朋友，進入冬季，冰雪之冠黑龍江成了人們旅游紛紛追逐的目的地，著名的哈爾濱冰雪大世界，太陽島雪博會，伏爾加莊園，英杰寒地溫泉以及伊春，大慶，牡丹江，五大連池各具特色的冰雪風光與游樂項目，讓喜歡冰雪的人們樂此不疲。

旅游，除了景和玩，最重要的莫過于吃了，品嘗當?shù)靥厣朗尺@可是旅游的垂要一環(huán)。到東北自然要吃地道的東北菜了，這里有五十道東北菜給你展示下，不知道您吃過沒有呢？其實好吃實在的東北菜又何止這些哦，只能怪俺收集拍到的有限了。不過，就是我這東北銀看了，也有點饞了呢。不多說了，看菜！

小蔥拌豆腐

三烀一炸

沾醬菜

沾醬菜

拉皮涼菜

黃瓜拌涼菜

涼拌蒜茄子

酸辣蘿卜

涼拌豬耳朵

涼拌肚

鍋包肉

小雞燉蘑菇粉條

凍豆腐燉菠菜

特色老豆腐

炒笨雞蛋

炒山野菜

肘花

尖椒干豆腐

大豆腐

燉小雞

刺老芽炒雞蛋

鐵板土豆片

山野菜丸子

蔬菜丸子

蒸豬血

東北血腸

熏醬肘子

砂鍋菌

炒蘑菇

紅燒雅羅

紅燒小鯽魚

紅燒嘎牙子

紅燒鋰魚

鐵鍋燉魚

炸湖蝦

油炸雞腿蘑

燜豬手

紅燒牛肉

燉羊肉

炒黃豆芽

涼凍

酸菜燉血腸

大豐收

貼玉米面餅子

炸玉米餅

大楂子粥

煎粘豆包

窩窩頭菜團子

開花大饅頭

大家好，我是愛做飯愛美食的陳小妹，很高興能回答這個問題。說到黑龍江大家都知道去看雪，美不勝收的雪景，那今天我們來說說黑龍江菜有哪些？到黑龍江去旅游必吃的特色美食。

1、鍋包肉

鍋包肉也叫鍋爆肉，是一道非常有名地道的東北菜，鍋包肉吃起來酸甜適口，看起來色澤光亮，深受老人小孩喜愛，所以到了黑龍江一定得吃一吃。

2、扒豬臉

扒豬臉也叫扒豬頭肉，是黑龍江一道傳統(tǒng)的名菜，吃起來肥而不膩，入口鮮美，配個美酒那就一個巴適喲！

3、排骨燉豆角

排骨燉豆角是東北燉菜中數(shù)一數(shù)二的，排骨軟糯，豆角吸滿湯汁，那是相當?shù)娜胛叮嘛堈媸墙^了，每次一做這個菜都要多吃兩碗飯。

4、得莫利燉魚

據(jù)說得莫利燉魚至今已有一百多年的歷史，名字源于一個小村莊叫得莫利村，由此得來得莫利燉魚這個名字，此菜營養(yǎng)豐富，魚肉經(jīng)過燉煮入味，非常美味。

以上就是我分享的個人覺得好吃黑龍江菜希望對朋友們有用，陳小妹再次感謝你的觀看，部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除。?

我是陳小妹美食，一個愛做飯喜歡的美食的90后寶媽。如果看完這篇文章對您有所幫助，希望您給我點個贊或者關(guān)注“陳小妹美食”您的關(guān)注是我最大的動力，陳小妹每天為你分享不同美食技巧，感謝您的觀看，我們下期再見！

黑龍江菜有很多種，舉不勝舉。但最有東北地方特色的菜有：豬肉燉粉條，鍋包肉，得莫利燉魚，家伴涼菜(大拉皮)，小雞燉蘑菇，大豐收，尖椒干豆腐，鐵鍋燉大鵝，殺豬燴菜，哈爾濱紅腸等。

龍江美食文化，享譽全國！

黑龍江菜有哪些？咋說呢，目前黑龍江菜大體可分為傳統(tǒng)菜、山珍類菜、民族特色菜、農(nóng)家菜和創(chuàng)新菜五個菜系。大家常說的黑龍江菜主要還是集中在農(nóng)家菜、傳統(tǒng)菜、民族特色菜三個菜系上。而且就算是找到專家來說，可以也是各有專攻，誰也不敢說自己的說法最全面吧。也難怪，黑龍江飲食文化怎么算都已經(jīng)有3000多年的歷史了，它融合了歷史上生活在黑龍江大地上的各族人民的飲食習(xí)俗，其中對今天黑龍江菜影響比較深還得算滿族飲食習(xí)俗，俄羅斯飲食習(xí)俗，再有就是在東北地區(qū)獨具特色的少數(shù)民族飲食。換句話說，黑龍江菜是以以上這些飲食習(xí)俗為基本框架發(fā)展起來的。

比如說哈爾濱人特別喜歡的蘸醬菜，這算是一道比較經(jīng)典的農(nóng)家農(nóng)家菜，還有著名的三烀一炸都是這一類的代表。而且單是一道蘸醬菜就已經(jīng)把龍菜的特點之一表面出現(xiàn)了。（黑龍江省特產(chǎn)的原料或副料或調(diào)料或特有食材加工而成）看一下下面這張圖，符合“要求”不？當然，圖中的醬是個“冒牌貨”，真正的黑龍江蘸醬菜做的醬是東北自家下的“笨醬”。也就是常說的農(nóng)村大醬。

至于說到黑龍江有名的蒜泥白肉（這菜可不是川菜獨有哦，但口味相差甚遠）、血腸......這些帶有明顯的滿族飲食特點。

所以說要黑龍江菜有哪些？真心不好說......常見的這些菜里哪道都是龍菜！要是深追哪道都是融會貫通的產(chǎn)物，最經(jīng)典的就算哈爾濱的創(chuàng)燒菜鍋包肉了。呵呵。大家有什么見解歡迎補充哦。

黑龍江菜當然是殺豬菜最首當其沖，最讓人們能記住的就是殺豬菜。我們黑龍江的殺豬菜可不單單就是燴酸菜，蒸豬肉。我們的殺豬菜，那是整桌的滿豬全席。除了酸菜燴肉，醬油蒸肉，手掰肝，炒腸肚，紅燒排骨，酸菜大骨頭，豬耳朵拌瓜絲，干煸肺子絲，總之，圍繞著豬的身體里的各種雜碎，做出美味的佳肴。所以說這道菜也只有東北在最寒冷的年關(guān)時節(jié)，將會呈現(xiàn)在老百姓的餐桌上，每家每戶做這道菜都是拿手的大廚。

除了這些，我們龍江人做的菜還有很多很多，比如鍋包肉，溜肉段，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條等等。

黑龍江有好多菜都傳到浙江，廣西，還有海南那么遠了。比如鍋包肉，地三鮮，小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，燒茄子，榴肉煅，大豐收，老虎萊等等吧。不論暈菜還是素菜都很有滋有味！可是，你去南方吃一次東北菜都不是很正宗，或許是地域的原因吧，都讓他們改良了。真是一方水土養(yǎng)育一方人??！

謝謝邀請。

作為土生土長的黑龍江人，真心喜歡自己家鄉(xiāng)的飯菜。

黑龍江菜，非常具體的體現(xiàn)出東北人的飲食習(xí)慣，有代表性的菜有以下幾種主要的品種：

鍋包肉

紅燒肉

紅燒排骨

小雞燉蘑菇

地三鮮

尖椒干豆腐

家常涼菜

餃子 可以既當飯也當菜

燉鯽魚

這些菜壓桌，就是食客眼里的硬菜。

黑龍江菜有很多啊

什么鍋包肉 鐵鍋燉 東北亂燉 大豐收 地三鮮 溜肉段 油滋啦 豬肉血腸燉酸菜粉條 小雞燉蘑菇 哈爾濱紅腸 蘸醬菜 蟬蛹好多好多 說的我都饞了 看你想吃葷的還是素的 哈哈 反正就是好吃

現(xiàn)在差漲呢，有點兒太嚇人吶，那搖擺線有點兒承擔不起呀。他的右眼長蔡爺長什么都長，哎呀，這老百姓生活太費勁，還有雞蛋也找啥啥都得找，哎呀媽。又破雞巴大白菜一個破雞巴大窩窩都長了就打可貴啊:

八大燉。其實黑龍江菜系近似魯菜。獨特之處就是菜色重點。這可能習(xí)俗習(xí)慣有關(guān)系。

鍋包肉、辣炒蟶子、鐵鍋燉魚貼餅子、得莫利燉魚、飛龍湯、鯰魚燉茄子、鯽魚燉豆腐、扒豬臉、排骨純油豆角、油燜大蝦等，請朋友們補充。

暈菜？你歇菜吧。

鍋包肉，酸菜燉粉條，小雞燉蘑菇，地三鮮，香辣肉絲