感謝邀請。

光靠吃雜糧不一定會對高血脂癥有明顯改善，高血脂的朋友們最好還是要配合藥物，日常控制飲食來共同調(diào)理。光靠飲食調(diào)理的話可能并不能達(dá)到很好的效果。很多朋友認(rèn)為高血脂癥顧名思義，那就是血液中的脂肪含量高吧，的確，高血脂癥包括血液中甘油三酯含量較高，同時還包括血液中膽固醇較高的情況，膽固醇雖然屬于類脂，但它也被歸為了血脂的行列。膽固醇分內(nèi)源性和外源性膽固醇，內(nèi)源性膽固醇是我們自身合成分泌的膽固醇，主要由肝臟分泌，占總膽固醇70%，外源性膽固醇則是我們從食物中獲得的膽固醇，這部分雖然我們能控制，但它占比小，對總膽固醇影響也小。所以，調(diào)節(jié)膽固醇的話，我們還是需要搭配藥物。

很多朋友還把雜糧粗糧當(dāng)成寶，覺得只要吃了粗糧雜豆什么心腦血管慢性疾病都能抵抗，實際上并非如此，或許這些粗雜糧只能作為輔助穩(wěn)定血糖血脂的食物，但把它們當(dāng)成治病藥那肯定是不行的。粗糧雜糧的優(yōu)勢在于其中富含膳食纖維，營養(yǎng)保留全面，比起我們平時常吃的細(xì)糧（如米飯、精白小麥粉做成的面食）來說，它們能夠通過膳食纖維的幫助減緩食物的消化速度，能延緩血糖上升速度，抑制脂肪、膽固醇等成分少量吸收，因此，綜合來說，對于心腦血管慢性疾病是十分有幫助的，有助平穩(wěn)血糖、血脂，但很難做到幫助治療這些慢性疾病。

對于血脂的調(diào)理，保證日常飲食清淡，避免過多高油高脂食物的攝入，增加蔬菜、全谷物類食物的攝入比例（全谷物類食物不止粗糧糧，還有糙米類、如燕麥、蕎麥、雜豆類，如紅豆、綠豆等等），對于血液中甘油三酯的調(diào)理十分有利，不過對于膽固醇來說我們還有說法，除了清淡飲食，日常注意多吃一些富含單不飽和脂肪酸的食物，能夠調(diào)節(jié)血清膽固醇，提高高密度脂蛋白（好膽固醇）含量，如每天適當(dāng)吃點堅果類，一周1~2次吃一些深海魚類，食用油多選擇植物油，避免過多動物油脂攝入，玉米油是很好的選擇，其中富含植物甾醇，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）含量。注意提高運(yùn)動量，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動對于降低壞膽固醇十分有利。

吃什么雜糧都降血脂，吃什么雜糧都不降血脂！

這是個什么回答？王醫(yī)生腦子是不是秀逗了。

如果我們就吃健康飲食包括各種五谷雜糧，那我們的血脂就可能是正常的，也就是吃什么雜糧都降血脂！

但雜糧并不能直接降血脂，而且血脂包括膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯。

其中低密度脂蛋白和膽固醇更是和飲食關(guān)系一般，主要原因是代謝異常，即使我們非常健康飲食，即使是瘦人也會出現(xiàn)高膽固醇血癥。

但這句話的意思不是說什么都可以放開吃，當(dāng)然不是，健康飲食是必要的。

因為動物內(nèi)臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪。研究證明，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中“壞膽固醇”水平的升高，從而增加患心血管疾病的風(fēng)險。

第二、甘油三酯和飲食關(guān)系更為密切，控制飲食肯定能降低甘油三酯，少吃油炸肥膩的食物，包括主食也要控制總量，主食吃多了，甘油三酯也會升高。

第三、鼓勵五谷雜糧:有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五谷雜糧都富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動及消化液分泌，可加強(qiáng)體廢物排出；鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用。

總之，五谷雜糧是健康飲食的基礎(chǔ)，但不能指望五谷雜糧直接降低血脂。降血脂是鼓掌全面的健康飲食習(xí)慣，運(yùn)動習(xí)慣，甚至在必要的情況下還需要藥物的幫助。

如果您還有關(guān)于血脂的疑問，請留言或私信，王醫(yī)生盡快幫您解答。

少吃一點精米面，多吃一些紅豆、蕓豆、鷹嘴之類等雜豆，還有馬鈴薯，都是可以明顯的緩解血脂過高的狀況！為什么呢？筆者下面就大家解釋一下。

雜糧淀粉含量少，血糖指數(shù)低！

和大米白面相比，一般的雜糧不僅血糖指數(shù)低，淀粉含量也低一些，這對于“三高人群”益處多多。

我們來對比一下米面和雜糧之間的淀粉含量，研究顯示，精米白面中含有75%~80%的淀粉，而一般來說雜豆只有50%~60%的淀粉。淀粉少了，也就意味著是蛋白質(zhì)多了。大米只含7%的蛋白質(zhì)，而各種雜豆含有20%左右的蛋白質(zhì)。

雜糧的飽腹感更強(qiáng)！

此外，雜糧在飽腹感方面比米面也有一些優(yōu)勢！

吃過粗糧的朋都應(yīng)該能夠意識到，和吃米面相比較的話，吃雜糧特別頂餓。吃2兩紅小豆煮的豆飯，吃起來更覺得飽，而且餓得明顯比較慢。

此外比較再為大家介紹一下馬鈴薯的神奇功效，馬鈴薯的膳食纖維更豐富，如果不加油鹽的話，按同樣熱量值來算，無鹽無油的蒸土豆，飽腹感會比米飯更強(qiáng)一些。而且對于降低血糖血脂也有諸多好處！

這些年，我國在逐步推動馬鈴薯的主糧化，相信今后將會有更多的馬鈴薯及其制品被呈上人們的餐桌。

望周知！讓自己的親屬、朋友了解。

《糧油市場報》官方賬號首發(fā)于在石塘網(wǎng)！06.18

大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。專注體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十年。希望我的回答對您有用。

得高脂血癥的人很多，血脂高點本身沒有什么，但是血脂高了之后，心腦血管疾病也會明顯的增加，這就不好了?，F(xiàn)在人們的健康意識保健意識越來越強(qiáng)，當(dāng)然就希望血脂能夠降下來。網(wǎng)上也有很多各種各樣的文章，宣傳吃某些食品可以起到降血脂的作用，其中就包括了粗糧雜糧。那么粗糧雜糧有沒有降血脂的作用呢？

說粗糧雜糧有降血脂的作用，一個很重要的理由就是粗糧雜糧的膳食纖維非常豐富。膳食纖維確實可以減少一部分血脂的吸收，但是作用很有限。單靠吃粗糧雜糧短期之內(nèi)對血脂沒有明顯的影響。粗糧雜糧吃多了，甚至還會升高甘油三酯，因為過多的碳水化合物是導(dǎo)致甘油三酯升高的原因之一。

那么長期吃粗糧雜糧是否能夠降低血脂呢？國外有人研究燕麥對血脂的影響，發(fā)現(xiàn)長期吃燕麥可以小幅度的降低膽固醇。但是這類研究比較少，研究方法也不夠嚴(yán)謹(jǐn)。也有一些研究認(rèn)為燕麥沒有降低膽固醇的作用?？傊?，即便是長期吃粗糧雜糧，對降血脂作用不明顯。

那么為什么還要提倡吃粗糧雜糧呢？其實吃粗糧雜糧是健康飲食模式的一個組成部分。真正對我們的健康起作用的是健康的飲食模式，而不是某一種單獨(dú)的食物。長期堅持健康的飲食，確實可以減少很多慢性病和癌癥，其中就包括高脂血癥。

健康的飲食模式包括以下基本原則：

• 低脂低糖低熱量飲食，總熱量能維持體重處于正常狀態(tài)；
• 用粗糧雜糧替代部分精細(xì)的主食；
• 保證適量的低脂高蛋白食物，例如豆制品、蛋類、奶制品、魚蝦、禽肉、瘦肉等；
• 每天吃足一斤各種蔬菜和半斤水果；
• 每天吃一小把堅果。

我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，覺得我說得有道理，就點個贊唄 關(guān)注我的頭條號，這里有更多實用有趣營養(yǎng)健康資訊。

您好，感謝提問。我是大連市中心醫(yī)院心血管內(nèi)科副主任醫(yī)師惠大夫。如問題所問，如果發(fā)現(xiàn)血脂升高，首先應(yīng)該從改善生活方式和膳食結(jié)構(gòu)做起。

首當(dāng)其沖的是，應(yīng)該控制飽和脂肪酸類食品的攝入，如肥肉、人造奶油、油炸食品等。

脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)是人類功能的三大主要物質(zhì)。目前，隨著人們生活水平的提高和改善，脂肪類供能的占比越來越重。

對于脂肪的分類，可分為飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸，而后者又可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。目前營養(yǎng)學(xué)會建議，應(yīng)該控制飽和脂肪酸的攝入，將其控制在供能占比10%以下，因為飽和脂肪酸攝入過多會增加血脂水平，導(dǎo)致肥胖等代謝性問題。

在食用油制品方面，盡量少攝取動物性脂肪，可以多食用橄欖油、菜子油、亞麻子油等。

另外，在膳食中應(yīng)該多攝入新鮮的蔬菜和水果，以補(bǔ)充大量膳食纖維，以幫助降低血脂，控制體重。

在控制血脂方面，飲食治療是一個重要的方面，但應(yīng)該同時保持一個正確的生活方式，包括適量運(yùn)動、控制體重、戒煙限酒等。

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。很遺憾，雜糧沒有直接降低血脂的功效，只有輔助調(diào)理的功效。很多人都喜歡把食物的功效放大化，但是得了高血脂這樣的慢病，食物調(diào)理僅是一部分，關(guān)鍵還是要配合醫(yī)生用藥、堅持運(yùn)動。血脂太高的人，單靠飲食調(diào)理是行不通的。下面小糖就這個題目，來給大家講講高血脂的人吃什么雜糧好。

哪些雜糧適合高血脂的人吃？

1.玉米，富含煙酸、亞油酸、維生素E、類黃酮等有益于血脂的營養(yǎng)素。建議食用量：鮮玉米每天宜吃100克；玉米面、玉米渣每天宜吃50-100克。

2.燕麥，富含可溶性膳食纖維、亞油酸等有益于血脂的營養(yǎng)素。建議食用量：燕麥米每日50克左右，燕麥片每日80克左右，最好煮食，更有益于其中可溶性膳食纖維的溶出。

3.薏米，富含薏苡仁多糖、不飽和脂肪酸等有益于調(diào)節(jié)血脂的營養(yǎng)素。每日宜吃50-100克，適合與紅豆、南瓜等搭配煮粥、煮飯食用。

4.蕎麥，富含膳食纖維、煙酸、維生素E、鎂、硒等調(diào)節(jié)血脂的元素，每日宜吃50克，適合煮粥、蒸米飯，也可制成掛面、攤餅等。

5.黑米，富含花色苷類、不飽和脂肪酸等，每日宜吃50克，用來煮粥口感最好，推薦煮八寶黑米粥食用，也可以與黃豆、黑豆等打豆?jié){食用。

6.紅薯，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素C等，每日宜吃50克左右，適合與玉米等雜糧煲粥食用，也可蒸米飯、做成紅薯點心。

7.魔芋，富含水溶性膳食纖維，能夠調(diào)節(jié)甘油三酯和膽固醇水平，每日宜吃80克。推薦吃魔芋豆腐、魔芋絲、魔芋塊等，用來燒菜或涼拌均可。

覺得小糖講得有用就點個贊吧~更多三高飲食知識歡迎關(guān)注我們！

回答問題必須切題，不是抄書、胡編。連血脂成分也搞不清楚怎么回答呢？

你指的血脂是甘油三脂還是膽固醇？這是二種絕然不同的血脂主要成分，雖然和遺傳因素都有不同程度的關(guān)系，但顯然膽固醇遺傳因素（內(nèi)源性的）要比甘油三脂密切得多，前者約70%-80%與遺傳導(dǎo)致內(nèi)源性膽固醇合成、分解、肝腸循環(huán)回吸收代謝障礙有關(guān)，是動脈粥樣硬化的路面主要危險因素，遠(yuǎn)比高甘油三脂更重要。食物引起的高膽固醇血癥遠(yuǎn)比髙甘油三脂少。除了蛋黃、動物內(nèi)臟和腦子含的比較髙，其地肉類含膽固醇有但不特別多，因此不必過份限制。而蘋果、大豆、杏仁、胡蘿卜、洋蔥、玉米、大蒜、海帶、魚類尤其是深海魚類等富含果膠、卵磷脂、維生素C、DHA等對降低膽固醇有邦助，但也要適量、多樣化。

甘油三酯主要是飲食過飽攝取熱卡過多，喜油多食品和甜食，因此大部分人都是吃出來的一般甘油三脂在2-5mmo/L。而真正與遺傳相關(guān)的高甘油三酯血癥大多高于5mmo/L甚至更高。這類人大多數(shù)要用貝特類藥物或加用煙酸類藥才能降下來。而對前者我不主張稍升高就用貝特類的藥物，主張合理飲食每天堅持運(yùn)動通過減肥使甘油三脂恢復(fù)正常。應(yīng)低油、低糖飮食，多吃涼拌、熱拌的各種新鮮蔬菜如青菜、菠菜、黃瓜、芹菜、菌菇類、蘿卜和適量水果（選擇含糖量低些的，也可以以水果代替中飯或晚餐，總之嚴(yán)格限制每天攝入食物中的總熱量導(dǎo)致與消耗成負(fù)平衡，將體內(nèi)多余的脂肪、甘油三酯轉(zhuǎn)化為糖元供人體生活的需要。體重下來了、胃容量縮小了，甘油三脂必然下降。雜糧也是糧食，也富含熱卡，代替主食果然好，怎樣量化和主食含有同等熱卡是關(guān)鍵，總之三歺外不能再吃了，以體重下降為標(biāo)準(zhǔn)。

2018.6.20

一切都弄反了，自己思考。三、四十年前我們吃的是豬油，哪時候什么三高，慢性病都很少?，F(xiàn)在呢？

從病從口入來說，我們改變最多的應(yīng)該是轉(zhuǎn)基因食用油、牛奶、還有流行起來的西餐……，不是嗎？

信不信由你。降血脂？吃三個月豬油（炒菜），吃細(xì)糧。再去檢測，血脂、血壓都會降下來。

吃什么雜糧可以降血脂，從另一方向說，高血脂患者日常飲食該注意哪些？

血脂高的人群，除了服用藥物治療以外，在日常生活中，要盡量的不食或少食以下幾種食物：一、首先要減少脂肪的攝入量，在日常的生活中要減少動物性脂肪的攝入，像豬油、黃油、肥牛、肥鵝等。二、要限制膽固醇的攝入量。膽固醇含量比較高的食物，在日常生活中常見的有動物的內(nèi)臟、蛋黃、魚籽和魷魚等。三、血脂高的患者，要適當(dāng)?shù)臏p少碳水化合物的攝入，不要過多地吃糖或甜食，因為糖可以轉(zhuǎn)化為甘油三酯。四、要盡量少吃淀粉類的食物，控制攝入量，如米和面等，因為人體對米和面吸收后，會轉(zhuǎn)化成葡萄糖及甘油三酯，所以每餐盡量7-8分飽，要多吃粗糧，少吃米、面或者土豆等淀粉含量比較高的食品。

有些雜糧中的某些成分是具有一定降血脂作用的，今天我就給大家分享一下：

（1）低聚果糖：又稱寡果糖或蔗果低聚糖，屬于低聚糖的一種亦屬于小分子質(zhì)量的水溶性膳食纖維。

低聚果糖具有調(diào)節(jié)血脂，輔助降血脂作用是由于改善腸道菌群的結(jié)果。

含低聚果糖的食物：黑麥、小麥、大麥、燕麥等。

（2）大豆甾醇：大豆甾醇的攝入能夠阻礙膽固醇的吸收，抑制血清膽固醇的上升，因此可以作為降血脂的原料，起到預(yù)防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的作用。

主要存在于豆類及其制品。

（3） 益生元：是指不被人體消化系統(tǒng)消化和吸收，能夠選擇性地促進(jìn)宿主腸道內(nèi)原有的一種或幾種有益細(xì)菌（益生菌）生長繁殖的物質(zhì)，通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長，從而達(dá)到調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體健康的目的。屬于不溶性膳食纖維。

益生元與益生菌協(xié)同降低甘油三酯和膽固醇含量，減少動脈粥樣硬化和心血管疾病。

益生元主要存在于豆類及其制品，燕麥、青稞等全谷物中。

（4） 蘆?。壕哂薪笛恰⒄{(diào)血脂、改善糖耐量及抗氧化等作用。

蘆丁主要存在于蕎麥中，其中苦蕎麥含量較高。

所以，一般雜糧都會具備一些降血脂的物質(zhì)。這就是最新版《中國居民膳食指南（2016）》中會推薦大家：每天攝入谷薯類250-400克，其中全谷物和雜豆占50-150克、薯類占50-100克。

有什么問題大家可以在評論區(qū)留言，我看到就會回復(fù)的。

其實吃什么雜糧都不能夠降低自身的血脂，健康飲食中雖然包括了五谷雜糧，但是如果血脂本身就是正常的，吃什么雜糧都沒用。

如果單純地依靠吃雜糧，不一定就能降低高血脂，建議大家還是應(yīng)該遵醫(yī)囑，配合醫(yī)生做相關(guān)的治療或者服用藥物處理，平時也要控制好飲食來進(jìn)行調(diào)理，單純依靠雜糧并不能達(dá)到這樣的效果。

其實高血脂是指身體血液之中甘油三酯含量、膽固醇比較的高，并不是大家所說的脂肪含量高，大家一定要分清楚了。

膽固醇雖然可以通過食物進(jìn)行一定的控制，但是這類控制的占比很小，如果要調(diào)節(jié)自身的膽固醇還是應(yīng)該搭配相關(guān)的藥物進(jìn)行治療。

雜糧沒辦法起到這樣的效果，主要原因還是自身代謝有關(guān)系，所以說，一定要保持健康的飲食，即使是瘦子也可能會出現(xiàn)高膽固醇的現(xiàn)象，并非是胖子才會出現(xiàn)。

總的來說，大家在飲食方面一定要注意合理飲食，不要暴飲暴食，注意葷素搭配，同時還應(yīng)該注意進(jìn)行鍛煉，并且多多關(guān)注自身健康情況，發(fā)生異常盡早就醫(yī)檢查。

玉米

我是腎移植患者。

術(shù)后很多人因為藥物原因都血脂和甘油三酯高。而我卻沒有，我想我的主要原因就是：

1.主食吃的少，早，中都基本吃紅薯，紫薯，山藥，南瓜，交替熬苞谷珍，小米，麥片粥，并且用以上食物替代中午大部分主食。

2.紅肉吃的少，肥肉和肉湯不吃。主要吃魚，牛肉，雞肉。

3.晚上不吃主食，主要喝牛奶，吃蔬菜。

4.體重通過鍛煉，保持較低體重。很多病友都胖十幾斤，而我沒有，基本漲的很少。

5.飯后運(yùn)動半小時。雖然我現(xiàn)在處于術(shù)后恢復(fù)期，我在家每天走一萬一千步。

多吃雜糧是可以降血脂的，需要低脂低鹽飲食，淀粉含量高的食物最好別吃，多吃大豆，少吃動物內(nèi)臟，動物脂肪及甜食。

我是愛生活、愛健康的悠閑萱萱。很高興，你的問題是我比較清楚的。其實日常生活中，很多食物都是可以起到一定的降血脂的作用的，不能局限在吃雜糧上。你可以查看我的相關(guān)視頻內(nèi)容比較全面，看了就知道答案了。

玉米

都不可以、如果可以的話患者會越少不是更多

中國被世衛(wèi)組織點名，日本給我們提了個醒！

中國的健康狀況又一次被世衛(wèi)組織點名！

公布的幾項數(shù)據(jù)我們均位居“世界第一”。

中國高血壓患者超過3.3億，

有高血脂的人口將近1.2億，

糖尿病群體達(dá)到1.14億，

新浮出水面的第四高----高尿酸也有1.6之多

一組組數(shù)字，觸目驚心！

這樣的比例放在任何國家，都不多見。

中國的健康狀況令人堪憂！

吃什么雜糧也不能降血脂！

粗糧，雜糧。