“四大家魚”有3個(gè)共同特征：

1、都屬于鯉形目，鯉科。

2、生長迅速，抗病力強(qiáng)的共同特點(diǎn)，適于作為大眾食用魚。

3、四大家魚性成熟后仍會(huì)繼續(xù)生長。

通常我們所熟知的四大家魚是根據(jù)四大魚類生活在水里的層次來分的，主要就是生活在水上層的鰱魚；生活在水中上層的鳙魚（胖頭魚）；生活在水中層的青魚；以及生活在水中下層的草魚。

說起鯉魚，其實(shí)他才是最廣為人知的家魚鼻祖，很早之前就開始成規(guī)模的飼養(yǎng)了，只不過到了唐朝，因?yàn)轷庺~的“鯉”和唐朝皇室的“李”同聲，這才被禁止飼養(yǎng)和售賣了，售賣和食用鯉魚的人還要承受懲罰，于是人們開始尋找其他的魚類，這才把鯉魚拋出在了四大家魚之外。

但是鯉魚的飼養(yǎng)依然是世界上最成熟的，不光中國，歐洲等國也早就擁有了成熟的鯉魚飼養(yǎng)方式，唐朝后鯉魚的飼養(yǎng)方式又傳到了日本，所以說鯉魚是全世界家魚的鼻祖都不為過。

而且鯉魚極其美麗，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，又好生養(yǎng)，但鯉魚卻在唐朝之后徹底離開了中國家魚的行列，到了宋朝長江、珠江等流域的四大家魚徹底成為了現(xiàn)在大家最廣為熟知的“四大家魚”。還有一個(gè)鯽魚，同樣是好似樣的家魚，卻也不在四大家魚行列。

（文/阿冰）

“四大家魚”中沒有鯉魚，這確實(shí)讓人很意外，因?yàn)樵趦?nèi)陸淡水魚類的養(yǎng)殖中，鯉魚與草魚和鳊魚這三種魚的養(yǎng)殖就占到了70％。按理說，四大家魚是指我們最常見的淡水養(yǎng)殖魚類，那么，為何四大家魚中沒有鯉魚呢？我們一起來聊一下這個(gè)有意思的問題。

鯉魚為何沒在四大家魚中？

鯉魚作為我國最常見的養(yǎng)殖魚類之一，它卻不是四大家魚。但其實(shí)，鯉魚在我國曾經(jīng)“輝煌”過，根據(jù)南宋周密的《癸辛雜識(shí)》的記載看，早在唐代以前，鯉魚是我國最廣泛的淡水養(yǎng)殖魚類，也是當(dāng)時(shí)市場上最常見、需求量最大的淡水魚類。

但是，到了當(dāng)朝天下“姓李”之后，這一切都變了，因?yàn)椤磅帯迸c“李”同音字，所以當(dāng)時(shí)的皇帝就下令全國范圍內(nèi)禁養(yǎng)鯉魚，并且禁止捕撈和售賣，如果捕魚時(shí)意外捕獲到可以就地放生，也可以放到放生池中（唐代修建了大量的放生池，目的就是放生鯉魚）。

好不容易摸索出來的養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)成的魚苗，突然不讓養(yǎng)了，市場必然出現(xiàn)很大的缺口，同時(shí)許多養(yǎng)殖池也空閑了，那么，此時(shí)就需要找其他的魚類來替代，于是四大家魚“青、草、鰱、鳙”就被人發(fā)現(xiàn)并推廣開始，從史書的記載看，在我國宋朝時(shí)，四大家魚就被定義了，而且有了相當(dāng)成熟的養(yǎng)殖、運(yùn)輸、販賣機(jī)制。

四大家魚如何被確定的？

可以說如果不是唐朝禁養(yǎng)鯉魚的話，興許就沒有四大家魚了，當(dāng)鯉魚被禁養(yǎng)之后，人們是如何尋找替代品，并且還一下子找到了四種呢？我們不妨先從我國的淡水魚類說起。

我國地大物博，水資源豐富，且不說1.8萬公里長的海岸線，就單說內(nèi)陸優(yōu)質(zhì)的水資源就有著多達(dá)17.6萬平方公里，其中多為湖泊和河流，如此多的自然水體，自然也蘊(yùn)蓄了大量的水生生物，其中就包含了魚類。

根據(jù)資料顯示，我國的魚類有約1050種，分屬18個(gè)目52科294屬，其中初級(jí)淡水魚有967種，河口性魚類有68種，洄游性魚類有15種，魚類資源可以說是非常的豐富。

從接近千種魚類中找出四種來確實(shí)有些棘手，但是如果有了標(biāo)準(zhǔn)，那么就相對(duì)容易一些了，所以，我們從魚的習(xí)性來看一下“四大家魚”共有的特點(diǎn)以及它們組合的巧妙之處。

01 四大家魚的共同之處？

其實(shí)四大家魚的被選擇與鯉魚先成為廣泛的養(yǎng)殖魚類有很大的關(guān)系，因?yàn)轷庺~是鯉科下最常見的魚類之一，而四大家魚同樣也是鯉科下的魚類，這絕不是什么巧合，所以，當(dāng)時(shí)人們?cè)谶x擇替代魚類時(shí)，首先想到的就是與鯉魚有些相似的其他鯉科成員，這就大大的縮小了可選的范圍。

其次就是體型了。一種魚類想要成為“家魚”，必然要具備較大的體型，因?yàn)閿?shù)量可變，但體型是由種類決定的。同樣有了鯉魚作為參考，很快人們就剔除掉了像鯽魚之類的小型鯉科成員，將可選范圍進(jìn)一步縮小。

第三就是常見性了。一種魚類的分布越廣，越容易成為常見的養(yǎng)殖魚類，這是因?yàn)榉植紡V就代表著這種魚對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，在實(shí)際的養(yǎng)殖中，需要考慮的環(huán)境因素就越少。

第四就是生長速度了。顯然同樣的飼養(yǎng)條件，魚類的生長速度越快，越容易被廣泛的養(yǎng)殖，畢竟養(yǎng)殖講求的是經(jīng)濟(jì)效益。

接下來我們?cè)賮砜匆幌隆八拇蠹音~”的條件與上面四點(diǎn)的吻合程度，第一點(diǎn)不需要多說，都是鯉科的“兄弟姐妹”，第二點(diǎn)是體型，鯉魚屬于一種中型的魚類，在人工飼養(yǎng)下，一般體長在20-40厘米，體重在3-5公斤就上市了，而其他三種魚，均屬于中型魚類，它們的體長和體重要超過鯉魚。

而從分布上看，草魚、青魚、鰱魚和鳙魚，這四種魚類在我國自然分布就非常的廣泛，而且在以前也是水體中最常見的魚類，所以，分布也吻合。至于生長速度，四大家魚要比鯉魚更快，一般情況下二齡的鰱魚和鳙魚就有2公斤左右，而草魚和青魚甚至能達(dá)到平均2.5公斤以上，從二齡以后，鰱魚開始發(fā)力，慢慢的超過另外三種魚，所以在生長速度上看，四大家魚幾乎是整個(gè)鯉科下最快的。

因此，與鯉魚“同根生”，全國性分布、體型較大以及生長速度較快是草、青、鰱、鳙魚能成為四大家魚的關(guān)鍵因素。

02 四大家魚的奇妙組合？

四大家魚的確立是勤勞的古人睿智的體現(xiàn)，因?yàn)樗麄儗?duì)這幾種魚類的習(xí)性了如指掌，這才有了如此精妙的搭配。首先，草魚喜歡棲息在水體的中下層，主要以水生植物為食，這樣在養(yǎng)殖時(shí)，水生植物就有了“克星”，畢竟如果水生植物一直生長的話會(huì)污染水體的，比如浮萍如果達(dá)到一定的密度，就會(huì)使水體逐漸缺氧，水中有害物質(zhì)增加。

其次鰱魚喜歡棲息在水體上層，它們主要以水中的藻類為食，同樣的藻類在水體中極容易泛濫成災(zāi)，我們?cè)诳吹揭恍┮疤習(xí)r，會(huì)發(fā)現(xiàn)上面漂浮了一層綠色的東西，這其實(shí)就是綠藻，綠藻的大量繁殖同樣會(huì)污染水體，影響水體的溶氧量，有了鰱魚，養(yǎng)殖時(shí)就不怕藻類泛濫了。

第三是鳙魚，鳙魚喜歡棲息在水體的中上層，主要以水中的浮游生物為食，尤其是浮游動(dòng)物，比如水蚤、水蠆等等，這樣就避免了這些原生生物威脅魚苗。

最后就是青魚了，青魚喜歡棲息在水體的底部，主要以水生軟體動(dòng)物，比如螺螄等為食。

這四種魚類的棲息水層互不重疊，這樣就大大降低了對(duì)養(yǎng)殖密度的要求，而且它們吃的食物各不相同，也不會(huì)產(chǎn)生沖突，并且它們的食物還對(duì)水質(zhì)的維持有很大的幫助，所以，最終才說四大家魚是我國古人智慧的體現(xiàn)。

寫在最后

“四大家魚”是我國最常見的養(yǎng)殖淡水魚類，但是并不是常見就能做“四大家魚”，比如鯉魚，鯉魚曾經(jīng)是我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的淡水魚，但是在唐朝時(shí)被禁止，因此，人們才在尋找新的養(yǎng)殖魚類時(shí)找到了四大家魚，它們食性、棲息水層各有不同，適應(yīng)能力強(qiáng) 、個(gè)頭大、生長速度快，很快地就在我國大面積推廣。

當(dāng)然，有時(shí)候四大家魚的這些特點(diǎn)會(huì)成為“麻煩”，比如美國在上世紀(jì)從我國引入了“亞洲鯉魚”（8種鯉科魚類的通常，其中危害最大的就是四大家魚和鯉魚），結(jié)果不小心在本土泛濫成災(zāi)，到現(xiàn)在都沒有控制住，成為了最讓美國頭疼的“入侵物種”之一。

農(nóng)村所說的“四大家魚”到底是哪四種魚？為什么沒有鯉魚呢？

中國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”是指草魚、青魚、鰱魚和鳙魚，這四種魚都是淡水養(yǎng)殖的大型經(jīng)濟(jì)魚類。

草魚，草食性魚類，一般喜歡居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域，性格比較活潑，游泳迅速，常常成群覓食，草魚生長快，個(gè)體大，最大的個(gè)體可以達(dá)到35公斤。草魚的肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。草魚因?yàn)槭承院唵?，餌料來源廣泛，并且生長迅速，產(chǎn)量高，常常作為池塘和水庫、河道的這樣放養(yǎng)對(duì)象。草魚常與鰱魚、鳙魚混養(yǎng)，投入青草飼養(yǎng)草魚，而遺留在水中的飼料和草魚排出的廢物，以培養(yǎng)浮游生物，作為鰱魚、鳙魚的飼料。

鰱魚，鰱魚是一種典型的食浮游植物魚類，鰱魚是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚，生長快，疾病少、產(chǎn)量高，鰱魚的肉質(zhì)鮮嫩。營養(yǎng)豐富，是比較適宜一種的優(yōu)質(zhì)魚種，屬于大型魚種，體重可以達(dá)到20公斤。

鳙魚，鳙魚主要以浮游生物為食，生長迅速，個(gè)體大，最大個(gè)體可以達(dá)到30公斤。

青魚，青魚主要采食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。青魚個(gè)體大，生長迅速，最大個(gè)體達(dá)70公斤。

為什么“四大家魚”里面沒有鯉魚呢？這非常奇怪，鯉魚是世界上最早養(yǎng)殖的魚類，分布廣泛，而且在任何類型的水體中都可以繁殖，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性比較強(qiáng)，生長快，為什么沒有入選“四大家魚”呢，那是在確定“四大家魚”時(shí)正是唐朝，唐朝皇帝姓李，鯉魚的鯉和李讀音相同，犯了皇家的忌諱。因此不允許人們食用鯉魚，養(yǎng)殖出來也沒有人敢食用，養(yǎng)殖鯉魚產(chǎn)生不了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此就沒有人養(yǎng)殖鯉魚，也就沒有將鯉魚納入“四大家魚”。鯉魚只能養(yǎng)殖在寺廟的水池中或者公園池塘中供人們觀賞或者放生。

其實(shí)，四大家都是鯉科魚類。

1、草魚

中下層魚類，主體食草。味道鮮美。可以做酸菜魚，麻辣。

2、青魚

肉食性魚類。長江以南較多?？梢宰鐾邏K。

3、鰱魚

俗稱白鰱，濾食類，分布廣泛，生長迅速?，F(xiàn)在城市中少食，多用于丸。

4、鳙魚

俗稱花鰱，大頭魚，胖頭魚。濾食性。分布廣泛。做酸菜魚，麻辣，火鍋比較合適。

農(nóng)村所說的“四大家魚”到底是哪四種魚？

即使是長久，生活在農(nóng)村里面的農(nóng)村老人，有時(shí)候也分不清“四大家魚”到底是哪種魚。我在我們村上就遇到過兩位老人，已經(jīng)吃了幾十年的魚了，在一天飯后，出來散步，坐在村里的大樹下聊天，聊天的話題，就是“四大家魚”，到底是“青魚，草魚，鰱魚，鳙魚”，還是，“青魚，草魚，鰱魚，鯉魚”，有一位老人就說，“四大家魚”，沒有鯉魚，有一位老人卻說，“四大家魚”有鯉魚，到底，“四大家魚”有沒有鯉魚呢？

四大家魚：

四大家魚，是指我國淡水養(yǎng)殖的主體魚 ，它們主要都是我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的魚類，所以稱之為“四大家魚”。

現(xiàn)在我們常說的四大家魚是：青魚，草魚，鰱魚，鳙魚。

鯉魚，并不在“四大家魚”里面。

青魚：又叫做黑鯇，全身有青墨色的鱗片看著有點(diǎn)灰黑 ，鱗片比較大 ，這種魚體型也長得比較大 ，喜歡吃螺螄，這種小魚小蝦，還有蚌，蜆，等等，主要棲息在水域的底層 ，吃的食物比較雜，通常是大魚吃小魚。

草魚：又叫做，油鯇，草鯇，白鯇，草魚 ，草根，身體長得比較長，稍微比青魚小一些， 魚鱗是青黃色，腹部若顯白色，鱗片比較大比較粗。喜歡 生活在水中的中下層，是岸邊水草多的地方，草魚肉魚苗期，食幼蟲，藻類！成年之后，吃水中的各種水生植物，還有靠近岸邊的野草。

鰱魚：又叫做白鰱，扁魚，水鰱，跳鰱。體型比較扁，呈紡錘形，頭比較大，背部青灰色，兩側(cè)以及腹部白色，鱗片比較細(xì)小，體型和大頭魚相似，但是它比較喜歡跳躍，魚性比較急躁。

鳙魚：又叫做，花鰱魚，黃鰱魚，胖頭魚，大頭魚。這種魚最大的特點(diǎn)就是頭比較大，頭長于體高。長得有點(diǎn)像鰱魚，但是頭比鰱魚要大得多，所以有了“胖頭魚”的稱呼，魚頭用來煲湯非常鮮美，也可以拿來煲粥，特別好喝，據(jù)說有益于智商，助記憶，延緩衰老的作用，它的背面暗黑色，魚鱗上有不規(guī)則的黑點(diǎn)，鱗片和鰱魚的很相似，很細(xì)很小。

“四大家魚”，為什么沒有鯉魚在里面？

四大家魚：青魚，草魚，鰱魚，鳙魚。為何沒有鯉魚呢？

這有一個(gè)少有人知道的故事在里面在里面，其實(shí)在唐代以前，鯉魚也是最為廣泛養(yǎng)殖的淡水魚類，但是到了唐朝的時(shí)候呢，唐朝的皇氏都姓李，所以，鯉魚的養(yǎng)殖，捕撈，銷售均違背禁止，在那個(gè)時(shí)期是不能吃鯉魚的。即使是平時(shí)捕捉到了，也要放生，如果發(fā)現(xiàn)誰有買賣，被抓到了就要被打的，據(jù)說要打60大板，這個(gè)處罰也是相當(dāng)嚴(yán)厲的，并且立有相關(guān)的法律規(guī)定，普通老百姓，誰都不敢侵犯了，那些專門養(yǎng)魚的魚農(nóng)戶，就只能夠養(yǎng)殖其它的品種，比如青魚，草魚想，鰱魚，鳙魚提供大家使用。這幾種魚類它的食性和 生活習(xí)性不同，非常的適合混養(yǎng)，在一個(gè)魚塘里面，可以充分地利用天然的料餌和水域的空間，從而使得農(nóng)戶的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益最大化，所以即使是到了現(xiàn)代，在日常的漁業(yè)養(yǎng)殖當(dāng)中，也是把四大家魚，混養(yǎng)在一個(gè)魚塘里面。

看到最后大家都明白了吧，農(nóng)村所說的：“四大家魚”，分別是，青魚，草魚，鰱魚，鳙魚。我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的鯉魚是不在四大家魚里面的，看完上面的內(nèi)容大家都知道，為什么沒有鯉魚的原因了，看到最后喜歡的朋友就順手點(diǎn)個(gè)贊，關(guān)注收藏轉(zhuǎn)發(fā)一下，你會(huì)看到更多精彩有用的內(nèi)容，非常感謝您的支持。

我國是幅員遼闊的國家，山川、河流和湖泊等地理形態(tài)都非常豐富。正是得益于這樣優(yōu)越的自然條件，在大江南北的大部分農(nóng)村都比較適宜發(fā)展淡水養(yǎng)殖。小龍蝦、螃蟹、泥鰍還有四大家魚等水產(chǎn)品，都是農(nóng)民發(fā)展地域特色養(yǎng)殖的重要方面。

我們經(jīng)常聽說的“四大家魚”是什么意思呢？是指的農(nóng)家菜當(dāng)中經(jīng)常食用的魚對(duì)應(yīng)的品種名稱，還是養(yǎng)殖規(guī)模比較大的魚品種？還是講的4種比較好養(yǎng)殖的魚類？其實(shí)關(guān)于四大家魚的說法并不是只有農(nóng)村有這樣的說法，城市居民以及很多的文學(xué)作品中都會(huì)講到“四大家魚”，甚至可以斷定這種稱謂的由來已久。四大家魚并不是單純指的比較好養(yǎng)殖的魚類，不然食人魚、清道夫等魚類肯定榜上有名了；而是特指的草魚、青魚、鰱魚和鳙魚。

Ⅰ，關(guān)于四大家魚的辨別。

確切的講，四大家魚就是淡水養(yǎng)殖比較普遍的魚，它們的產(chǎn)量和抗逆性都比較好，是養(yǎng)殖效益相對(duì)可觀的魚類。很多人會(huì)分辨不清楚這4種魚，通過體型、體長和魚鰭等特征還是不容易混淆的。最好認(rèn)的就是鰱魚和鳙魚，鰱魚分為白鰱魚和花鰱魚；鰱魚和鳙魚的頭部都比較大，不過鳙魚的頭比鰱魚更大，頭長和體長比例約為1:3.被人們稱作胖頭魚；鰱魚也叫作大頭魚，和鳙魚一樣都是制作剁椒魚頭的首選魚類。青魚和草魚確實(shí)很相似，但是顏色還是能夠辨認(rèn)出來；青魚的顏色較為青黑，草魚的顏色卻比較淺色。

Ⅱ，四大家魚的生長習(xí)性。

為什么這么多人養(yǎng)殖這4種魚呢？主要的原因還是比較容易養(yǎng)殖、肉質(zhì)比較好，整體養(yǎng)殖的效益可觀，這才讓這4種魚在各地得到了推廣。它們都是淡水魚，在一般的湖泊、水庫和池塘都能夠養(yǎng)殖。不過這幾種魚的活動(dòng)范圍還是有所不同，青魚喜歡在水域的中下層，主要是捕食田螺、小河蚌和其它微生物；草魚主要是靠岸邊的中下層水域，靠水草、藻類和蘆葦?shù)葹槭澄?；鰱魚往往在水域的上層，以水藻、植被等浮游植物為食；鳙魚在中上層，會(huì)吃藻類、昆蟲等微生物，偶爾也會(huì)吃其它魚類的排泄物。這4種魚都是比較溫馴的魚種，并且不會(huì)互相捕食，能夠在同一片水域共生，所以農(nóng)民也通常將它們養(yǎng)在一起。

Ⅲ，為何四大家魚沒有鯉魚？

其實(shí)在廣大農(nóng)村也有很多的鯉魚和鯽魚，也是比較好養(yǎng)殖的魚類；“鯉躍龍門”“過江之鯽”等膾炙人口的成語有不少，都分別講到了鯉魚和鯽魚的活動(dòng)能力和生長適應(yīng)性都比較強(qiáng)，而鯉魚當(dāng)中的紅鯉魚更是被當(dāng)作吉祥物“錦鯉”。那么為什么四大家魚當(dāng)中沒有鯉魚？那還得從唐朝說起，我們都知道唐朝基本上都是李姓掌握皇權(quán)，而“鯉”跟“李”是同音。也就是說犯諱了，就有了不成文的規(guī)定，大家不得吃鯉魚，捕到了鯉魚的也要放生，任何餐飲門店都不得做鯉魚相關(guān)的菜品。沒人敢吃的魚，只剩下觀賞價(jià)值，也就幾乎沒有任何的養(yǎng)殖效益了，所以沒能列入四大家魚當(dāng)中；認(rèn)為鯉魚是吉祥之物也是那個(gè)時(shí)候興起來的習(xí)俗。

我們農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖中，常說的"四大家魚"是指“草魚、青魚、鰱魚和鳙魚”。可能很多人很奇怪，我們常見的鯉魚，為什么會(huì)沒有被列入"四大家魚"之中呢？

我國養(yǎng)魚具有悠久的歷史，有研究表明，我國人工養(yǎng)魚的歷史，可以追朔到殷商時(shí)代。而且有學(xué)者認(rèn)為，在唐代以前，鯉魚都是被作為主養(yǎng)魚來飼養(yǎng)的。而在唐代以后，鯉魚的飼養(yǎng)，逐漸退出了人們的視野。至于鯉魚為什么不被人們所養(yǎng)殖，普遍的看法是，因?yàn)樵谔拼臅r(shí)，唐王朝的皇室姓李。所以人們?cè)谏钪卸家苤M"李"字。而鯉魚的"鯉"同"李"諧音，所以也應(yīng)當(dāng)在避諱之中。所以人們不敢在集市上販賣鯉魚，否則就將受到懲罰。正是如此，人們肯定就不愿意養(yǎng)殖鯉魚，當(dāng)然鯉魚也因此被淘汰出四大家魚之外。

不過個(gè)人認(rèn)為，這種說法應(yīng)該不是很準(zhǔn)確，或者說有點(diǎn)兒說不通。比如，明朝的皇帝姓朱，但也沒有禁止百姓養(yǎng)豬、殺豬呀，"豬"和"朱"也同音呀。而且豬后來也是我們主要的養(yǎng)殖品種啊。當(dāng)然，鯉魚如果在唐朝禁止養(yǎng)，到可以理解，但在唐朝以后的這么長時(shí)間內(nèi)，人們?yōu)槭裁礇]有把鯉魚，重新納入主養(yǎng)品種呢?；蛘吒銈€(gè)"五大家魚"，再把鯉魚加入其中呢。

很顯然，鯉魚未被列入四大家魚之中，不是這個(gè)原因。而鯉魚之所以未被列入我國傳統(tǒng)的"四大家魚"之中。我想可能是，由于鯉魚和四大家魚相比，有許多的劣勢。

首先，是飼料，我們知道鯉魚是雜食性魚類，如果人工養(yǎng)殖的話，一般都需要投喂糧食類飼料才行，如果不投喂，生長就較為緩慢。 而糧食類飼料，其實(shí)在以前都是比較珍貴的。

而草魚的飼料以青草為主，青魚以螺、蚌等為食。這些飼料相對(duì)于糧食，在以前不但易得，而且更為廉價(jià)，只要通過勞動(dòng)就可以獲得，非常符合當(dāng)時(shí)人們的需求。而鰱魚和鳙魚，則以浮游動(dòng)物和浮游植物為食，基本不需要人工投喂，就可以自然生長。顯然，鯉魚同"四大家魚"相比，在飼料成本上是有劣勢的。而這一點(diǎn)，可能在以前那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，應(yīng)該是非常重要的一點(diǎn)。

其次，就是生長速度與個(gè)體規(guī)格，鯉魚用現(xiàn)代的飼養(yǎng)方式來飼養(yǎng)，生長速度還較快，但如果采用以前傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)，其生長速度其實(shí)明顯不如四大家魚。而且在人工飼養(yǎng)的條件下，鯉魚的個(gè)體，也明顯沒有四大家魚個(gè)體大。當(dāng)然，這其中的原因可能是，由于當(dāng)時(shí)的飼料，以及人工飼養(yǎng)技術(shù)，沒有現(xiàn)在好造成的。而我們常見的鯽魚，在這一點(diǎn)上，和鯉魚也是十分類似，所以也未被列入四大家魚之中。

此外，可能還有人們的食用習(xí)慣，也造成了鯉魚在以前，養(yǎng)殖不是十分廣泛。因?yàn)橛幸环N傳統(tǒng)認(rèn)為，鯉魚肉是一種"發(fā)物"。食用后易引發(fā)一些疾病，所以人們不太愿意食用鯉魚，既然食用的人少，那么養(yǎng)殖的人肯定就少。當(dāng)然它也不可能被列入，我們傳統(tǒng)的主要養(yǎng)殖魚類中。以上均是個(gè)人意見，歡迎評(píng)品。

“四大家魚”是指青魚、草魚、鰱魚、鳙魚這四種魚類。之所以這四類魚成為了我們農(nóng)村乃至養(yǎng)殖屆的四大家魚，主要原因還是因?yàn)樗鼈兊慕?jīng)濟(jì)屬性更強(qiáng)，在當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖成本更低。而且加上它們的生活習(xí)性，還可以進(jìn)行混養(yǎng)，所以成為了四大家魚。

而鯉魚為什么沒有成為四大家魚之一，主要有三個(gè)原因：

1、歷史原因

主要是因?yàn)樘瞥实坌绽?，所以民間流傳，唐朝的時(shí)候鯉魚是不能吃的，也不知道是真是假。

2、經(jīng)濟(jì)原因

在那個(gè)貧困的年代，四大家魚的養(yǎng)殖不要依賴經(jīng)濟(jì)作物，而鯉魚屬于雜食性魚類，對(duì)于糧食性作物的需求比較高，所以經(jīng)濟(jì)性不強(qiáng)。

3、醫(yī)學(xué)原因

老一輩人都會(huì)說鯉魚屬于“發(fā)物”，對(duì)于有傷口的人來說，不宜食用，也制約了鯉魚成為四大家魚的原因之一。

凌魚，鯉魚，大頭魚，鰱魚。

四大家魚，分別是鯉魚，鰱魚，鰱魚，鳙魚，草魚，絕對(duì)沒青魚，特別是在北方青魚是后來物種，

中國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”是指草魚、青魚、鰱魚和鳙魚，這四種魚都是淡水養(yǎng)殖的大型經(jīng)濟(jì)魚類。