn)為吃油，不要看營養(yǎng)又多少，什么抗癌什么養(yǎng)身，元素含量都很少，所有帶這個功效的食品廣告，大多都是打著功效的名頭炒作自己。

在你的描述中，我認(rèn)為橄欖油，玉米油，茶籽油，花生油，更好一些，調(diào)和油和芝麻油次之。

看到有人說營養(yǎng)價值的話，這里想多數(shù)幾句。

曾經(jīng)看到一個專門抨擊假食療的文章，我記憶猶新，有人說香蕉降血壓，但是經(jīng)過科學(xué)檢測，如果想要達(dá)到一點點的降壓效果，那可能需要一次性吃至少五斤的香蕉，反過來講，香蕉一次性吃這么多，也不是什么健康的吃法，食用油一個意思。

沒有完美的食物，有利有弊，植物油有健康成分，相對也有有害物質(zhì)，只是含量在安全范圍內(nèi)。

題主指出的是植物油的選擇，這樣就比較健康了，植物油肯定比動物油對身體更好一些。

首先咱們從經(jīng)濟(jì)情況講

多數(shù)人是普通人，講究的過日子，所以太貴的也不是可取的選擇，茶籽油、橄欖油相對貴很多，花生油只算略一丟貴，其次玉米油是平民價。

所以適合普通人長期食用的是玉米油和花生油，如果經(jīng)濟(jì)條件不錯，可以長期食用茶籽油和橄欖油，這兩種確實含有一些特別的微量元素，很長期的食用可能真會有一點作用，比如十年，幾十年這種。

我的小胖味道，很高興回答你的問題。