如上圖，白芷是“七子白”美白淡斑配方中的一白，它是傘 形科植物白芷或杭白芷的干燥根，主產(chǎn)于浙江、四川、河南、河北等地，一般于夏 、秋間葉黃時采挖,除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，切厚片而得。

白芷性溫味辛，歸胃、大腸、肺經(jīng)，具有解表散寒、祛風(fēng)止痛、宣通鼻竅、燥濕止帶、消腫排膿的功效，可用于感冒頭痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕、鼻鼽鼻淵、牙痛、帶下、瘡瘍腫痛等。此外白芷還有止癢的作用，可以用于治療皮膚風(fēng)濕瘙癢。

白芷主要含歐前胡素、異歐前胡素、別歐前胡素、別異歐前胡素、氧化前胡素、水合氧化前胡素等香豆素類成分以及正十二醇、正十四醇、萜品-4-醇、甲基-環(huán)癸烷、乙酸正十二醇含等揮發(fā)油等。另外還含有胡蘿卜苷、生物堿、谷甾醇以及鈣、銅、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。研究發(fā)現(xiàn)白芷具有廣泛地藥理活性：

一、鎮(zhèn)痛抗炎作用

主要是揮發(fā)油的活性，其鎮(zhèn)痛機制可能是通過增加中樞腦干黑皮素（POMC）mRNA表達(dá)的陽性細(xì)胞數(shù)量以及內(nèi)源性鎮(zhèn)痛物質(zhì)的量，進(jìn)而激活內(nèi)源性鎮(zhèn)痛機制而產(chǎn)生鎮(zhèn)痛作用；抗炎作用是通過其主要成分中呋喃香豆素實現(xiàn)的，呋喃香豆素能通過抑制環(huán)氧合酶-2（COX-2）來調(diào)節(jié)花生四烯酸的代謝途徑，從而發(fā)揮抗炎作用。

二、抗病原微生物作用

白芷具有抗菌作用，對大腸埃希菌、痢疾桿菌、傷寒桿

菌、銅綠假單胞菌、革蘭陽性菌、人型結(jié)核桿菌、真菌以及支原體等均有一定的抑制作用。

三、祛斑美白作用

《本草綱目》記載：白芷“長肌膚，潤澤顏色，可作面脂”，白芷氣味芳香，燥可勝濕，溫燥漢寒濕，可化濕醒濁、辟穢解毒，具有潤澤顏面，祛斑增白之功效，可用于肌膚美白。

除了上述作用外，白芷還具有擴張血管、抗腫瘤、興奮中樞神經(jīng)、解痙等作用，臨床常用于風(fēng)寒、各類頭痛以及鼻炎、腸胃炎、月經(jīng)不調(diào)以及婦科炎癥等疾病。

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謝謝邀請！白芷有什么功能？可以怎樣食用？

一，白芷的功能

具有祛風(fēng)，燥濕，消腫，止痛功能。治頭痛，眉棱骨痛，齒痛，鼻淵，寒濕腹痛，腸風(fēng)痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，皮膚燥癢，疥癬。藥理研究證實:有抗炎，解痙鎮(zhèn)痛，解熱，降血壓，抗菌，抗癌，抗輻射，光敏作用等！臨床用于感冒風(fēng)寒，頭痛，鼻塞，齒痛、鼻淵、風(fēng)濕痹痛者，瘡瘍腫痛，帶下過多等。

二，用法與用量

內(nèi)服：煎湯，6-10克；或入丸、散。外用：研末撒或調(diào)敷。

三，禁忌

陰虛血熱者忌服！

四，可以怎樣食用？

1，可以入藥用，一次6-10克，水煎服！

2，可以炒菜用

①炒雞，可以取一至二片，放入鍋內(nèi)一起炒雞，能增加香味，促進(jìn)食欲。

②燉魚，可以取一至二片，放入鍋內(nèi)，與魚一起燉，可以去腥，增加香味，促進(jìn)食欲。

③可以做五香面，有白芷，大茴，小茴，砂仁，白蔻，肉桂等，打成粉，炒菜時放入少許，能增加香味，促進(jìn)食欲。

等等！

以上給大家簡要介紹白芷的功用，以及怎樣食用，供大家參考，不當(dāng)之處，敬請大家斧正！感謝大家的關(guān)注，了解更多的醫(yī)學(xué)科普知識，或中醫(yī)養(yǎng)生知識，請點擊關(guān)注我的頭條號→【慶好中醫(yī)】。謝謝！

白芷為傘形科植物，根據(jù)其生長的不同環(huán)境，我們將白芷分為“杭白芷”“川白芷”等等幾個主要類型。白芷花開雪白，我們選擇入藥的部位為白芷的干燥根，秋末十分，挖取白芷的根莖，淘盡泥沙，切片曬干后就可以入藥使用。

白芷味辛，性溫，能夠入肺、胃、大腸經(jīng)絡(luò)，主要的功效是解表散寒、祛風(fēng)止痛，燥濕止帶。辛散溫通，由于白芷的辛溫特性，我們首先要介紹到的就是白芷的辛溫散寒，治療風(fēng)寒感冒的重要療效。外感表寒證多能影響肺之呼吸功能，所以風(fēng)寒感冒的患者常常會出現(xiàn)發(fā)熱惡寒，頭身困重，咳嗽、咳喘，身痛無力等一些風(fēng)寒感冒可能出現(xiàn)的典型癥候。以白芷辛溫散寒通絡(luò)止痛的作用，可以有效緩解患者出現(xiàn)的鼻塞流涕，頭身困重等一些癥候。

少陰細(xì)辛，陽明白芷。白芷能夠入足陽明胃經(jīng)，辛散溫通，長于治療陽明經(jīng)兩額頭痛，眉棱骨疼痛也是白芷的治療范圍，其次，由于足陽明胃經(jīng)入上齒齦，所以我們常常使用白芷來治療牙齦腫痛的疾病?！缎湔浞健分杏涊d的神仙飛步丹，用白芷搭配草烏、川芎等藥物來治療風(fēng)熱牙痛是一個較好的嘗試。

辛溫燥濕的白芷又是一位能夠用來治療陽明濕邪下注所導(dǎo)致的帶下病的燥濕止帶藥物，特別是由于脾胃功能較差，寒濕下注，造成白帶量多而稀薄的患者，用苦溫的白芷與炒白術(shù)、山藥等溫陽散寒，白帶癥狀豁然而解。

白芷，一種常用中藥。

性味：辛、溫，歸肺、胃、大腸經(jīng)。傳統(tǒng)功用：解表散寒，祛風(fēng)止痛，通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿。

說一種新用讓大家認(rèn)識一下白芷的神奇。

2000年7月，正是夏天收獲的季節(jié)。父親因為收割的時候一不小心用鐮刀割到了手背，傷口約兩厘米，血流不止，連忙在田的周圍看看有沒有早蓮草，結(jié)果找到了一棵旱蓮草后，用嘴嚼爛敷在傷口并包扎好，兩分鐘內(nèi)就止血了，父親休息了一會兒，就繼續(xù)去忙活了。

第二天早上把傷口解開一看，傷口長約兩厘米，傷口腫起來，比較深但未傷到骨，發(fā)現(xiàn)有流膿血水的跡象，壞了，傷口可能因干農(nóng)活時沾了生水，引起傷口感染了。

我對父親說：不行，要買點藥回來敷傷口，你不能再干活了。于是我馬上到鎮(zhèn)上的藥房去買了30克白芷回來，在鍋里用微火烘干，然后研細(xì)未過篩，忙了兩個小時后，終于得到了白芷粉。然后用生理鹽水將父親的傷口清洗干凈，用棉花吸干傷口的水分后，用白芷粉覆蓋于傷口表面，然后就覆蓋一層薄薄的棉花，用繃帶固定。

到了傍晚，我把繃帶解開看一看傷口，只見傷口已經(jīng)干結(jié)，沒有再流膿血水了，我也沒有管他，繼續(xù)幫他包扎好。

第三天早上，我把傷口繃帶解開，發(fā)現(xiàn)傷口里面已經(jīng)結(jié)疤了。我沒有管他，繼續(xù)包扎好傷口。

第四天早上，把傷口的繃帶解開，看到傷口上的結(jié)疤嚴(yán)嚴(yán)實實的。

再過多幾天后，傷口上的疤就開始掉了。全個過程我只是用藥一次，就愈了。

后來我在幾個因外傷性皮損的家人和朋友身上，均用藥一次即獲得治愈。

白芷的作用還有很多，只要大家發(fā)掘就會發(fā)現(xiàn)了。

常有人問我哪些藥材能治鼻炎，在村里又容易找得到，我會推薦白芷！白芷和路邊常見的蒼耳子是一對“兄弟”，但藥性上卻沒有同源的特點。

說它們是“兄弟”，是因為它們作用頗有相同之處。

蒼耳子毒性強，好似劇里的“反派”，白芷則是如同“玉面小生”，以潔白而細(xì)膩的形象來暖人心。

白芷如今在農(nóng)村就有種植，因為種類較多，各地區(qū)的白芷種類不同，比如東北地區(qū)的白芷是興安白芷，浙江和臺灣等地產(chǎn)的白芷則是杭白芷。

不論各個地方有什么叫法，白芷都是它們的通用名，也就是說，各種“白芷”的用途是統(tǒng)一的。

?白芷可作食材使用

白芷的“芷”早在《楚辭》中出現(xiàn)過，它早在數(shù)千年前已經(jīng)開始被人們注意到了，《本經(jīng)》中將其稱作“芳香”，這種芳香讓它具有食用價值。

就連《夷堅志》記載的名字都是“香白芷”，香是重點！

這令人想到小茴香，香葉等等，它還真跟這些藥材有關(guān)。白芷呈長圓錐形，表面灰棕色，根頭部鈍四棱形或近圓形，具縱皺紋，更重要的是氣芳香。

這種香味能掩蓋住腥味，人們把它當(dāng)香料來使用，我們廣西的很多鹵味熟食的制作，就用到白芷，白芷除了能增香，還能提鮮，但用多了容易發(fā)苦！

當(dāng)食材使用時，需要配合別的香料來發(fā)揮出增香的作用，同時抑制住白芷的苦性，煮制一些肉類食材時，有了白芷，做出來的味道更正更好吃。

?白芷的藥用價值

我上面也說了，白芷是治鼻炎的藥，因為它有通竅止痛之功，常見的作用就是鼻淵，鼻塞等等，這里的止痛包括了頭痛，眉棱骨痛，齒痛等等。

止痛比較有講究，它善入足陽明胃經(jīng)，所以準(zhǔn)確來說是治陽明經(jīng)頭，額痛，都梁丸中應(yīng)用的就是這一點。

白芷還有燥濕止帶之功，治寒濕下注而白帶過多，或者是濕熱下注的的帶下黃赤，這就是止帶的表現(xiàn)。

其實白芷屬于解表藥，風(fēng)寒感冒的時候常用得到，受到風(fēng)寒而頭痛流涕時，用它當(dāng)香料來做菜，會有一定的緩解作用，但作用也許不夠明顯。

白芷還有外洗的用法，這主要是針對瘡瘍之類的病癥。

在我們農(nóng)村，白芷也是比較好找的，有一些農(nóng)戶種著當(dāng)食材來用，是不可多得的香料，但也不是什么地方都有，或者是不同地方，白芷種類不同。

比起食用價值，更引人注目的是，它也是一味藥材。

一些治鼻炎的方劑中就有白芷，它比蒼耳子更安全，因為它有宣通鼻竅之功，還能解表，止帶等等。

當(dāng)然，需要用藥的話，請在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍使用。

關(guān)注【桂北老邪】，了解更多農(nóng)村藥材，農(nóng)村文化。

【白芷】比較常見的一種中藥，味辛，性溫，歸胃、肺經(jīng)。

【功效】祛風(fēng)止痛，解表散寒，消腫排膿，燥濕止帶?？捎糜谕飧酗L(fēng)寒，頭痛鼻塞等，同時也能改善局部的血液循環(huán)，消除組織中色素的過度堆積，加快新陳代謝，從而實現(xiàn)美容的效果。

【使用劑量】3-10g。

這里給大家推薦幾個關(guān)于白芷的藥膳。

喜歡吃魚朋友，在受到冷風(fēng)襲擾，造成頭疼發(fā)作的時候，可以做一道，川芎白芷燉魚頭。

【川芎白芷燉魚頭】

配料：鰱魚頭1個，川芎9g，白芷10g，生姜3片，蔥，胡椒。鹽適量。將藥材放入紗布袋，用小火和魚頭一起燉煮，即可。

【桃花白芷酒】

現(xiàn)在剛過清明節(jié)，桃花現(xiàn)在正值茂盛季節(jié)?？膳渲埔黄?，白芷具有活血化瘀的功效，是消除臉部色素不錯的選擇。

配料：鮮桃花250g，白芷30g，白酒1000ml。

在清明節(jié)先后的時候，桃花初開，采摘這些花蕾或者花朵，擇揀干凈（不可以水洗），和白芷一起密封到酒中，密封三十天后就可以了。

早晚各飲用15ml，同時取少量的酒到在手心上，雙手互擦，發(fā)熱之后，按揉臉部。一半30-60天后，臉部的黑斑就可以消失，臉色也變得紅潤有光澤。

感謝觀看，王老師健康講堂，與你細(xì)說更多不一樣的健康知識。

我在我的頭條號上發(fā)了關(guān)于白芷作為香料在鹵菜中的作用，有興趣的朋友可以看看。

1.祛風(fēng)解表：本品香氣濃裂，味辛力厚，芳香上達(dá)，解表散邪，能祛風(fēng)邪、散寒氣、通肌膚、透毛竅、通鼻竅，為解表開腠，通脈行竅之良藥。用于：①傷風(fēng)：感冒風(fēng)寒而致頭身疼痛、鼻塞清涕者，用此祛風(fēng)散寒，與生姜、淡豆豉合用。②鼻淵：風(fēng)寒犯肺上攻鼻竅而致鼻塞清涕，不聞香臭者，用此散風(fēng)寒，通鼻竅?？膳涫?、黃芩、蒲公英以增療效。2.散寒止痛：本品辛香走竄，入氣分、走血分、能祛風(fēng)寒，行氣血以止痛。用于：①頭疼、眩暈：風(fēng)邪上攻而致偏正頭痛、頭目昏重者，用此祛風(fēng)定眩止痛。②牙疼：風(fēng)寒上攻而致牙齦腫痛，用此散寒止痛，可外用，亦可內(nèi)服。③風(fēng)熱客于陽明而致眉棱骨痛者，用此散風(fēng)止痛。④痹癥：風(fēng)寒濕邪侵襲肌肉筋骨，而致疼痛重者、頑麻不仁者，用此祛風(fēng)散寒、除濕止痛，常與羌活、桂枝、川芎、靈仙伍用，獲效卓著。3.除濕解毒：本品上行頭目、下抵胃腸、旁達(dá)肢體、能祛風(fēng)毒、散郁火、破宿血、化敗膿。用于：①眼疾：風(fēng)熱濕邪上攻而致目赤腫痛、胬肉攀睛、翳膜遮睛等目病，用此疏風(fēng)清熱、除濕散結(jié)。②瘡瘍：火毒壅遏營衛(wèi)、發(fā)為癰腫疔毒者，無論初起、成膿、已潰均可用此伍用。③瀉?。浩癫贿\或濕熱侵襲大腸，導(dǎo)致泄瀉痢疾者，用之燥濕止瀉，與黃柏、奏皮同用，如《溫病條辨》茵陳白芷湯。④帶下：濕毒下注而致帶下如敗膿，用此燥濕排膿止帶。⑤蟲蛇傷：毒蛇、蜈蚣咬傷，用此解毒止痛?？傊?，白芷有解表、止痛、除濕的功效。善于治頭面皮膚之風(fēng)，除脾胃肌肉之濕。常用于傷風(fēng)、偏正頭痛、鼻淵，可用于牙痛、眉棱骨痛、眩暈、眼病、瘡瘍、疔瘡、痹證、泄瀉、痢疾、帶下等證?！臼褂米⒁狻?.溫病初起，雖有表證，亦當(dāng)忌。2.有化燥傷陰之弊，陰虛火旺、肝陽上亢、肝腎陰虛者忌用；癰疽已潰，宜漸減之。

白芷的主要作用: 散風(fēng)除濕，通竅止痛，消腫排膿。

臨床應(yīng)用:

1.用于風(fēng)寒表證 白芷芳香祛風(fēng)，散寒燥濕，又通竅止痛，故尤適風(fēng)寒表證見頭痛、鼻塞者。

2.用于陽明頭痛，牙痛，鼻淵，痹痛 尤善散陽明經(jīng)風(fēng)寒濕邪而止痛，為治陽明頭痛、眉棱骨痛、牙痛及鼻淵頭痛之要藥。治偏頭痛，前額或眉棱骨痛，屬寒者，常配伍川芎、細(xì)辛、等同用；屬熱者，配黃芩、菊花等同用；療鼻淵，屬寒者，配蒼耳子同用，如蒼耳子散；屬熱者，配伍薄荷、金銀花等同用；詒牙痛，屬風(fēng)寒者，可與細(xì)辛等同用；屬風(fēng)熱者，可與石膏等同用。

3.用于寒濕帶下 白芷善辛香入脾，溫升清陰，燥濕止帶。寒濕帶下，常與白術(shù)、茯苓等同用。

白芷，亦稱白茝、澤芬、苻蘺、莞?！睹t(yī)別錄》里說：白芷生長于河?xùn)|川古，即江蘇、浙江一帶特別多。白芷根有一尺多長，白色，粗細(xì)不一樣。春天長出嫩葉很柔軟，紫色的相對長出，花是乳白色。進(jìn)入三伏天后結(jié)子，立秋過后苗便枯死。每年二月、八月是采集的季節(jié)，曬干保存。白芷，氣味辛、溫，無毒。

主治女人白帶多且?guī)аz，閉經(jīng)后陰腫，受風(fēng)頭痛，流淚。也能滋潤肌膚，使它變得白嫩，面色紅潤，又可用來作化妝品。治療風(fēng)邪、嘔吐不止、兩脅氣懣、頭昏眼花、紅眼病以及眼球結(jié)膜增生。還可去除臉部疤痕，化瘀血，補新血，治乳瘡、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腸風(fēng)痔瘺、皮膚病。白芷能夠止痛排膿，止心腹血刺痛、婦女經(jīng)常流血不止及腰痛，子宮大出血等。并對中風(fēng)寒熱、肺經(jīng)風(fēng)熱、頭面皮膚燥癢均有良好功效。對流鼻血，牙齒痛，大腸風(fēng)秘，小便帶血，女子血風(fēng)眩暈，翻胃嘔吐。解砒霜毒、蛇毒、刀劍金屬之毒。所以白芷是一味很好的醫(yī)用藥材。

白芷歸類為解表藥！為傘形科白芷和杭白芷的干燥根。溫，辛。歸胃、脾、肺經(jīng)。

功效：祛風(fēng)散寒，通竅止痛，燥濕止帶，消腫排膿 善止痛，尤善散陽明經(jīng)風(fēng)寒濕邪而止痛。 能溫升清陽，燥濕止痛，治寒濕帶下！

注意：陰虛血熱者忌用！

除了這個之外，還有美白作用，但由于成分的光敏性！暴露在陽光下就失去其美白作用！