有一種紅果叫做“枸杞”，男吃補腎壯陽，女吃補血養(yǎng)顏，美味且營養(yǎng)，但是有很多人卻不會吃，而且每天又該吃多少呢？

枸杞是一種藥食同性的植物，除了可以直接食用外，它的藥用價值很早以前就被人們所認識，南北朝時代的《神農(nóng)本草經(jīng)》、唐代的《搖性本草》都對枸杞的藥用功能有所記載，而明代醫(yī)學巨著《本草綱目》更是對枸杞的材性能、主治病癥和醫(yī)藥方劑有詳細描述。《本草綱目》中這樣記載，“枸杞，補腎生精、養(yǎng)肝、明目、去疲勞、易顏色、變白、明目安神，令人長壽?！?/p>

枸杞具有促進調(diào)節(jié)免疫功能主要是由于枸杞籽中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)。枸杞多糖的生物活性很強，它能夠促進生物體內(nèi)巨噬細胞的吞噬功能，而巨噬細胞恰恰是各種有害細菌和病毒的克星，它通過吞噬這些有害微生物和病源體來維護生物體的健康。國內(nèi)醫(yī)學實驗表明，枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用，美國加利福尼亞艾滋病防治中心經(jīng)過多年臨床觀察之后，評定證明枸杞多糖的免疫功能可以同當前國際上用于治療艾滋病的藥物相媲美。

枸杞抗衰老，現(xiàn)代藥理作用的研究表明，枸杞鮮果中所含有豐富的枸杞多糖外，還包括脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及微生物B1、B2、E、C和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等生物元素，這些成份可以維護細胞正常發(fā)育，提高基因損傷后的修復(fù)能力，促進衰老細胞向年輕化逆轉(zhuǎn)，從而改善老年人的衰老癥狀和生化指標。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，連續(xù)使用枸杞多糖兩個月的老人，有百分之百以上的人膽固醇和油三脂明顯下降，長期服用的老人頭發(fā)都不再脫落，面容也由憔悴變?yōu)榧t潤。

對于枸杞子，我們都不陌生，而且生活中枸杞子也很常見，或是泡水喝，明目補腎；或是燉肉煮肉的時候做調(diào)味品。我們只知道吃枸杞子有益健康，但枸杞怎么吃才能更保健卻沒多少人知道。

熬粥之時加枸杞，簡直太棒了

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

沒事的時候直接吃

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點，但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收?？蛇x擇在用豆?jié){機打豆?jié){的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

目前一些商家為了迎合大眾的消費心理，紛紛在藥材上“動手腳”，如給枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、黨參等。濫用色素和硫磺，會對人體的腸胃有很大刺激，食用后容易上吐下瀉，過量的硫磺殘留，甚至致癌。

染色枸杞怎么破？

一看顏色：染色枸杞多為鮮紅色，正常枸杞的自然色多為赤紅或偏暗紅。

二觸質(zhì)感：正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。染色枸杞偏濕潤，正常枸杞則皮干而肉滿。

吃多少為宜？

任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。

健康吃枸杞，給自己一個健康的選擇。

注作者信息：內(nèi)蒙古營養(yǎng)健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內(nèi)部審核員

國家二級公共營養(yǎng)師

國家高級食品檢驗員 王思露

文章屬原創(chuàng)，如有轉(zhuǎn)載請告知本人

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知刪除

枸杞是可以生吃的。

枸杞可以生吃

直接用嘴嚼，對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。

枸杞的其他吃法

一，炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，對健康養(yǎng)生有益，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。

我推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

二，像普通食物一樣吃

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲 癥，常使用枸杞。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗 力差的人可多吃點。

但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃 了。

三，打豆?jié){的時候放一些

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生 素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。打豆?jié){的時候放枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

注意事項

一、一般人均可食用枸杞。

適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

二、不適人群：

由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。

對于吃枸杞，這個本人可以說是很有發(fā)言權(quán)，枸杞又分紅枸杞與黑枸杞，而在我心里覺得黑枸杞作用更是非常強大，自己也每天都在吃，自己家也是種黑枸杞，所以也不覺得可惜，用它喝茶，用它泡腳，總體下來，非常不錯，我們先說說黑枸杞的作用。

1.保護肝臟

黑枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉,促進肝細胞新生的作用。同時可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而黑構(gòu)杞具有保護肝臟的功效。

2.明目

黑枸杞含有的花青素能夠促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，這樣能夠有效預(yù)防高度近視的發(fā)生，幫助保護視力。另外黑枸杞中含有的花色素也能夠幫助明目，提高昏暗環(huán)境中的視力。

3.強身壯陽

黑枸杞所含的枸杞多糖，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。

4.抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。

5.美容養(yǎng)顏

皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡蘿卜素、花青素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。

6.防止癌細胞

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。

7.增強體質(zhì)

黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力。

8.降血壓

黑枸杞所含的枸杞多糖，可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓，是冠心病人的良好保健品

對于其中的其他方面我可能不知，但是對你其中明目，強身壯陽，美容養(yǎng)顏，我是很有發(fā)言權(quán)的，自己喜歡黑枸杞不光是它的作用，而是泡它是不斷變換的顏色，非常的美麗，因此非常的喜歡，自己家有所以基本每天都吃，每天吃十到十五顆，慢慢的發(fā)現(xiàn)自己的眼睛慢慢的明亮，雖然我不帶眼鏡，可是也是屬于近視，往遠的人對于我模糊不清，更何況教室里上面寫滿東西的黑板，從大學開始我媽給我寄過來自己家種的黑枸杞讓我吃，慢慢的眼睛明亮起來。以前身體也非常虛弱，每天感覺很累的樣子，吃著黑枸杞，加上每天的鍛煉，現(xiàn)在身體可以說的倍兒棒，也對于一個失眠的人是非常好的，每天晚上睡得非常安穩(wěn)。對于美容養(yǎng)顏，我想說的是它對于提亮膚色的強大作用，慢慢發(fā)現(xiàn)自己白了很多，同學們都說你是怎么才起來的，我也不知道原因，自己用的油也是非常便宜的那種，因此我覺得這個是我吃枸杞的作用，因此自己非常喜歡吃枸杞，每天都會，看著它的顏色慢慢的變化，是非常的奇幻，這就是自己親身經(jīng)歷的，分享給你們。

這個問題是每天生吃枸杞對什么好嗎？對身體有什么影響？吃多少顆合適？這個問題我是這樣認為的，枸杞是人身養(yǎng)身寶貝俗稱金枸杞，枸杞不要生吃，生吃一方面不消化營養(yǎng)也沒有，另外不衛(wèi)生，你最好蒸著吃蒸上二十分鐘，枸杞精髓全部出來了，帶甜，強脾，強腎，明目，補肝，補氣，每天吃60粒至80粒，堅持吃下去不要斷身體棒棒的壽命延長。

我喜歡枸杞+菊花=獼猴桃一起泡水喝

據(jù)我了解(粗淺)，構(gòu)杞子要生吃相對于其他吃法營養(yǎng)要豐富得多。每天早上或上午生吃干嚼，越細越好。它的本性可溶性比較大，如果用來蒸煮泡均會損失部分營養(yǎng)素，這也是從那些養(yǎng)生大師和一些雜談方面得來信息。當然，這都是針對健康體質(zhì)類人員來說的。枸杞不管是食療還是藥補都是益補肝腎的有價值的用料。所以，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)多關(guān)注它，用適當?shù)氖撤▉硌a養(yǎng)自己的肝腎。

枸杞是名貴的藥材和滋補品，不管是對女人還是男人都十分有好處。不過，在日常生活中，人們對枸杞的食用方式也存在著一些疑惑。那么，今天就來說明一下枸杞能不能生吃。

在現(xiàn)實生活中，對于枸杞的食用，人們大多是采用泡水以及煲湯的形式。但實際上，枸杞是能夠生吃的，李時珍也曾在在《本草匯言》中寫到枸杞果實甘甜，可直接食用。另外，枸杞生吃所發(fā)揮的功效要比泡水或是煲湯喝要好得多，這主要是因為將枸杞泡水或是煲湯時，高溫環(huán)境很容易就會破壞枸杞的營養(yǎng)成分。

所以從上面我們不難看出，如果想要保持枸杞的功效，我們可以多嘗試生吃枸杞。而枸杞作為一種含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的中藥材，適量地生吃也能夠很好地發(fā)揮出以下功效。

一、增強人體免疫力

枸杞所含的一種枸杞多糖物質(zhì)能夠增強人體非特異性免疫功能，提高人體抗病能力，對抑制腫瘤生長和細胞突變有很大的幫助。除了調(diào)節(jié)人體免疫之外，枸杞還有很好的降三高、抗輻射和護眼明目的功能。

二、補腎益精壯陽

枸杞不僅對女生補氣血有很大的用處，其實對男生補腎益精壯陽也有很大的幫助。不管是黑枸杞還是紅枸杞，都有很好的壯陽功能。另外，枸杞對補虛生精也有很好的效果，腎虛的人和精子質(zhì)量不佳的男人可以適當?shù)厥秤眯╄坭?，這對強壯身體，提高精子質(zhì)量和緩解腎虛情況有很大的作用。

指導(dǎo)專家：蘇玉鳳，副主任醫(yī)師，滁州市第一人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科。

擅長中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)科常見病，如：脾胃疾病、高血壓、糖尿病等，以及慢性病的膳食指導(dǎo)。

覺得本文有用，歡迎點贊或推薦給朋友，并關(guān)注【醫(yī)聯(lián)媒體】。

勾起屬于重要的一種性平、味甘、微甜。其作用補肝養(yǎng)腎，同時還能抗氧化，抗衰老，降血脂血壓。尤其是對于工作量大、長期坐在電腦前面辦公的人員，用枸杞泡水喝，可以養(yǎng)肝護腎固精氣，對于老年人視力減退，頭暈眼花，也能起到一定的療效。枸杞雖有滋補和治療的作用，但也不宜過量食用，每次6-8粒即可。不過有以下幾種人，如感冒發(fā)炎，拉肚子等癥狀，不易食用。

可

枸杞可以生吃。

當然好了，我就經(jīng)常生吃。以前我時常鼻子內(nèi)干燥，胸內(nèi)似有爐火一樣，我便用枸杞加上其它幾種中藥生吃，現(xiàn)在那些癥狀幾乎沒有了！

謝謝邀請，枸杞可以生吃，但要注清洗后最吃，注重污染和殘農(nóng)藥，也要適量，煲湯也是不錯的選擇。

好啊，據(jù)說生吃最好，當然得是當年的

枸杞最佳的食用方法就是干嚼

藥用價值

枸杞藥材

果實（中藥稱枸杞子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。

采收加工：枸杞子：6-11月果實陸續(xù)紅熟，要分批采收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3厘米，一般以1.5厘米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然后曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再曬干。枸杞葉：春季至初夏采摘，洗凈，多鮮用。

主要成份：枸杞子含甜菜堿（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。

枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

甜菜堿：化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內(nèi)酯，在化學結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質(zhì)。甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。關(guān)于枸杞甜菜堿的研究僅限于國內(nèi)在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用（增強耐鹽性）研究方面，關(guān)于枸杞甜菜堿的藥理藥效研究很少。 [9-10]

枸杞

枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

藥理作用：對免疫功能有影響作用。

性味：枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。

功能：枸杞子：養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。

林業(yè)價值

由于耐干旱，可生長在沙地，因此可作為水土保持的灌木，而且由于其耐鹽堿，成為鹽堿地開樹先鋒。

觀賞價值

寧夏枸杞樹形婀娜，葉翠綠，花淡紫，果實鮮紅，是很好的盆景觀賞植物，現(xiàn)已有部分枸杞觀賞栽培，但由于其耐寒耐旱不耐澇，所以在江南多雨多澇地區(qū)很難種植寧夏枸杞。

食用價值

嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。

枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經(jīng)常加入枸杞。

種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。

以上內(nèi)容源自百度百科

枸杞除了生吃還有很多的吃法，比如：熬粥、熬膏、泡茶、泡酒

枸杞又名“卻老子”。民間常用來熬粥、熬膏、泡酒，其藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品。

果中含甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2 、維生素C 、鈣、磷、鐵，以及14 種氨基酸。具有抗衰老、美容美顏、改善睡眠、改善皮膚、補腎益精、預(yù)防癌癥、保肝護肝、增進視力、防治糖尿病的作用。

現(xiàn)在市面上的果酒成分當中很多都含有枸杞，前段時間喝過黑尚莓的果酒，當中的原料就有枸杞。都知道了枸杞的用處好處，但是要控制好用量

一般人生吃可以，除了離家在外的男人

枸杞可以直接服用的哦！枸杞的功能是滋補肝腎，益精明目，味甘，性平，可經(jīng)常5-10g泡水，對調(diào)理身體還是有益的，但是枸杞畢竟是滋補產(chǎn)品，感冒發(fā)燒咳嗽、濕熱腹瀉等情況下還是不建議服用的哦！

可生吃，生吃可以保留它的成分不流失。但要洗干凈，現(xiàn)在的枸杞恐有農(nóng)藥殘留和其他不衛(wèi)生的物質(zhì)，所以還是建議泡水，把第一杯倒掉，熟稱清洗

可直接吃，但注意點量，

我個人認為枸杞雖然是藥食兩用的東西，生吃枸杞確實比其它方式相對來說要好一點兒，但要適而可止，不要多吃;少吃而堅持吃;最重要的是要適合自己的體質(zhì)才好，否則身體越吃越毀!

枸杞不分生吃熟吃。直接吃會比泡水或煲湯效果更好，當然枸杞味道不太好。泡完水的枸杞直接搓手上或臉上皮膚會變光滑的，所以泡水喝的枸杞最后在不愿意吃的情況下不要丟掉，給自己的手和臉做個面膜。

這個問題我覺得熟的能吃，生的也能吃。