在眾多的美食中，空心麻球那圓滾滾、胖乎乎的可愛(ài)模樣總是讓人忍不住想要品嘗。咬上一口，外酥里糯，香甜可口，中間空心部分更是增添了別樣的口感。今天，就來(lái)和大家分享一個(gè)能輕松做出家庭版空心麻球的方法，讓你在家也能享受到這份美味。

準(zhǔn)備材料

糯米粉 200 克、白糖 50 克、溫水 120 毫升、白芝麻適量、食用油

制作步驟

1. 將糯米粉倒入一個(gè)大碗中，加入白糖，攪拌均勻。接著，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，直到形成絮狀。

2. 然后，用手將絮狀的糯米粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。注意面團(tuán)不要太硬或太軟，太硬炸的時(shí)候不易膨脹，太軟則不成形。揉好后，將面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒面 30 分鐘。

3. 醒好的面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，每個(gè)小劑子搓成圓球。將圓球放在手心，用手指在中間按壓出一個(gè)小坑，然后慢慢將小坑擴(kuò)大，形成一個(gè)空心的小碗狀。

4. 把做好的麻球放入芝麻中滾一滾，讓其表面均勻地裹上一層芝麻。

5. 鍋中倒入足夠的食用油，燒至六成熱。將裹好芝麻的麻球放入鍋中，用中小火炸制。炸制過(guò)程中，麻球會(huì)慢慢膨脹變大，要注意用筷子輕輕翻動(dòng)，確保受熱均勻。

6. 當(dāng)麻球炸至金黃色，表面酥脆時(shí)，撈出瀝干油份。

小貼士

1. 溫水的用量可根據(jù)糯米粉的吸水性適當(dāng)調(diào)整，以揉出合適的面團(tuán)為宜。

2. 揉面團(tuán)時(shí)要充分揉勻，這樣炸出的麻球口感才會(huì)更好。

3. 按壓麻球形成空心時(shí)，動(dòng)作要輕緩，避免麻球破裂。

4. 炸麻球的油溫不宜過(guò)高，否則容易導(dǎo)致表面炸焦而內(nèi)部還未熟透。

按照這個(gè)方法，你就能輕松在家做出美味的家庭版空心麻球啦！無(wú)論是早餐時(shí)搭配豆?jié){，還是下午茶時(shí)享用，它都能給你帶來(lái)滿滿的甜蜜與滿足?？靵?lái)試試吧，讓家人也品嘗到這份獨(dú)特的美味！